08/05/2026
Caesar smash tortillat!
Jos mieli tekee jotain helppoa ja vähän spesiaalimpaa, niin kannattaa ottaa tämä versio smash tortilloista testiin! Smash tortillat ovat ilahduttaneesta eri versioilla somessa viime vuosina, m***a tämä versio nousee kyllä ihan meidän suosikkien joukkoon. Rapeaa kanaa ja mehevää salaattia samassa paketissa eli ei se nyt sinänsä ole ihmekään, että tämä kombo toimii 😉
Raaka-aineet
4 hlö 30 min
8 pientä tortillalettua
800 g kananjauhelihaa
50 g pankojauhoja
öljyä paistamiseen
200 g majoneesia
3 anjovisfileetä (voi jättää myös pois)
50 g Parmesania
1 tl Dijon sinappia
0,5 tl sitruunamehua
1 rkl kapriksia
1 valkosipulinkynsi
Kerä jäävuorisalaattia
Suolaa & mustapippuria
Tee ensin caesar-kastike. Majoneesin voi tehdä itse, m***a me suosittelemme vahvasti Hellmann'sin majoneesia, joka on parasta tavaraa mitä maa päällään kantaa. Laita kulhoon 100 g majoneesia, Dijon sinappi, 1 murskattu valkosipulinkynsi, anjovisfileet, kaprikset, parmesan raastettuna ja sitruunanmehu. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella, jonka jälkeen lisää loput majoneesi. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Laita jääkaappiin maustumaan.
Jaa kananjauheliha tasaisesti tortillaletuille, 100 g per lettu. Painele jauheliha tasaisesti letun pintaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää pankojauho ja painele sitä kevyesti. Paista letut öljyssä lihapuoli alaspäin, kunnes kypsää. Käännä sitten vielä hetkeksi tortillapuoli alle, jotta kuoresta tulee rapea.
Pilko salaatti ja sekoita caesar-kastike joukkoon. Lisää caesar smash tortillan väliin ja viimeistele parmesan raasteella
