15/06/2026
خبز برغر 🍔هش، خفيف مثل القطن، وسهل جدًا في التحضير إحفظوا الفيديو وجربوها ✨️
المقادير:👇
1 كأس حليب دافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة خل.
¼ كأس زيت.
دقيق (فارينة) حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة ممتلئة زبدة أو مارغرين طرية.
ملح.
صفار بيضة للدهن.
قليل من الخل يخلط مع صفار البيض.
حبة البركة (السانوج) والجلجلان (السمسم) للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع خميرة الخبز والسكر واتركيهما يمتزجان.
2. أضيفي خميرة الحلويات، بياض البيضة، ملعقة الخل، ثم الزيت واخلطي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الملح حتى تتحصلي على عجينة طرية وغير يابسة.
4. اعجني العجينة لمدة 6 إلى 10 دقائق، ثم أضيفي الزبدة أو المارغرين وواصلي العجن حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. غطي العجينة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
6. قسميها إلى كرات متساوية، ثم رتبيها في صينية الفرن واتركيها تختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.
7. ادهني الوجه بصفار البيض المخلوط بقليل من الخل، ثم زينيها بالجلجلان وحبة البركة.
8. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
النتيجة: خبز برغر هش، خفيف مثل القطن، وسهل جدًا في العمل. بالصحة والعافية! 🍔🥯
