Mujeres Invisibles

Mujeres Invisibles Cocinamos contigo las recetas de nuestras abuelas canarias. "We cook our grandmothers recipes with y XX. About us. Hi, we are Mary H. Carnero and Mercedes Sánchez.

Comunicación en Vena
Nuestro objetivo es dar voz a mujeres canarias que nacieron a mediados del s. Esas mujeres que escribían a mano las recetas que cocinaban. Mujeres que vivieron una época difícil, de mucha penuria por las desavenencias de la guerra, pero siempre tenían un plato en la mesa y un caldero al fuego por si alguien ‘aparecía a comer’. Este no es solamente un libro de cocina, es tambié

n un libro que nos permitirá conocerlas en sus diferentes contextos y peculiaridades. Somos periodistas libres, comunicadoras, amantes de la palabra. Devoradoras de libros, de cine, de teatro, de música y hacemos lo que más nos gusta: escribir y contar historias. We have created this space to preserve our heritage. We want to share with you our memories of the foods our grandmothers taught us. This is a place to remember, to feel, to taste, to smell… And to learn how to cook the best recipes from the Canary Islands, those written in old notebooks with love by Luisa, Lela, Inés, Carmen, Rafa, etc. We hope you enjoy not only the food, but also their stories

👉🏻 ¿Ya desayunaron?Les traemos un plato sacado del recetario de Ana Díaz. Tollos en salsa. Esperamos que les guste. La v...
16/10/2025

👉🏻 ¿Ya desayunaron?
Les traemos un plato sacado del recetario de Ana Díaz. Tollos en salsa. Esperamos que les guste. La verdad es que no tiene mucha ciencia este plato, pero sí sus truquitos.

💚 Ingredientes
✅ 1 kilo de tollos de cazón secos (los encuentras fácilmente en cualquier supermercado)
✅ 1 cabeza de ajos
✅ Comino
✅ Pimienta picona (opcional)
✅ Pimiento dulce molido
✅ Pan

Hace poco fue el día de las Mercedes y me acordé de mi abuela, de lo bien que cocinaba y de los olores que flotaban en e...
04/10/2025

Hace poco fue el día de las Mercedes y me acordé de mi abuela, de lo bien que cocinaba y de los olores que flotaban en el aire cuando lo hacía. Ya les he contado que mi Lela hacía magia en su cocina y yo creo que la sigue haciendo, porque inmediatamente me pareció que me llegaba el aroma de sus potajes.

🤤 No creo que sea exclusivo de Canarias esa costumbre de hacer arroz amarillo con cosas. Normalmente acompañado por acei...
19/09/2025

🤤 No creo que sea exclusivo de Canarias esa costumbre de hacer arroz amarillo con cosas. Normalmente acompañado por aceitunas (algo que ya de por sí me pareció siempre rarísimo). Hoy les voy a dar las dos claves que me parecen importantes para hacer una especie de paella (arroz amarillo) con sobras, sin dejar de tener un plato impresionantemente rico.
❤️💕🤤

Bizcochón de plátano de Canarias 🍌🇮🇨para aprovechar todos los que se ponen pochos con estos calores y darle una sorpresa...
13/09/2025

Bizcochón de plátano de Canarias 🍌🇮🇨para aprovechar todos los que se ponen pochos con estos calores y darle una sorpresa a nuestra gente🎉🎉🎉
🍌

🌿 Desde que vivo en el campo, me dedico a plantar por toda la huerta plantas que voy escogiendo, casi al azar, por difer...
04/09/2025

🌿 Desde que vivo en el campo, me dedico a plantar por toda la huerta plantas que voy escogiendo, casi al azar, por diferentes viveros de la Isla.

💚 Esta entrada la quiero dedicar a alguna de las agüitas guisadas que prepara mi madre y más adelante les cuento más cosas sobre ellas.

😊 En mi cabeza y en la de mi hija (y sospecho que en la de mis hermanos también) hay un amplio conocimiento sobre las plantas y sus propiedades. En casa, las agüitas guisadas se toman en diversas situaciones: cuando alguien está malito, cuando acabamos una comida familiar copiosa, cuando estamos nerviosos o simplemente para calentarnos en una noche fría de invierno.

👉🏻 Te cuento mi trío favorito y sus propiedades en el blog.

🧄 Estamos en temporada, hace unos meses planté unas cuantas plantitas por saber si se darían bien en esa zona de mi jard...
06/08/2025

🧄 Estamos en temporada, hace unos meses planté unas cuantas plantitas por saber si se darían bien en esa zona de mi jardín y fue un acierto. La plantación de alcachofas fue impresionante y con ella, hice esta receta que me gustó especialmente por el aprovechamiento de los troncos de la propia alcachofa y el gluten free.

Ingredientes:

🍽️ Alcachofas, dos por persona (yo hice unas 6).
🫶🏻 El jugo de un limon.
🧄 Ajo (dos dientes).
🫒 Aceite de oliva (para mojar la sartén).
🧂 Sal y pimienta negra.
🧀 Parmesano al gusto.

🖊️ La receta completa se las dejo en el blog.
.carnero

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