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Delicias de Isabella, Ctra. de Toledo, km 8, Valverde de Leganés (2026)

16/05/2026

Salsa de piña tatemada con cebolla morada 🔥✨
Una salsa dulce, picosita y deliciosa para taquitos, carnes o mariscos 🤤🌮
📝 Ingredientes:
• 2 tazas de piña miel en cubitos
• ½ cebolla morada picada finamente
• 3 chiles habanero
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)
• Un chorrito de agua o juguito de la piña, si hace falta
👩🏻‍🍳 Preparación:
1. Tatema la piña en un comal caliente hasta que se dore ligeramente. Reserva.
2. Asa los habaneros y el ajo en el mismo comal hasta que queden bien tatemados.
3. Machaca el ajo con sal en el molcajete. Agrega los habaneros y muele muy bien.
4. Incorpora la piña y machaca ligeramente para que conserve textura.
5. Añade la cebolla m See less

16/05/2026

Te enseño 4 recetas de galletas
🍪 1. Galletas Rellenas con Dulce de Leche y Hilos de Chocolate
Ingredientes
Para la masa:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Relleno y decoración:
Dulce de leche espeso
80 g de chocolate semiamargo derretido
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega el huevo y la vainilla. Mezcla bien.
3. Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
4. Estira la masa con un rodillo y corta círculos (haz un agujerito en el centro a la mitad de ellos).
5. Hornea a 180 °C por 12–15 minutos. Deja enfriar.
6. Unta dulce de leche entre dos galletas, usando la que tiene el agujero como tapa.
7. Decora con hilos de chocolate derretido.
🍓 2. Besitos de Maicena con Relleno de Guayaba (Casaditos)
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
1 taza de maicena
1 taza de azúcar
200 g de mantequilla suave
1 huevo
1 cdita de vainilla
Pasta o tiras de guayaba
Azúcar para espolvorear
Preparación
1. Mezcla la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta lograr una crema.
2. Agrega la harina y la maicena poco a poco hasta obtener una masa uniforme.
3. Forma bolitas pequeñas y colócalas en una bandeja.
4. Hornea por 10–12 minutos a 180 °C sin dorarlas demasiado.
5. Ablanda la guayaba unos segundos en el microondas y colócala entre dos bolitas.
6. Pasa los besitos por azúcar.
🍪❤️ 3. Galletas con Centro de Mermelada (Thumbprint Cookies)
Ingredientes
120 g de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
1 1/2 taza de harina de trigo
1 pizca de sal
Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y cremosa.
2. Añade el huevo y la vainilla. Mezcla.
3. Incorpora la harina y la sal.
4. Forma bolitas y presiona el centro con el dedo o una cuchara.
5. Coloca un poco de mermelada en cada huequito.
6. Hornea por 12–15 minutos a 180 °C.
7. Deja enfriar para que la mermelada se asiente.
🥥 4. Alfajores de Dulce de Leche con Coco
Ingredientes
Para la masa:
200 g de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de maicena
1 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Relleno y acabado:
Dulce de leche firme
Coco rallado
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Agrega los huevos y la vainilla. Mezcla.
3. Añade la harina, maicena, polvo para hornear y sal hasta formar una masa homogénea.
4. Estira la masa y corta círculos del mismo tamaño.
5. Hornea a 180 °C por 10–12 minutos sin dejarlos dorar demasiado.
6. Rellena con dulce de leche.
7. Pasa los bordes por coco rallado.
8. Refrigera para que los alfajores tomen consistencia.

16/05/2026

Te Enseño 4 Exquisitas Recetas de Aderezos😋😍🥗🥩🌮
1. Aderezo de Cilantro 🌿
Ingredientes:
1 puñado de cilantro fresco
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de vinagre blanco
¼ de cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
¼ de taza de aceite de oliva (o tu aceite favorito)
½ taza de yogur griego
Chorrito de agua para ajustar la textura
Preparación:

