De Buena Mesa

De Buena Mesa Cocina de nuestra casa, tradicional, sencilla y de calidad. Cocina de nuestra casa

Judías Arrocinas con Berenjena Japonesa y Salmón 👩🏻‍🍳Receta 📝 aquí ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/09/ens...
06/09/2026

Judías Arrocinas con Berenjena Japonesa y Salmón 👩🏻‍🍳
Receta 📝 aquí ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/09/ensalada-judias-salmon-berenjena.html
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Aún hace un calor asfixiante y cuando esto sucede, mi as en la manga para comer sano sin sudar la gota gorda en la cocina son las ensaladas. 🥗✨

Me apetecía preparar un plato reconfortante como antesala al cambio de estación. Pero, como es seguro que el otoño se va a hacer de rogar (al menos por el sur ☀️), saqué la olla para cocer unas judías finísimas y dándoles una vuelta de tuerca, acabaron convertidas en una riquísima y completa ensalada que estaba para rebañar el plato. 👌

Y a vosotros, ¿cómo os gustan las legumbres: en potaje o en ensalada?
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Clafoutis 🍒Receta ⬇️⬇️⬇️https://denuestracasa.blogspot.com/2026/08/clafoutis.html▪️Hoy retomamos la temporada en DBM, co...
30/08/2026

Clafoutis 🍒
Receta ⬇️⬇️⬇️
https://denuestracasa.blogspot.com/2026/08/clafoutis.html
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Hoy retomamos la temporada en DBM, con una receta dulce, algo que no es lo más habitual en mi cocina, pero estaba deseando enseñáros esta tarta tradicional de la repostería casera en Francia 🇫🇷
Aunque os he dado algunos indicios estas últimas semanas, compartiendo imágenes en Stories, no he llegado a desvelar de qué se trataba. Por fin lo podéis ver con todo lujo de detalles, como siempre en mi espacio,sin más dilación os invito a disfrutarlo.
¿Te lo vas a perder?
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Hora del aperitivo 🍻 Receta ⬇️⬇️⬇️Bruschetta de Tortilla y Queso 🥖🥚🧀 INGREDIENTES 🥕2 rebanadas de pan de pueblo🥕4 rodaja...
08/08/2026

Hora del aperitivo 🍻 Receta ⬇️⬇️⬇️

Bruschetta de Tortilla y Queso 🥖🥚🧀

INGREDIENTES
🥕2 rebanadas de pan de pueblo
🥕4 rodajas de tomate
🥕1 Tortilla francesa de 1 huevo
🥕2 lonchas de queso cremoso
🥕Aceite de oliva virgen extra
🥕2 pizcas de pimienta negra recién molida
🥕2 pizcas de orégano

ELABORACIÓN
⏺️ Batir el huevo y hacer la tortilla francesa
⏺️ Tostar el pan
⏺️ Rociar con un hilo de aceite
⏺️ Cubrir con las rodajas de tomate
⏺️ Espolvorear con orégano
⏺️ Espolvorear con pimienta recién molida
⏺️ Cubrir con la mitad de la tortilla
⏺️ Cubrir con el queso

Servir y disfrutar 😋👌🏻

19/07/2026

¡Vamos España! 🇪🇸

Ensalada Griega de Kritharaki, Berenjena y Feta 👩🏻‍🍳Receta completa aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026...
12/07/2026

Ensalada Griega de Kritharaki, Berenjena y Feta 👩🏻‍🍳
Receta completa aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/ensalada-griega-kritharaki-berenjena-feta.html
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Con tintes claramente mediterráneos, he querido llamar a esta deliciosa ensalada griega, con todo el respeto, por hacerlo más internacional y porque así me lo dictaba el pensamiento, llevando ingredientes muy comunes en la cocina tradicional de Grecia 🇬🇷 también es muy nuestra 🇪🇸
Y no, no la busquéis en la red, no digo yo que no haya alguna similar, porque haberlas haylas, pero esta maravilla que hoy pongo ante vuestros ojos, surgió de mi cabecita pensante, en una de esas que la sencillez, combinada con las ganas de comer, me ilustran hasta el punto de hacerlo irresistible 😋
¡Disfrutadla!
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Cazuela “Tío Pepe” 👩🏻‍🍳 Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/cazuela-tio-pepe.html▪️...
04/07/2026

Cazuela “Tío Pepe” 👩🏻‍🍳
Receta detallada aquí ⬇️⬇️⬇️
🔗 https://denuestracasa.blogspot.com/2026/07/cazuela-tio-pepe.html
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En la cocina sevillana, muchas son las tapas que han dejado huella, llegando algunas a perdurar en el tiempo, otras pasaron a la memoria de los que las disfrutábamos con placer.
Hoy os quiero enseñar una de las que recuerdo con mucho gusto, La Cazuela “Tío Pepe”, un salteado de champiñones, gambas y jamón, con su imprescindible puntito canalla 🌶️ donde el verdadero protagonista es el famoso vino de Jerez 🥂 que pone nombre a esta exquisita receta, insigne de nuestra gastronomía, aportando sabores únicos 👌🏻 que impregnan nuestras papilas gustativas con sus efluvios aromáticos, haciéndonos agua la boca, así que sigue mi recomendación y disfrútalo, no deberías perdértela por nada del mundo.
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