Sofiatecocina

Sofiatecocina ¡Hola! 👋 Soy Sofía y Cocino Rico, Fácil y Casero 👩🏻‍🍳🍲

02/06/2026

Las ensaladas 🥗 tienen claramente un problema de reputación. Mucha hoja, mucho verde y mucha gente fingiendo que les apetecen. Pero hoy… no hemos venido a sufrir.

Bienvenido a CRÓNICAS DE UNA ENSALADA 🥗 La serie en la que te voy a enseñar un montón de ensaladas, pero de las ricas de verdad 💖 Que encima, ahora en verano, no veas como apetecen ☀️

Capítulo 1: Ensalada de garbanzos 🫘

Y me adelanto a vuestras preguntas… 😜 Toda la vajilla tan bonita que utilizo, como siempre, de 🥣

💭INGREDIENTES:
🥬 Rúcula y canónigos
🧀 Queso feta
🧅 Cebolla morada encurtida
🍅 Tomate seco
🫘 200gr de garbanzos cocidos
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal al gusto
🔥 Pimienta al gusto
🧄 Ajo en polvo al gusto
🧅 Cebolla en polvo al gusto
🌼 Curry al gusto
🍶 Cúrcuma al gusto
🍃 Perejil al gusto
🌶️ Pimentón picante al gusto
💃🏼 Para el aliño:
🫒 Aceite de oliva
🍋 1/2 limón
🥄 Mostaza normal y en grano
🍯 Miel
🧂 Sal
🔥 Pimienta

28/05/2026

PATATA ASADA DE FERIA 🎡💃🏼

En Córdoba estamos de feria 🎡 y pocas cosas hay más feriantas que una Patata Asada 🥔 porque dime tú… quien no se ha comido una después de venir hartito de rebujito y cubatas 😂 Y lo bien que sienta…

Eso sí, no os esperéis un tremendo papón como los de allí porque yo no encuentro ninguna patata con ese monstruoso tamaño 😂 Así que, a aguantarse con estas, que igualmente están bueniiiiiisimas 🥰

💭INGREDIENTES:
🥔 Patatas
❤️ Y los ingredientes que tú quieras, que para eso te la vas a comer tú

Tú en la feria… 💃🏼 ⬇️

26/05/2026

Las Habas Fritas 🫛 es una receta de estas viejunas y sencillas pero que saben a gloria bendita 👼🏽 Se llevan haciendo toda la vida en mi casa y siendo tan fáciles de preparar, digo yo que os tenía que enseñar a hacerlas siguiendo la “receta” de mi madre y siendo tan fáciles, entre comillas porque de receta tiene poco, ya que no tiene ná 😂 Pero bueno, aún así os dejo los ingredientes en un momentito.

Eso sí, la receta es de esas aburridas pero yo no me aburrí con mi madre grabando el vídeo y hemos querido responder a esa gente tan simpática que dice que yo solo pongo la cara y la voz en los vídeos, que la que hace la receta es mi querida madre 💞Pero no, si mi madre hiciera todos los platos que salen en mis vídeos, ya os digo yo que estarían más ricos aún 😂🤍

💭INGREDIENTES:
🫛 2 botes medianos de habas en conserva
🧅 1/2 cebolla
💧 Agua
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal
💃🏼 Y mucho arte

23/05/2026

Las Joecas con Chorizo 🥔 🐽 es un guiso de los de toda la vida, de esas comidas “viejas” que nos saben tan bien y que son tan fáciles de preparar. Este platazo típico de Aguilar de la Frontera, es otro episodio más de esta bonita serie (que no lo digo yo 😂) que tiene como objetivo enseñaros platos andaluces que no pueden perderse.