16/05/2026

CARLOTA DE PIÑA COLADA QUE FÁCIL 🍍🥥
Ingredientes
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema o 1 taza de crema de coco sin azúcar
½ taza de jugo de limón
1 queso crema, aproximadamente 190 g
1 lata de piña en almíbar
1 caja de galletas de coco
1 ½ taza de coco rallado y tostado
Preparación
Prepara la piña
Escurre la piña en almíbar y reserva un poco para decorar. Corta la piña en cubitos pequeños.
Licúa la crema
En la licuadora coloca la leche evaporada, la leche condensada, la media crema o crema de coco, el queso crema, 1 taza de piña escurrida, el jugo de limón y ½ taza de coco rallado.
Licúa hasta obtener una mezcla cremosa
Licúa muy bien hasta que la mezcla quede suave, espesa y sin grumos.
Arma la primera capa
En un molde de vidrio coloca una capa de galletas de coco. Cubre toda la base.
Agrega la crema
Vierte una capa de la mezcla cremosa sobre las galletas y distribúyela con una espátula.
Forma las capas
Repite el proceso: una capa de galletas y una capa de crema, hasta llenar el molde. La última capa debe ser de crema.
Decora
Espolvorea coco rallado tostado por encima y coloca cubitos de piña para decorar.
Refrigera
Lleva la carlota al refrigerador por mínimo 1 hora, aunque queda mucho mejor si la dejas 3 a 4 horas para que tome firmeza.
Sirve
Corta en cuadros y sirve bien fría.
Tip casero
Para que quede más firme y se corte bonito, déjala refrigerar toda la noche. Las galletas se suavizan y la crema toma mejor textura.

16/05/2026

CON 2 INGREDIENTES CREPAS ALTO EN PROTEINA 😱
✅ Saciantes
✅ Fáciles y rápidos
Estos crepes son ideales para dejar preparados con anticipación. Puedes guardarlos en la nevera separados con papel de horno y, al día siguiente, solo rellenarlos a tu gusto.
Ingredientes
Para 6 crepes
2 huevos
80 g de queso cottage
(Puedes sustituirlo por requesón u otro queso fresco.)
Para rellenar opcional
Fresas
Crema de frutos secos
Aguacate
Pavo
Preparación
Coloca los huevos y el queso cottage en una licuadora o procesador.
Tritura hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente.
Vierte un poco de la mezcla y extiéndela formando un crepe delgado.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos, o hasta que puedas darle la vuelta sin que se rompa.
Voltea con cuidado y cocina 2 minutos más.
Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Rellena los crepes como prefieras, dulces o salados.
Conservación
Puedes dejarlos hechos, separados con papel de horno, guardados en un recipiente hermético en la nevera. Al día siguiente solo caliéntalos un poco y rellénalos.
Resultado
Quedan crepes suaves, ligeros, altos en proteína y muy saciantes, perfectos para desayuno, merienda o cena saludable.

16/05/2026

CARLOTA DE FRUTAS CREMOSA QUE FÁCIL😱
Ingredientes
2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema
1 cucharadita de vainilla
Jugo de 2 limones
1 paquete de galletas María
Fresas picadas
Uvas partidas a la mitad
Mango o durazno en cubitos
Kiwi en rebanadas o cubitos
Nuez picada para decorar, opcional
👩🏻‍🍳 Preparación
Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la vainilla y el jugo de limón hasta obtener una crema suave y espesa.
En un refractario coloca una capa de galletas María, cubriendo bien la base.
Agrega una capa de crema y encima coloca fruta picada al gusto.
Repite el proceso: galletas, crema y fruta, hasta llenar el molde.
Decora la parte superior con más fruta fresca y un poco de nuez picada.
Lleva al refrigerador por mínimo 4 horas, aunque queda mucho mejor si la dejas toda la noche.
✨ Tip casero
Si quieres que quede más firme, puedes agregar 1 sobre de grenetina hidratada y disuelta a la mezcla cremosa antes de armar la carlota.
Queda fría, cremosa, colorida y súper antojable 😍🍓🥝

15/05/2026

AGUA FRESCA DE JAMAICA Y FRESAS 🍓🌺
Ingredientes
1 taza de flor de jamaica
1 litro de agua para hervir
1 taza de fresas frescas
1/2 a 3/4 taza de azúcar, al gusto
1 litro extra de agua fría
Hielo al gusto
Preparación
Hierve 1 litro de agua y agrega la flor de jamaica.
Cocina por 10 minutos, apaga el fuego y deja reposar otros 10 minutos.
Cuela el concentrado de jamaica y deja enfriar.
Licúa las fresas con un poco de agua hasta obtener una mezcla suave.
En una jarra grande mezcla el concentrado de jamaica, las fresas licuadas y el litro de agua fría.
Agrega azúcar al gusto y mezcla muy bien.
Sirve con bastante hielo y disfruta bien fría.
Tip
Puedes decorar con rodajas de limón, hojas de menta o trocitos de fresa congelada. Queda refrescante, natural y con un color precioso. 🍓🧊

