مطبــخ بـونــا Bona's kitchen

مطبــخ بـونــا Bona's kitchen بقدم وصفات حلو و حادق متنوعة فى منتهى السهولة واللذاذة 👌✨🤎

🛑 استنى... قبل ما تعدي البوست! 😍عمرك جربت تحط معلقتين دبس رمان على طاسة السجق؟ 😋لو لأ... فأنت فايتك طعم مختلف تمامًا! 🤤❤...
21/07/2026

🛑 استنى... قبل ما تعدي البوست! 😍

عمرك جربت تحط معلقتين دبس رمان على طاسة السجق؟ 😋

لو لأ... فأنت فايتك طعم مختلف تمامًا! 🤤❤️

كل اللي محتاجه:
🧅 بصل شرائح
🫑 فلفل رومي وفلفل ألوان
🧂 ملح + فلفل أسود + بابريكا
🍯 ومعلقتين دبس رمان... وهتشوف الفرق بنفسك!

الأول تشوحي قطع السجق مع التوابل وبعدين تشيلي السجق في طبق جانبي تنزلي في نفس الطاسة بالبصل والفلفل الألوان تقلبيهم تقلبتين ثم تنزلي بالسجق وتقلبيه كويس مع البصل والفلفل الألوان وتحطي عليهم معلقتين دبس الرمان ثم تقدم مع الخبز وسلطة الطحينة 🌶️

الطعم حلو فيه حموضة خفيفة ولمعة تخلي طاسة السجق شكلها يفتح النفس. 😍🔥

مين جرب دبس الرمان مع السجق قبل كده؟ ولا هتكون أول مرة؟ اكتبولي في التعليقات. 👇❤️

السابليه الدايب اللي بيحبّه الكبار قبل الصغيرين 🍪✨بمكونات بسيطة وطعم زي المحلات بالظبط… تعالوا نشوف المقادير 👇3 أكواب دق...
15/03/2026

السابليه الدايب اللي بيحبّه الكبار قبل الصغيرين 🍪✨
بمكونات بسيطة وطعم زي المحلات بالظبط… تعالوا نشوف المقادير 👇
3 أكواب دقيق
1 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر بودرة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ملحوظة صغيرة عشان ينجح:
اضربي الزبدة مع السكر البودر كويس لحد ما يبقوا كريمي.
ضيفي البيضة والفانيليا.
في الآخر ضيفي الدقيق ورشة الملح ولمّي العجينة بس من غير عجن كتير.
دخليها التلاجة نص ساعة قبل التشكيل عشان متفردش في الفرن.
يدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لغاية ما ياخد لون ذهبي من تحت ونسيب يهدي ونزينة بالشكولاته او بالسكر البودر التزيين حسب الرغبة وبالهنا ✨❤️

نصائح مختصرة لنجاح البيتي فور ✅الزبدة لازم تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة مش سايحة ولا ساقعة ✅السكر يكون سكر بودر ناعم علش...
15/03/2026

نصائح مختصرة لنجاح البيتي فور
✅الزبدة لازم تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة مش سايحة ولا ساقعة
✅السكر يكون سكر بودر ناعم علشان يدي قوام مظبوط.
✅متكترش دقيق علشان البيتي فور ماينشفش.
✅استخدمي كيس حلواني وبلبلة للتشكيل لو العجين طري.
✅سيبيه يبرد تمامًا قبل ما تشيليه من الصينية أو تزينه.
✅ينفع نستبدل الزبده بالسمن عادي لكن بالزبدة أحلى
✅البيض لازم يبقي بحراره الغرفه علشان الخليط مايفصلش مني
✅لنجاح البيتي فور نضرب الزبده والسكر والبيض جيدا ويبقي القوام بتاعه يبقي شبه الكريم شانتيه
✅الدقيق بعد ما نضيفه يادوب نلمه بس ما نعجنش علشان ما ينشفش منا
الفرن يكون متسخن مسبقًا على 170–180 درجة.
البيتي فور بياخد تقريبًا 10–15 دقيقة لحد ما يحمر خفيف من تحت.

