L'Essència de la Cuina

L'Essència de la Cuina L'Essència de la Cuina es un Blog de Cuina on recull receptes casolanes, originals i d'autor. Orga

Aniversaris mama 87 i tieta 89 💕 que bé que ens ho pasem 😂🎂😘
24/05/2026

Aniversaris mama 87 i tieta 89 💕 que bé que ens ho pasem 😂🎂😘

2on Taller d’aperitius de Nadal 🎄 2025. Molt contenta d’haver compartit aquest taller amb vosaltres🙌 Mil gràcie...
13/12/2025

2on Taller d’aperitius de Nadal 🎄 2025. Molt contenta d’haver compartit aquest taller amb vosaltres🙌 Mil gràcies😘❤️ i ara a cuinar molt i practicar💪

1er Taller aperitius de Nadal🎄💫 Molt contenta d’haver compartit amb vosaltres el divendres passat aquest taller d’aperit...
13/12/2025

1er Taller aperitius de Nadal🎄💫 Molt contenta d’haver compartit amb vosaltres el divendres passat aquest taller d’aperitius 🙌 Mil gràcies a totes 😘❤️

• Festuc amb Crema Catalana.• Mojito.• Maduixa deshidratada.• Taronja Confitada.• Coco Xocolata.• Cafè. ...
01/11/2025

• Festuc amb Crema Catalana.
• Mojito.
• Maduixa deshidratada.
• Taronja Confitada.
• Coco Xocolata.
• Cafè.

Coca d’escalivada🧺 Ingredients • 300 g de farina (millor si és de força mitjana o panificable) • 75 ml d’oli d’oliva • 1...
12/10/2025

Coca d’escalivada

🧺 Ingredients
• 300 g de farina (millor si és de força mitjana o panificable)
• 75 ml d’oli d’oliva
• 150 ml d’aigua
• 1 pessic de sal
• 3 pebrots vermells
• 2 albergínies
• Oli d’oliva verge extra per ruixar

⸻

👩‍🍳 Preparació
1. Escalivar les verdures
• Preescalfa el forn a 200 °C.
• Unta els pebrots i les albergínies amb una mica d’oli i posa’ls en una safata.
• Cou-los fins que la pell estigui ben torrada (uns 40-50 minuts, segons la mida).
• En treure’ls del forn, tapa’ls amb paper d’alumini i deixa’ls refredar.
• Quan siguin freds, pela’ls i talla’ls a tires.
2. Preparar la massa
• En un bol, posa la farina, l’oli, la sal i l’aigua.
• Amasseu amb una espàtula fins que la massa es desenganxi de les parets.
• Posa-la sobre la taula i amassa uns 5 minuts més a mà.
• Forma una bola i deixa-la reposar 5 minuts tapada amb un drap.
3. Formar la coca
• Unta lleugerament la superfície de treball i el corró amb oli.
• Estira la massa fins a obtenir una làmina fina.
• Col·loca-la sobre una safata de forn untada amb oli.
4. Muntar i coure
• Distribueix les tirs de pebrot i albergínia en diagonal.
• Sala les verdures i ruixa la coca amb oli abundant.
• Preescalfa el forn a 240 °C (dalt i baix).
• Enforna uns 15 minuts, fins que la massa estigui cuita i daurada.
• Si les verdures es torren massa, tapa la coca amb paper d’alumini.
• A mitja cocció, afegeix una mica més d’oli per donar-li més sabor i brillantor.
5. Servir
• Deixa refredar uns minuts abans de tallar-la.
• Es pot menjar tèbia o freda. Boníssima amb una mica d’anxova o tonyina per damunt o també butifarra i arengada abans de posar-la al forn.

Spaguetti a la marinera o allo scoglio
11/05/2025

Spaguetti a la marinera o allo scoglio

Carnestoltes 2025 Calaf Ozu mi arma 💃💃💃
09/03/2025

Carnestoltes 2025 Calaf Ozu mi arma 💃💃💃

Taller d’aperitius de Nadal 🎄💫✨Mil gràcies a totes per venir 💕 Ha sigut un plaer compartir aquest taller de cuina i de r...
15/12/2024

Taller d’aperitius de Nadal 🎄💫✨
Mil gràcies a totes per venir 💕 Ha sigut un plaer compartir aquest taller de cuina i de riures amb vosaltres. Sou genials 🔝😘😘

Dirección

Calaf
08280

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando L'Essència de la Cuina publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a L'Essència de la Cuina:

Atajos

Compartir