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https://www.instagram.com/sylvain_vernay Bienvenidos a Gourmétier, un espacio que fusiona la gastronomía y la fotografía culinaria.

25/04/2026

🇬🇧 Homemade ravioli filled with a creamy cheese and truffle mixture, served with a mushroom and vegetable broth, sautéed mushrooms in butter, and edible flowers.
One of the dishes that is part of the vegetarian experience that I offer as a private chef.
🇪🇸 Ravioli casero relleno de crema de queso y trufa, acompañado con un caldo de setas y verduras, setas salteadas en mantequilla y flores comestibles.
Uno de los platos que forma parte de la experiencia vegetariana “De la huerta a la mesa” que propongo como chef privado.

21/03/2026

🐟 Teja de tartar de corvina ahumada 🐟
Teja de tinta de calamar rellena de tartar de corvina ahumada en casa con aguacate, pepino, cebolla roja y lima, terminada con brotes de col lombarda, huevas de arenque y un gel de caldo dashi.
🔔 GOURMÉTIER - SYLVAIN VERNAY 🔔 amplía su actividad gastronómica y he aquí una pequeña muestra. Muy pronto más información. ¡Estad atentos!

14/02/2026

💛Mi versión de la tarta Tatín💛 : cubo de manzana Granny Smith caramelizada lentamente con un toque de ron y vainilla, encima de una galleta de mantequilla salada. ¿Qué os parece?
¡Feliz finde!

13/02/2026

😋París-Brest con crema de praliné de avellana😋. Todo casero: la pasta choux, el praliné, la crema, la naranja confitada… Y os puedo decir que es una ma-ra-vi-lla 😊. Desliza si no me crees 🤪
🚨Se avecina un proyecto gastronómico chulísimo en el que estoy trabajando duro y con mucha ilusión. Esta delicia estará incluida, y hasta aquí puedo leer 🤫🤫.
Si quieres saber más, no dejes de seguirme😉

08/02/2026

CHIFFON CAKE de NARANJA, de la terreta por supuesto😊. Suave y ligero como una nube. ¿Quién prepara el café o el té?

07/02/2026

¿Y si hoy hacemos pasta? !!!Pero no cualquiera!!! 😋😋Pasta Lumaconi rellena de pisto y mozzarella😋😋. Ni hace falta que os diga lo buena que está… RECETA en mi blog www.gourmetier.com

02/02/2026

Napolitanas caseras, receta de mi libro "Amasando con Sylvain Vernay" publicado por Larousse.

15/07/2025

Nueva receta, sencilla y refrescante, ideal para el verano: Yogur cremoso de arándanos y lavanda Fruit Cocktail de Postres Goshua, acompañado con una teja de miel crujiente. Suena ideal ¿verdad? La receta íntegra en mi blog:

https://gourmetier.com/yogur-de-arandanos-y-lavando-de-goshua-con-teja-de-miel/

Estos dos nuevos yogures de Postres Goshua (Arándanos y lavanda y Mojito) están de vicio, ¡hacedme caso!

13/05/2025

Hace unos meses puse en marcha ©️b o k ē, mi nuevo proyecto de cerámica 😊. Me encantaría que siguierais mi trabajo en .ceramics para descubrir todas las piezas que realizo en mi taller, principalmente cerámica utilitaria, cuyo proceso de creación es totalmente artesanal. Piezas como las que veis aquí, hechas con pasión, paciencia y mucho mimo❤️.
Las encontraréis en mi tienda online www.boke-ceramics.com, pero también en y en , para aquellas personas que viven en la comunidad valenciana.
Mil gracias por vuestro apoyo 🙌🏼

Todas las piezas que realizo son aptas para uso alimentario y libres de plomo.

06/03/2025

NUEVA RECETA
Delicioso brownie de chocolate casero con las mejores Natillas de huevo y vainilla de Postres Goshua
Descubre la receta AQUÍ:
https://gourmetier.com/brownie-de-chocolate-casero-con-las-natillas-de-huevo-y-vainilla-de-goshua/

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