افكار ع النار

افكار ع النار الطبخ فن وهوايا� واحنا قناة طبخ مش رغاية ��وبنقدم المفيد اللى على اد الايد�

مطبخك_لعبتك 👌🔥"البسبوسة اللي لونها دهبي وطعمها كاراميل… السر في الحركة دي 😏🍰"لو عايزة بسبوسة مظبوطة زي المحلات ركزي في ا...
26/04/2026

مطبخك_لعبتك 👌🔥

"البسبوسة اللي لونها دهبي وطعمها كاراميل… السر في الحركة دي 😏🍰"

لو عايزة بسبوسة مظبوطة زي المحلات ركزي في المقادير 👇

المقادير:

1️⃣ سميد (دقيق بسبوسة) 🍞

2️⃣ جوز هند (اختياري) 🥥

3️⃣ بيكنج باودر 🎂

4️⃣ سمنة بلدي 🧈

5️⃣ سكر 🍬

6️⃣ مية 💧

💡 النتيجة؟
بسبوسة مرملة، لونها حلو، وطعمها شرقي أصلي 😍🔥

قوليلي بقى… بتحبيها سادة ولا بالمكسرات؟ 😏👇
ولو جربتيها ابعتيلي النتيجة ❤️🔥

👩‍🍳 الطريقة خطوة خطوة:مطبخك_لعبتك1️⃣ اختبار الخميرة: خميرة وعسل في المية الدافية، قلبيهم وسيبيهم 5 دقايق 🔥2️⃣ خلط المكون...
05/04/2026

👩‍🍳 الطريقة خطوة خطوة:
مطبخك_لعبتك
1️⃣ اختبار الخميرة: خميرة وعسل في المية الدافية، قلبيهم وسيبيهم 5 دقايق 🔥
2️⃣ خلط المكونات: الدقيق مع الملح، حفرة في النص، صبّي خليط المية والخميرة وابدئي لم العجينة ✋
3️⃣ العجن: اعجني 2-3 دقايق 🤲
4️⃣ التكنيك السرّي: بدرّي إيدك بالدقيق وطبق العجينة 8-10 مرات عشان تدخل الهوا 💨
5️⃣ التخمير: حطيها في طبق مدهون زيت ومغطاة 🌿، ممكن حرارة الغرفة أو التلاجة لتخمير أطول ❄️
6️⃣ تحضير الصلصة: معجون طماطم، ثوم، مية، أوريجانو، ملح وفلفل 🍅🧄
7️⃣ فرد العجينة: على سطح مرشوش دقيق، خلي الأطراف سميكة شويه ✋✨
8️⃣ رُص المكونات: صلصة، جبنة موتزاريلا، إضافات حسب الرغبة 🧀🌶️🫑🧅
9️⃣ الفرن: فرن سخن جداً على أعلى درجة حرارة 🔥
🔟 سر الجبنة: لو الجبنة مش سيحت كويس، ضعيها في آخر دقيقتين 🧀
1️⃣1️⃣ التقديم: الأطراف منفوخة وذهبية، الجبنة سايحة، رشّي بقدونس 🌿😍
________________________________________
💬 جربي الطريقة بنفسك وشاركينا صور بيتزتك 😋

أسرار الجلاش المصري باللحمة المفرومة على طريقة أفكار ع النار.. طعم حكاية وتوريقة رهيبة! 😋🥩عشان يطلع معاكم مقرمش من بره و...
01/03/2026

أسرار الجلاش المصري باللحمة المفرومة على طريقة أفكار ع النار.. طعم حكاية وتوريقة رهيبة! 😋🥩
عشان يطلع معاكم مقرمش من بره وطري ومورق من جوه، دي المكونات اللي هنحتاجها:
لفة جلاش 🥐
لحمة مفرومة 🥩
بصل مفروم 🧅
زبدة 🧈
سمنة 🥣
زيت 🧴
حليب 🥛
بيض 🥚
بيكنج بودر 🥄
ملح وفلفل أسود 🧂
سبع بهارات أو بهارات مشكلة 🌿
💡 تكات "أفكار ع النار" لنجاح الجلاش:
سر التوريقة: ادهنوا مكس السمنة والزبدة بين كل ورقتين عشان يطلع مورق ومش مكتوم.
خليط التسقية: البيكنج بودر مع الحليب والبيض هو اللي بيخلي الجلاش ينفخ "ويبكبك" في الفرن.
التسوية: لازم تدخلوا الصينية والفرن سخن جداً ومتحمي على أعلى درجة حرارة عشان تورق معاكم فوراً.
اللحمة المفرومة: معلقة البهارات المشكلة بتخلي ريحة الحشوة وطعمها يجنن.
جربوها ومستنية صور تطبيقاتكم اللي تفتح النفس! 😍🔥
#عزومات