اغلى علبة كحك وصل سعرها ٣٩ الف جنيه على شكل خزينة دى علبة كحك ولا مهر عروسة 🤔 🤭😅
14/03/2026

اغلى علبة كحك وصل سعرها ٣٩ الف جنيه على شكل خزينة
دى علبة كحك ولا مهر عروسة 🤔 🤭😅

احلى طبق بسبوسة بعد التراويح 🤗👌🌙 طريقة بسبوسة المرملة 🩵🩵المقادير:2 كوب سميد1 كوب سكر1 كوب زبادي½ كوب سمنة سايحة2 ملعقة ك...
13/03/2026

احلى طبق بسبوسة بعد التراويح 🤗👌🌙

طريقة بسبوسة المرملة 🩵🩵
المقادير:
2 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
½ كوب سمنة سايحة
2 ملعقة كبيرة جوز هند (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
فانيليا
شربات بارد

الطريقة:🩵🩵
نخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح.
نضيف الزبادي والسمنة والفانيليا ونقلب خفيف بدون عجن.
نصب الخليط في صينية مدهونة سمنة ونسيبه يرتاح 10 دقائق.
يدخل فرن ساخن على 180° حوالي 25–30 دقيقة لحد ما يحمر.
أول ما يطلع نسقيه بالشربات البارد ونسيبه يبرد ويتشرب.

#الكحك الدايب كحك زماااان بتاع أجدادنا بالسمن الساخن 👌🌹🌹المقادير:🥰🥰كيلو دقيق =٧ كوب و نصف ٥٥٠ جرام سمن = ٢ كوب و نصف لو...
11/03/2026

#الكحك الدايب كحك زماااان بتاع أجدادنا بالسمن الساخن 👌🌹🌹

المقادير:🥰🥰
كيلو دقيق =٧ كوب و نصف
٥٥٠ جرام سمن = ٢ كوب و نصف لو بتحبوا الكحك ناعم أوي
و ممكن ٢ كوب و ربع=٥٠٠ جرام لكحك ناعم وسط
نصف كوب حليب أو ماء
كيس خميرة فورية
نصف كوب ماء دافئ
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة ريحة كحك
ملعقه كبيرة سكر
رشة ملح
كوب سكر بودرة للتقديم

طريقة التحضير:
-يوضع السمن في حلة عميقة واسعة علي نار متوسطة حتي يسخن جدا
_في وعاء عميق يوضع الدقيق و السمسم و ريحة الكحك و رشة ملح ثم يصب السمن الساخن بحذر علي الدقيق و نقلب بملعقة حتي يبرد قليلًا
_توضع الخميرة و معلقة السكر و الماء الدافيء و نقلبهم جيدا و تترك لتخمر ٥ دقائق
- نكمل عجن او نبس الدقيق مع السمن باليد حتي يتشرب الدقيق كل السمنة تمام و يبرد قليلا ثم تضاف الخميرة و نستمر بالعجن
-يضاف الحليب او الماء و نعجن جيدا حتي تتكون عجينة لو عملنا كحكة اختبار منها تكون مش بتشقق ثم نترك العجينة ترتاح ١٠ دقايق ونشكلها
نقوم بعمل كرات من العجين و نفردها قليلا ثم نضع الحشوة في المنتصف و نغلق العجينة عليها جيدا و يمكن تزينها بالنقاش او ببصامة الكحك حسب الذوق
يوضع الكحك في صينية غير مدهونة و يوضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة من ٢٥الي٣٥ دقيقة او حتي تأخذ لون ذهبي من الأسفل و نفتح الشواية دقيقتين لتأخذ لون ذهبي من الأعلي و بالهنا والشفا
مدة التسوية بتختلف حسب حجم الكحك
صلوا على الحبيب المصطفى
#عيدفطرمبارك

أدعية للعشر الأواخر لعلها تصادف ليلة القدر 🌙
09/03/2026

أدعية للعشر الأواخر لعلها تصادف ليلة القدر 🌙

بسكويت النشادر بأسهل واضمن طريقة 👌❤️المقادير❤️كوبايه ونصف من السمنةنصف كوب من الزيت النباتيكوب ونصف من السكر البودر٤ بيض...
07/03/2026

بسكويت النشادر بأسهل واضمن طريقة 👌

❤️المقادير❤️

كوبايه ونصف من السمنة
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب ونصف من السكر البودر
٤ بيضات
معلقة كبيرة من بشر البرتقال
و٢ باكت فانيليا بطعم البرتقال
رشة ملح
ملعقة كبيرة من النشادر
نصف كوب لبن دافي
كيلو دقيق مخصص للكحك والبسكوت منخول جيدا
نصف كوب نشا
معلقة ممسوحة بيكنج بورد