Y este, tan antiguo, tan rico, tan sencillo y tan de la tierra no puede quedarse en el olvido y además, tiene que conocerte en todos lados, que Andalucía, España y El Mundo son muy grande y nuestra gastronomía tiene que llegar a todos lados 💞

💭INGREDIENTES:
🥔 3 patatas grandes
🧄 3 dientes de ajo
🥖 1 rebanada de pan
💃🏼 Comino al gusto
🔥 Pimienta en grano al gusto
🌼 Azafrán al gusto
🍷 1/2 copa de vino de Montilla
🍏 4 cucharadas de vinagre
🧅 1/2 cebolla
🫑 1/2 pimiento verde
🌶️ 1/2 pimiento rojo
🍃 1 hoja de laurel
🍅 3 cucharadas de tomate triturado (yo le eche más de las que debía 😂)
🐽 Chorizo
💧 Agua
🌱 Perejil
🫒 Aceite de oliva


#

20/05/2026

Estos vídeos no son lo mío, ya lo sabéis, de hecho lo paso fatal grabándome fuera de casa con gente alrededor y es que no, yo no soy una foodie de esas 😂 peeero ¡me encanta recomendar las cosas que me flipan!

Hace relativamente poco que conocí y siento que he perdido mucho tiempo de mi vida no viniendo aquí 🤪 Yo, siendo poco fan de las ensaladillas, lo primero que probé fue la Ensaladilla de gambas al ajillo y huevo frito 🦐 🍳 y bendito sea el día que probé esta maravilla porque se ha convertido en uno de los platos estrella (mi versión) en tooodas las comidas que hago en casa. Además, que tenéis mi versión de esta receta subida ya unas veces 😍

Del resto de platos… pues que os digo, que aún no me ha dado tiempo a probar toda la carta pero absolutamente todo lo que ya he comido aquí está riquísimo y encima los precios… vosotros diréis 💞

¿Qué os parece?

16/05/2026

CARACOLES EN SALSA 🐌💃🏼

Es llegar mayo y automáticamente ya estáis todos pidiéndome que haga Caracoles en Salsa 🐌 💃🏼 y como yo me debo a ustedes, ¡aquí los tenéis! Eso si, yo he sido una mera pi**he, aquí la de la receta y la artífice de todo es mi señora madre 💞

Y como digo siempre, no me seáis agonías, en cada casa, una receta 🏡 Tu hazlo a tu gusto y como tú quieras, que para eso te lo vas a comer tú 🥰 Por cierto: En nada os subí la receta de los caracolillos pequeños 😬

💭INGREDIENTES:
🐌 2,5kg de caracoles gordos
🥖 4 rebanadas de pan
🧄 1 cabeza de ajos
🧅 2 cebolletas tiernas
🍇 1 copa de vino fino
💧 1 vaso de agua
🍲 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
🌶️ 2 cayenas
🐽 Chorizo (la cantidad que quieras)
🍖 Jamón Serrano (la cantidad que quieras)
🍅 2 tazas de tomate frito
🧂 Sal al gusto
🫒 Aceite de oliva
🍏 1 chorreon de vinagre de manzana

10/05/2026

ENSALADA DE PASTA 🥗🍝

Lo mismo tú ves esto y piensas que de Ensalada de Pasta 🥗 no tiene ni mijita pero me da igual, para mí lo es y punto 😂
La verdad que yo nunca he sido de las típicas ensaladas de pasta con salsa rosa, gambas 🦐, palitos de cangrejo 🦀 y esas cosas que se solían llevar a la playa. Siempre me ha dado un poquito de reparo esa “receta” como tal, pero esta ensalada sí que me gusta.

Yo soy de esas personas que tiene que comer cosas que crujan en cualquier comida y darle ese toque crunchi 💥 con la pasta me parece súper guay 💞

💭INGREDIENTES:
🍝 Pajaritas
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal al gusto
🔥 Pimienta al gusto
🧄 Ajo en polvo al gusto
🧅 Cebolla en polvo al gusto
🌶️ Pimentón picante al gusto
🧀 Queso pecorino
🍗 2 filetes de pollo
🥬 Escarola y lechuga
🧅 1/3 de cebolla morada
🥦 Cebolleta
🥒 Pepinillos y piparras
🧀 Queso feta
💃🏼 Para la salsa:
🥛 1 yogur griego
🍦 2 cucharadas de mayonesa
🌼 1 cucharada de mostaza
🧂 Sal al gusto
🔥 Pimienta al gusto
🧄 Ajo en polvo
🍋 1/2 limón

¿Cómo te comes tú la ensalada de pasta? 🥗

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Córdoba

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