23/10/2026
Etsitkö täydellistä tarjottavaa iltoihin, jolloin haluat syödä hyvin, m***a et viettää tunteja keittiössä? 🍋
🌿 Kokeile tätä suussasulavaa artisokka-juusto-sitruuna-timjamipiirakkaa! Emile Henryn keraamisilla vuoilla saat piirakkaan aina täydellisen rapean pohjan.
Ainekset:
1 piirakka- tai lehtitaikinalevy
1 vatkattu kananmunan keltuainen
1 rkl seesaminsiemeniä
Mustapippuria
200 g maukasta juustoraastetta (esim. scamorza, provolone, emmental)
30 g tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
2 dl kuohukermaa
1 valkosipulinkynsi raastettuna
1 rkl luomusitruunan kuoriraastetta
5 marinoitua artisokkaa, valutettuna
👩🍳 Valmistus:
1. Kuumenna uuni 220 °C:seen.
2. Aseta taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan.
3. Sekoita kerma, raastettu valkosipuli ja sitruunankuori, ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Levitä seos piirakkapohjan päälle.
5. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta.
6. Puolita tai pilko artisokat niiden koosta riippuen ja asettele ne tasaisesti juuston päälle.
7. Taita taikinan reunoja hieman sisäänpäin.
8. Voitele reunat keltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemenet.
9. Lisää timjaminlehdet koko piirakan päälle.
10. Paista 25–30 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat, taikina on kohonnut ja juusto on sulanut sekä saanut kauniin värin.
11. Ota uunista, viimeistele tuoreella basilikalla ja nauti!
Löydät nämä ranskalaisen keittiön luottotuotteet myymälästämme Kulppista (Ülemiste Keskus) sekä verkkokaupastamme. ✨🛒