23/02/2026

أنا مكرونة القلم الشيف 🍝 | كل أسرار المكرونة بالبشاميل الجوسي من غير ما عمرك عملتي مكرونة بالبشاميل وطلعت ناشفة؟ 😅
طب اسمعي بقى كلام مكرونة القلم بنفسها…
السر مش في البشاميل بس
السر في السلق
وفي التقليب
وفي ترتيب الطبقات
الفيديو ده فيه كل التفاصيل اللي تخليها تطلع طرية، غنية، وجوسي زي المطاعم 👌🔥
قوليلي إيه أكتر مشكلة بتقابلك في المكرونة بالبشاميل؟


#وصفات

#مطبخ

مين بيحب الكنافة بالمانجا؟ 🥭✨النسخة دي معمولة بقشطة كريمي ناعمة + كنافة مقرمشة مظبوطة + طبقة مانجا طبيعية بطعم مركز يخلي...
21/02/2026

مين بيحب الكنافة بالمانجا؟ 🥭✨
النسخة دي معمولة بقشطة كريمي ناعمة + كنافة مقرمشة مظبوطة + طبقة مانجا طبيعية بطعم مركز يخليها زي المحلات بالضبط.
في الفيديو هتلاقي: ✔ سر القرمشة اللي متطرّيش
✔ قشطة متكتّمش
✔ توازن الطعم بين السكر وحموضة المانجا
جربيها وقوليلي رأيك… تحبيها تقيلة قشطة ولا خفيفة ومانجا أكتر؟ 👇 #كنافه




#تحليه

20/02/2026

الكفتة عندك بتطلع ناشفة أو بتفك على الشواية… يبقى لازم تعرفي التكات دي 👇
✔️ اختاري لحم بنسبة دهن مناسبة (حوالي 20%) عشان تفضل جوسي
✔️ ما تعجنيش الكفتة كتير… بس لحد ما المكونات تمتزج
✔️ دخّليها التلاجة شوية قبل الشوي عشان تمسك نفسها
✔️ شوّي على نار متوسطة وما تقلبيهاش كتير عشان تحتفظ بعصارتها
التفاصيل الصغيرة دي هي اللي بتفرق بين كفتة عادية وكفتة بطعم مطاعم 👌🔥
لو حبيتي التكات السريعة دي اعملي لايك وشاركي الفيديو عشان يوصل لغيرك 💛
#كفتة




#شورتس
#افكار ع النار
#وصفات

🌙🔥رمضان داخل علينا وإحنا داخلين المطبخ بنية صافية:"السنة دي هنفطر خفيف… شوربة وسلطة وبس."قبل المغرب بنص ساعة:المحشي بيبص...
18/02/2026

🌙🔥
رمضان داخل علينا وإحنا داخلين المطبخ بنية صافية:
"السنة دي هنفطر خفيف… شوربة وسلطة وبس."
قبل المغرب بنص ساعة:
المحشي بيبصلك 👀
البشاميل بتقولك: اعمليني
الفراخ بتتبل لوحدها
والكنافة بتصرخ: أنا موسمية يا جماعة! 😂
تيجي لحظة الأذان…
ناكل لقمتين ونقول:
"هو أنا ليه شبعت بسرعة كده؟!"
رمضان بيعلمنا الصبر…
بس واضح إن مطبخنا عنده خطط تانية خالص 😅🔥
يلا قوليلي بقى 👇
إيه أكتر أكلة بتبدأيها على إنها “سريعة وخفيفة”
وتخلصي اليوم عاملة عزومة عيلة كاملة؟ 😂
🔥 وأهو إحنا دايمًا… أفكار على النار، والطعم في الآخر يكسب 🔥
#رمضان

🌙✨ رمضان مش بس أكل وعزومات…رمضان ترتيب روح قبل ما يكون ترتيب سفرة.قبل ما تفكري هتطبخي إيه النهارده، اسألي نفسك:هتعملي إي...
17/02/2026

🌙✨ رمضان مش بس أكل وعزومات…
رمضان ترتيب روح قبل ما يكون ترتيب سفرة.
قبل ما تفكري هتطبخي إيه النهارده، اسألي نفسك:
هتعملي إيه يقربك خطوة لربنا؟ 💛
صلاة في وقتها؟
صدقة حتى لو بسيطة؟
كلمة طيبة لحد زعلان؟
رمضان فرصة مش بتتكرر غير مرة في السنة…
خلّي الشهر ده مختلف 💫
قوليلي في تعليق 👇
إيه عادة حلوة ناوية تثبتيها طول رمضان؟

17/02/2026

تتبيلة الكبدة بتاعة الشارع سر الطعم الخطير اللي محدش بيقولك عليه 🔥 #مطبخ


16/02/2026

3 تكات بسيطة هتغير طعم أكلك 👇
▫️ اطحني البهارات أول بأول وخزنيها صح
▫️ الفلفل الأسود ما يتحطش على الكبدة بدليه بالفلفل الحار
▫️ الزبدة حطي عليها زيت عشان متتحرقش
جربيهم وقوليلي حسّيتي بالفرق ولا لأ 😉


#مطبخ

15/02/2026

سر الفراخ المشويه وسر توابلها

Address

القاهرة
Cairo
55555

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when افكار ع النار posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category