❤️الطريقة❤️
نضرب السكر مع السمنة و الزيت لحد ما نوصل لقوام كريمي وفاتح اللون
بعد كدا ننزل بالبيض (بيضة بيضة) مع الضرب
لو تحبي البسكويت بطعم البرتقال هنضيف ( فانيليا برتقال ) وبشر البرتقال وإحنا بنضرب البيض
لو مش بتحبى نكهه البرتقال تقدرى تستخدمى ٢ كيس من الفانيليا العادية
بعد كدا ندوب النشادر مع اللبن وننزل على الخليط ونضرب كله مع بعضه
بعد كدا ننزل بالدقيق وذرة الملح لحد ما نوصل لعجينة ناعمة وطرية
نشغل ماكينة البسكويت

تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 160 لغاية ما ياخد لون محمر من تحت نعرف كدا انه استوى

وبالف هنا
❤️كل عام وانتم بخير ❤️

معلومه ع الماشى 🫰❤️الكحك بيتعمل بالسمن المقدوحة – أو علي البارد ✨ سواء قدحتي السمن أو لا الأتنين صح ✨ الفكرة من قدح السم...
03/03/2026

معلومه ع الماشى 🫰❤️
الكحك بيتعمل بالسمن المقدوحة – أو علي البارد
✨ سواء قدحتي السمن أو لا الأتنين صح
✨ الفكرة من قدح السمن إن زمان كانوا بيعملوا كميات
كبيرة لأن زمان العيد كان عبارة عن كحك وبسكويت كان لسة مش منتشر البيتي فور وغيرة وكانوا بيقدحوا السمن علشان الكحك يفضل أطول فترة معاهم سليم

ولو هتعملى كمية صغيرة اعملية على البارد احسن وصحي اكثر 👌

✨ الكحك لو هتعملية على الساخن خلي بالك من قدح
السمنة لا تحترق منك
✨ اختبري القدح بوضح ذرة دقيق بسيطة جدآ على السمن
اثناء القدح لو عملت فوران بسيط جدآ دل ذلك على
تمام عملية القدح
تجنبي وضع ماء على السمنة أثناء القدح او وضع عجينة
لأن ممكن يحدث فوران للسمنة

✨ طبعآ الكحك يبس جيدآ ولا توضع الخميرة ولا البيكنج
بودر إلا لما يبرد الكحك او يكون دافئ لأن الخميرة بتموت بالحرارة العالية اختبري الخميرة في ربع كوب ماء من ضمن الكوب إلا ربع بتاع الكحك عند عمل مقدار كيلو

✨ وعند وضع اللبن او الماء نلم عجينة الكحك نتجنب كثرة
العجن حتى لا يكون عرق ولو كون عرق هيطلع الكحك ناشف

✨ كيلو الكحك بياخد كوب إلا ربع ماء فقط
ولو حباة ناعم يعجن بنصف كووب ماء أو لبن

قطايف رمضان ✨🌙🤎دي طريقة عمل القطايف بشكل مختصر وسهل 👇المقادير:2 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة سميد (اختياري)1 ملعقة صغيرة خميرة1...
28/02/2026

قطايف رمضان ✨🌙🤎
دي طريقة عمل القطايف بشكل مختصر وسهل 👇
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سميد (اختياري)
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
1½ – 2 كوب ماء دافئ (لحد ما الخليط يبقى سايل تقيل شوية)
الطريقة:
نخلط كل المكونات الجافة مع بعض.
نضيف الميه بالتدريج ونضرب كويس لحد ما يبقى خليط ناعم من غير تكتلات.
نسيبه يرتاح 30 دقيقة.
نسخن طاسة غير لاصقة كويس (من غير زيت).
نصب مقدار مغرفة صغيرة ونسيبها تستوي من ناحية واحدة بس لحد ما تظهر فقاقيع وتنشف الوش.
نطلعها على فوطة ونغطيها عشان متشفش.
✨ تتحشي مكسرات أو نوتيلا أو كريم شانتية وتتقفل وتتقلي وبعدها تتحط في شربات بارد.
وبالف هنا 🥰

Address

Cairo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when مطبــخ بـونــا Bona's kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category