Foods and salma

Directions

Foods and salma The best food احلى واجمل الاكلات الشرقيه والاكلات الحديثه

🤍
25/09/2026

🤍

18/06/2026

🥀فَاصْبِرْ إِنَّ وَعْدَ اللَّهِ حَقٌّ وَاسْتَغْفِرْ ...... وَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ بِالْعَشِيِّ وَالْإِبْكَارِ 🥀

🤲🏻🥀
03/06/2026

🤲🏻🥀

طاجن الريش الضاني🧑‍🍳🥩🧅المقادير👇🏻 • 6 قطع ريش ضاني • 2 بصلة كبيرة (شرائح) • 3 فصوص ثوم (مفروم) • 2 حبة طماطم (شرائح) • 1 ...
30/05/2026

طاجن الريش الضاني🧑‍🍳🥩🧅

المقادير👇🏻
• 6 قطع ريش ضاني
• 2 بصلة كبيرة (شرائح)
• 3 فصوص ثوم (مفروم)
• 2 حبة طماطم (شرائح)
• 1 حبة فلفل أخضر (شرائح)
• 1 حبة فلفل أحمر (شرائح)
• 1 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة سكر (لتوازن الحموضة)
• كوب مرقة أو ماء ساخن

طريقة التحضير👇🏻
1. تتبيل الريش: نخلط الريش مع الملح، الفلفل، البابريكا، بهارات اللحمة، الكزبرة، القرفة، وملعقة زيت، ونسيبها تتبل على الأقل ساعة.
2. تحمير الريش: في طاسة سخنة، نحط معلقة زيت ونحمر الريش على نار عالية من الجانبين لحد ما تاخد لون ذهبي، ونرفعها من الطاسة.
3. تحضير الصلصة: في نفس الطاسة، نضيف البصل ونقلبه لحد ما يذبل، ثم نضيف الثوم ونقلبه شوية. بعد كده نضيف عصير الطماطم، الصلصة، السكر، والملح ونسيبهم يتسبكوا 10 دقايق.
4. تجهيز الطاجن: في الطاجن، نرص طبقة بصل، وفوقها الفلفل والطماطم، ثم نضيف الريش ونصب الصلصة عليهم. نضيف كوب المرقة أو الماء.
5. التسوية: نغطي الطاجن بورق فويل، وندخله فرن سخن على 200 درجة لمدة ساعة إلا ربع. بعد كده نشيل الفويل ونسيبه 15 دقيقة ياخد لون.
6. التقديم: يقدم الطاجن ساخن مع أرز بالشعرية أو عيش بلدي،
وبالهنا والشفا❤️
Foods and salma 🥀

الممبار 🧑‍🍳🍚🧅المقادير👇🏻 • 1 كيلو ممبار (مغسول ومتنضف كويس جدًا بخل وليمون ودقيق) • 1 كيلو رز مصري • 3 حزم خضرة (بقدونس –...
28/05/2026

الممبار 🧑‍🍳🍚🧅

المقادير👇🏻
• 1 كيلو ممبار (مغسول ومتنضف كويس جدًا بخل وليمون ودقيق)
• 1 كيلو رز مصري
• 3 حزم خضرة (بقدونس – كزبرة – شبت) مفرومين
• 8 حبات طماطم معصورين
• 2 بصلية كبيرة متقطعين مكعبات صغيرة
• 2 معلقة زبدة لتحمير البصل
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• التوابل: ملح – فلفل اسود – بهارات – كمون – شطة

الطريقة👇🏻
1. نشوح البصل في الزبدة نص تشويحة، ولما يصفر نضيف عليه عصير الطماطم.
2. بعد ما تتسبك، نضيف الخضرة والرز والصلصة والتوابل، ونقلب كويس لحد ما كل المكونات تتجانس.
3. نبدأ نحشي الممبار بالحشوة دي، منغير ما نملأه قوي علشان الرز ميفورشي ويخرج برا.

التسوية👇🏻
1. في حلة كبيرة، نغلي مية فيها بصل وحبهان وورق لورا وفلفل اسود وملح ومكعبين مرقة.
2. ننزل الممبار فيها على نار متوسطة، ولما يستوي نرفعه ونصفيه كويس.
3. نحمره في زيت سخن لحد ما ياخد لون دهبي مقرمش من بره.

التقديم👇🏻
بيتقدم سخن مع سلطة طماطم أو سلطة خضرا وعيش بلدي، وممكن جنبه شوية مخلل👌🏻
بالهنا والشفا ❤️
Foods and salma 🥀

26/05/2026

🥀في خير يوم طلعت عليه شمس وفي يوم عرفه أسأل الله لنا ولكم وأهليكم والمسلمين والمسلمات الستر والصحه والعفاف والغني وتمام العافيه والرضا وأن يشرح صدورنا ويهدي قلوبنا ويفرج همومنا ويفك كروبنا ويرفع قدرنا وأن يرزقنا من واسع فضله وآن يهدي أبنائنا ويجعلهم من الصالحين المصلحين وأن يغفر لنا ذنوبنا وأن يبدلها حسنات وأن يجعلنا من سعداء الدارين وأن يرزقنا في الأخرة الجنه بدون حساب ولا سابقة عذاب ولا مناقشه حساب امين 🤲🏻

25/05/2026

🥀اليوم يومُ التروية 🥀

🥀اللهم اروِ أرواحنا من رحمتك، واسقِ قلوبنا طمأنينةً لا تزول، واجعل لنا من كل ضيقٍ فرجًا، ومن كل همٍّ مخرجًا، واكتب لنا ولوالدينا الفردوس الأعلى، واجمعنا بمن نحب تحت ظل عرشك يوم لا ظل إلا ظلك🤲🏻

