16/10/2026
Soto ayam Big Green Eggis? Milline suurepärane idee! Kõigepealt suitsuta kana (ayam) oma kamado-grillil, seejärel valmista puljong ja grilli köögiviljad. Selles Indoneesia retseptis küpsetatakse porrut nn koopamehe-stiilis (otse sütel), kuid soovi korral võid selle ka grillrestil grillida. Puljongi aluseks on boemboe – aromaatne vürtsipasta, mis on paljude Indoneesia roogade süda. Eelistad veidi vürtsikamat maitset? Siis lisa boemboe valmistamisel sellesse ka punane tšilli. Kui sul on olemas poolkuu malmist küpsetusrest[EK2.1], kasuta seda Savoy kapsa grillimiseks; nii pääsed hõlpsamini ligi süte peal küpsevale porrule. 💚
Retsepti leiad siit: https://www.biggreenegg.eu/ee/inspiratsioon/retseptid/soto-ayam-suitsutatud-kanaga