15/05/2026

Torta matera con Coco y Dulce de leche bien casera
Ingredientes
300 g de harina leudante
200 g de azúcar
200 ml de leche
2 huevos
60 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
Almíbar, cantidad necesaria
Coco rallado, cantidad necesaria
Preparación
Preparar la mezcla
En un bowl, batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se vea más clara y espumosa.
Agregar líquidos
Incorporar el aceite y luego añadir la leche en forma de hilo, sin dejar de batir.
Agregar la harina
Sumar la harina leudante tamizada e integrar con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una mezcla pareja, sin grumos.
Colocar en el molde
Verter la preparación en un molde de 24 o 26 cm, previamente enmantecado y enharinado.
Agregar el dulce de leche
Colocar el dulce de leche repostero en una manga y formar un enrejado sobre la superficie de la torta.
Hornear
Llevar a horno precalentado a 180°C durante 40 a 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Tip opcional
Si el dulce de leche se hunde durante el horneado, al sacar la torta del horno podés agregar otra pasada de dulce de leche por encima.
Decorar
Pincelar la superficie con almíbar y espolvorear con coco rallado.
Resultado
Una torta matera húmeda, esponjosa y casera, con dulce de leche repostero y coco rallado por encima. Perfecta para acompañar unos mates o un café. ❤

15/05/2026

SALPICÓN DE RES HECHO POR LA ABUELA
Ingredientes
Para cocer la carne:
500 g de carne de res, falda o brisket
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
Agua suficiente
Para el salpicón:
2 jitomates o tomates picados
1/2 cebolla morada en tiras finas
1/2 lechuga finamente picada
1 chile serrano o jalapeño picado, opcional
1/2 taza de cilantro picado
Jugo de 2 a 3 limones
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Orégano seco al gusto, opcional
Preparación
1. Cocer la carne
Coloca la carne en una olla con suficiente agua, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave, aproximadamente de 1 a 1 hora y media.
2. Deshebrar
Retira la carne del caldo, deja enfriar un poco y desmenúzala en hebras finas.
3. Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, coloca la carne deshebrada, el jitomate, la cebolla morada, la lechuga, el chile y el cilantro.
4. Preparar el aliño
Agrega el jugo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de orégano seco.
5. Reposar
Mezcla muy bien y refrigera por 30 minutos para que todos los sabores se integren.
Cómo servir
Sirve el salpicón sobre tostadas crujientes, acompañado de aguacate, limón y salsa picante al gusto.
Queda fresco, jugoso y con ese sabor casero que siempre se antoja.

15/05/2026

CANUTILLOS DULCES QUE FÁCIL 😋
Ingredientes
2 huevos grandes
80 g de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
80 g de mantequilla sin sal derretida
100 g de harina de trigo común
100 ml de leche
Para rellenar
Crema pastelera al gusto
También puedes usar dulce de leche, chantilly o chocolate.
Preparación
1. Preparar la mezcla
En un bol coloca los huevos, el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Bate con batidor de mano hasta que la mezcla se vea un poco espumosa.
2. Agregar la mantequilla
Añade la mantequilla derretida, pero no caliente. Mezcla bien hasta integrar.
3. Incorporar la harina
Agrega la harina tamizada poco a poco y mezcla hasta que no queden grumos.
4. Agregar la leche
Vierte la leche poco a poco mientras mezclas. Debe quedar una masa líquida, suave y ligera, parecida a la mezcla de crepes.
5. Cocinar los canutillos
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca una pequeña cantidad de mezcla y extiéndela bien fina con la ayuda de una cuchara.
6. Dorar
Cocina hasta que la lámina esté doradita y crujiente por ambos lados. No debe quedar gruesa, porque después será difícil enrollarla.
7. Formar los canutillos
Apenas retires la lámina caliente, enróllala rápidamente usando el mango de una cuchara o una varilla. Hazlo mientras está caliente, porque al enfriarse se endurece.
8. Dejar enfriar
Coloca los canutillos sobre un plato o rejilla y deja enfriar completamente. Al enfriarse quedarán bien crujientes.
9. Rellenar
Una vez fríos, rellena los canutillos con crema pastelera usando una manga pastelera. Rellena desde ambos extremos para que queden bien llenitos.
Resultado
Quedan canutillos dulces, finitos, doraditos y crujientes, con sabor a vainilla y mantequilla. Son perfectos para rellenar con crema pastelera, dulce de leche, chantilly o chocolate

Delicias de Isabella

16/05/2026

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