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Sofiatecocina ¡Hola! 👋 Soy Sofía y Cocino Rico, Fácil y Casero 👩🏻‍🍳🍲

10/10/2026

La Carne de Membrillo 🍏 es uno de los dulces más típicos de esta época del año, sobre todo en Córdoba y concretamente en Puente Genil, conocida como la Capital del Membrillo ⭐️

Y es que esta receta es perfecta para conservar este fruto durante muchísimo tiempo. Vamos, que unos tuppercillos como los del vídeo te pueden aguantar meses y meses en la nevera 🙌🏽 Eso si, si no te vuelves loco y te los zampas en un par de días porque la carne o dulce de membrillo con quesito 🧀 es un manjar que no demasiada gente conoce y me duele en el alma eso 💔

Así que nada, si tienes en el campo un membrillero, algún amigo que tenga uno o un buen mercado, plaza de abastos o frutería donde comprarlos, llévate 1kg de membrillo, añádele 1kg de azúcar y tendrás este recetón 💖

¿Has probado alguna vez la Carne de Membrillo? 🍏⬇️

08/10/2026

Esta es la mejor Tortilla de Patatas 🥔 que he hecho y está mal que yo lo diga porque no soy para nada fan de las tortillas poco cuajadas, ya que a mí me gustan las tortillas más bien con consistencia de ladrillo 😂

Peeeeero, sin quererlo, Alvarito me retó porque me dijo que lo único que no le sale bien son las tortillas de patatas y claro… a mi nadie me dice que a mí me sale algo mal 😂 Así que hice una en condiciones, poco cuajada como la que les gusta a los “entendidos” y oyeeee paso de no gustarle la mía a decir que es la mejor que ha probado nunca 🔥❤️

PD: De verdad, aunque consideréis que esta cruda, hacedme caso y probadla así, en serio 🙏🏼

💭INGREDIENTES:
🥔 4 patatas grandes
🧅 1 cebolla
🥚 5 huevos y 4 yemas
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal al gusto

06/10/2026

Estas Mazorcas Asadas 🌽 han sido uno de mis descubrimientos de este año, porque yo, sin ser nada de maíz ni nada de eso, esto con gustazo me lo comí 🤤 porque la verdad que estaban súper ricas y además son súper fáciles de hacer ❤️ Lo único malo… que te tiras la vida entera para cortarlas porque Diossssss mío, lo duras que están? 😂

💭INGREDIENTES:
🌽 2 mazorcas ya cocidas
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal al gusto
🔥 Pimienta al gusto
🌶️ Pimentón picante al gusto
🧄 Ajo en polvo al gusto
🧅 Cebolla en polvo al gusto
🍃 Perejil al gusto
💃🏼 Para la salsa:
🍦 2 cucharadas de mayonesa
🥫 1 cucharadita de ketchup
🥄 1 cucharadita de mostaza
🌶️ 1/2 cucharadita de siracha
🍯 1 cucharadita de miel
🧂 Sal al gusto
🔥 Pimienta al gusto
🧄 Ajo y cebolla en polvo al gusto

¿Te gustan las mazorcas de maíz? 🌽⬇️

03/10/2026

Las Aceitunas Aliñás 🫒 en Sosa Cáustica eran las favoritas de mi Abuela Sofía y como en esta casa 🏡 somos muy de aceitunas, aprovechando que ya están más que listas para recoger, mi madre tenía que hacer la receta de mi abuela si o sí.

La “peculiaridad” de estas aceitunas es que para quitarles el amargor se sumergen en agua con sosa cáustica, un compuesto químico que se tiene que usar con bastante cuidado: hay que tener cuidado con los ojos, debemos utilizar herramientas de madera para hacer la mezcla y hay que tener en cuenta que al mezclarlo con el agua sube mucho de temperatura 🔥

Más allá de eso, la receta no puede ser más fácil 🥰

💭INGREDIENTES:
🫒 3kg de aceitunas
💧 3L de agua
🧪 90gr de sosa cáustica
💃🏼 Para el aliño
🧄 3 cabezas de ajos
🧂 2 puñados grandes de sal gorda
🍏 1 vasito de vinagre
🍋 4 limones
💧 Agua hasta cubrir muy bien las aceitunas

¿Qué aceitunas os gustan más? 🫒⬇️

01/10/2026

Esta es la Ensaladilla que menos me gusta del mundo 🌍 y si… es receta de mi madre y a toooooda mi familia le encanta 😂 Pero qué queréis que os diga, el atún en lata, el pimiento del piquillo, los guisantes… yo lo siento pero no 👎🏽

Ya sabéis que a mí me encantan las ensaladillas pero que no lleven nada o casi nada de lo que lleva esta. Pero como esta es la receta de Ensaladilla que se ha hecho siempre en mi casa 🏡 tenía que grabarla si o si y más si mi madre se anima a prepararla para todos ustedes 💕

💭INGREDIENTES:
🥔 6 patatas pequeñas/medianas
🥚 5 huevos
🥕 2 zanahorias
🫛 1 vaso de guisantes
🦐 18 langostinos
🌶️ 5 pimientos del piquillo
🐟 3 latas pequeñas de atún en conserva
🍏 Vinagre al gusto
🧂 Sal al gusto
🍦 6 cucharadas de mayonesa

26/09/2026

Las Sopaipas son una de las cosas que más recuerdos bonitos me traen 💕 Y es que esta receta para mi, es un símbolo de unión, de familia, de amor… ❤️ porque siempre que las hacemos significa que hay algo que celebrar, simplemente por el hecho de que nos juntamos toda la familia y eso a mí no me puede hacer más feliz 🥹

Mi madre siempre es la encargada de hacer la masa porque como le sale a ella no le sale a nadie y el resto ayudamos amasando, haciéndoles la forma, friéndolas, preparando el chocolate… y hacer todo eso toda la familia junta es un regalo 🎁 💕

Así que, las Sopaipas para mi, es una de mis recetas favoritas por todo lo que llevan consigo 🥰

💭INGREDIENTES:
🌾 1 kg de harina
🥧 2 sobres de levadura química tipo royal
💧 2 vasos de agua (ir viendo lo que admita la masa)
🧂 2 cucharadas de sal
🌻 Aceite de girasol
🍫 Chocolate
💕 MUCHÍSIMO AMOORRRRR

¿Habéis comido Sopaipas alguna vez? 🥰

08/09/2026

Hoy os traigo 3 IDEAS DE TUPPERS para que la vuelta a la rutina no se os haga taaaan cansina 👩🏻‍💻😅 Eso si, tened cuidaito cuando hagáis estas recetas y las saquéis en el trabajo, porque todo el mundo va a querer darles unos cuantos bocaos 😂💖

✨ El tupper nº1 son unas Albóndigas en Salsa de cebollita 🧅 pa mojar muchisisisimo pan y con unas patatillas que están increíbles, en serio.

✨El tupper nº2 es una Ternera con verduritas estilo asiático 🥢 y con arroz cocido que ya veis que es lo más sencillo de preparar del mundo.

✨Y el tupper nº3 es una pasta, que suele ser lo que muchísima gente se suele llevar casi tooodo el tiempo a trabajar, así que unos Gnocchis con Espinacas y Pollo 🍗 que están tremendos 🔥

¿Qué tupper os ha gustado más de los 3?🫣⬇️


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