لحمة بصوص البصل مع رز أبيض🧑‍🍳🍚🥩المقادير 👇🏻للحمة👇🏻 • 1 كيلو لحمة من وش فخدة مقطعة مكعبات • 2 بصلية كبار مبشورين • 1 معلقة...
24/05/2026

لحمة بصوص البصل مع رز أبيض🧑‍🍳🍚🥩

المقادير 👇🏻

للحمة👇🏻
• 1 كيلو لحمة من وش فخدة مقطعة مكعبات
• 2 بصلية كبار مبشورين
• 1 معلقة كبيرة سمنة
• 1 معلقة كبيرة زيت
• رشة قرفة
• رشة حبهان بودرة
• ملح وفلفل أسود
• رشة سكر بسيطة
• 1 معلقة صغيرة خل
• مية مغلية

للرز👇🏻
• 2 كوب رز مصري
• 2 ونص كوب مية مغلية
• 2 معلقة كبيرة سمنة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير👇🏻

اللحمة👇🏻
1. في حلة سخنة، نضيف الزيت والسمنة ونشوح البصل لحد ما يصفر.
2. نضيف رشة سكر ونكمل تشويح لحد ما يطرى وينزل ميته.
3. ننزل باللحمة ونقلب لحد ما يتغير لونها.
4. نضيف القرفة، الحبهان، الملح، الفلفل، والخل.
5. نغطي الحلة ونسيب اللحمة تنزل ميّتها، ونقلب كل شوية.
6. أول ما تنشف، نضيف شوية مية مغلية ونغطي ونكمل تسوية على نار هادية.
7. نفضل نزود مية شوية بشوية لحد ما اللحمة تستوي تمام، وفي الآخر نسيبها تغلي لحد ما الصوص يتقل ويلمع.

الرز👇🏻
1. نغسل الرز ونصفيه.
2. في حلة سخنة، نحط السمنة وننزل بالرز ونقلبه 5 دقايق.
3. نضيف الملح والفلفل ونقلب تاني.
4. نضيف المية المغلية ونقلب تقليبة واحدة.
5. نوطي النار ونغطي الحلة لحد ما الرز يستوي ويفلفل.

بالهنا والشفا ❤️
Foods and salma 🥀

كباب الحلة 🧑‍🍳🥩👌🏻المقادير👇🏻 • نصف كيلو لحمة مكعبات متوسطة • نصف كيلو بصل متقطع جوليان (حوالي 3 إلى 4 بصلات) • 2 معلقة كب...
23/05/2026

كباب الحلة 🧑‍🍳🥩👌🏻

المقادير👇🏻
• نصف كيلو لحمة مكعبات متوسطة
• نصف كيلو بصل متقطع جوليان (حوالي 3 إلى 4 بصلات)
• 2 معلقة كبيرة سمنة
• معلقة صغيرة ملح
• معلقة صغيرة فلفل أسود
• نصف معلقة صغيرة بهارات لحمة
• مياه مغلية

الطريقة👇🏻
في حلة على النار، نحط السمنة ولما تسخن ننزل باللحمة ونشوحها كويس لحد ما تاخد لون بني غامق. نضيف البصل ونقلبه مع اللحمة لحد ما يذبل وياخد لون دهبي فاتح.

نضيف مياه مغلية لحد ما تغطي اللحمة، ونضيف البهارات والفلفل الأسود، ونغطي الحلة. أول ما تغلي، نوطي النار ونسيبها تستوي براحتها.

لو المياه قلت واللحمة لسه مستوتش، نزود كوباية مياه مغلية ونوطّي النار. أول ما اللحمة تستوي والصوص يتقل، نضيف الملح.

نغرف كباب الحلة، ويتقدم مع أرز بالشعرية.

بالهنا والشفا ❤️
Foods and salma 🥀

رقاق باللحمة المفرومة 🧑‍🍳🥩👍🏻المقادير👇🏻 • رقاق ناشف • شوربة لحمة سخنة • لحمة مفرومة معصجة (ببصل وسمنة وملح وفلفل وبهارات)...
23/05/2026

رقاق باللحمة المفرومة 🧑‍🍳🥩👍🏻

المقادير👇🏻
• رقاق ناشف
• شوربة لحمة سخنة
• لحمة مفرومة معصجة (ببصل وسمنة وملح وفلفل وبهارات)
• سمنة بلدي

الطريقة👇🏻
1. نعصج اللحمة كويس ونسيبها تهدى.
2. نسخن الشوربة ونبل بيها الرقاق واحدة واحدة من الجنبين، لحد ما يلين بس، من غير ما يتغرق.
3. نجهز صينية مدهونة سمنة، ونرص 3 رقاقات بعد ما نبلهم، وبين كل واحدة والتانية ندهن شوية سمنة.
4. نحط طبقة اللحمة المفرومة في النص.
5. نكمل فوقها بـ3 رقاقات مبلولين، وبينهم سمنة برضو.
6. نضغط خفيف على الرقاق من فوق، ونسيبها دقيقتين تتشرب.
7. نقطع الرقاق مربعات، ونرش سمنة بلدي على الوش.
8. تدخل فرن سخن على درجة حرارة 200 لحد ما يتحمر من تحت ومن فوق ويبقى لونه دهبي مقرمش.

بالهنا والشفا ❤️
Foods and salma 🥀

Address

Giza

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Foods and salma posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category