Culinaria Keittiöelämää

21/08/2026

EILISEN PÄIVÄN TÄRKEIMMÄT TAPAHTUMAT 😄
✅ Sisilia-kuorma saatiin perille ja hyllyihin ongelmitta.
😍 Samojedi sai tietenkin tulla shoppailemaan.
Kuormassa tulleita tuotteita: oliivit, oliiviöljy, 3 x bruschetta-kastike, 4 x pesto, 3 x marmeladi, busiata, puolikuivatut kirsikkatomaatit, caponata, 2 x salsa pronta.
🍕 Erityismaininta salsa pronta marinaralle. Valmis marinara-kastike sopii tietysti pizzaan sekä pastaan.
Huom ‼️ Asia, jota kysytään nykyään melko usein: tämän tuottajan pestoissa, kastikkeessa ja säilykkeissä on käytetty ekstraneitsytoliiviöljyä, ei auringonkukkaöljyä.
Tervetuloa ostoksille!

19/08/2026

PINTXOFESTIVAL 🔥 TAMPERE
Tänään ei todellakaan tarvinnut lähteä töiden jälkeen "merta edemmäs", kun heti kulman takana ja kolmantena pintxona eteen osui 🏆 aivan uusi ruokatuttavuus.
Meinasin ensin skipata tämän hieman erikoisen näköisen luomuksen, m***a onneksi poimin sen lautaselle. 🤤 Pinjansiemenillä ja hunajalla koristettu sobrassada-rulla vei kielen mennessään.
Sobrassada on... (älkää nyt suuttuko espanjalaiset... ja italialaiset 😄) vähän niinkuin monen tuntema calabrialainen nduja, m***a ei yhtä chilistä.
Varmistin heti, että tätä herkkurullaa saa myös muina pintxoilupäivinä ja näin lupailtiin.
Oletko sinä jo bongannut ja maistanut tämän herkun?
Jos et, arvaatko missä sitä tarjotaan?

19/08/2026

THE OLIIVIT 🫒 SAAPUVAT... 🇮🇹
Huomenna torstaina saapuu 🙏🏼 lavallinen herkkuja Sisilian kauimmaisesta kolkasta, Salemista.
Mukana kuormassa parisenkymmentä eri tuotetta ja mikä tärkeintä, näitä legendaarisia ja erittäin odotettuja oliiveja! 🤤
Muita samalla lavalla saapuvia herkkuja ovat:
🍅 bruschetta salsoja
🍝 erilaisia sisilialaisia pestoja
🍅 salsa prontia ja sugoja mm. marinara 🍕
🍋sitruuna- ja mandariini marmeladia
🍅 puolikuivattuja kirsikkatomaatteja
🫒 ekstraneitsytoliiviöljyä
Erityismaininnat näille spessutuotteille:
🐟 condimento per pasta con le sarde
🇮🇹 confettura extra di fichi neri
🍆 pesto di melanzane e menta
🍝 pasta busiata
Tervetuloa huomenna ostoksille tämän kuorman tiimoilta. Tai tilaa postitse. Postin kesätarjous voimassa vielä elokuun loppuun. Esim S-koon laatikon postimaksu 6,90 eur. Laita VIESTIÄ, jos haluat tilata postitse.

18/08/2026

TÄLLÄ VIIKOLLA 🎉🤤 PINTXO FESTIVAL 2026
Käsi ylös kuka aikoo lähteä kierrokselle? 🙋🏼🙋🏻‍♂️🙋‍♀️
Legendaarinen festivaali starttaa tänään.
Tervetuloa Tampereelle!
Lue lisää ja löydä ravintolat kartalta:
www.tamperrada.fi

15/08/2026

SAMA PASTAMUOTO 🍝 M***A NIMEÄ
Yksi viime aikojen yksi kysytyimpiä asioita on ollut: "mikä on paras pasta cacio e pepeen?". 😄
Myös piciä kysellään paljon.
Sekä "mikä pasta on parasta carbonaraan?.
No, pitkälti nuo kaikki tarpeet ratkeavat samalla asialla eli kengännauhapastalla.
Tällä "neliskanttisella spaghetilla" on m***a nimeä, riippuen alueesta. Pääsääntöisesti tämän muotoista pastaa kutsutaan:
🇮🇹 strangozzi'ksi Umbriassa
🇮🇹 pici'ksi Toscanassa
🇮🇹 tonnerelli'ksi Laziossa ja
🇮🇹 chitarrine'ksi Abruzzossa
Tonnarelli-nimellä ei ole mitään tekemistä tonnikalan kanssa, vaikka kauppias luuli saavansa tonnikalapastaa, kun tilasin kymmenisen vuotta sitten tonnarelleja ravintolassa Anziossa, Rooman lähellä. 😂
Ja chitarrine-nimi tosiaan juontaa juurensa työvälineitä, jolla tämä pastamuoto on saatu (kotioloissa) aikaiseksi.
Tämän pastamuodon eri variaatioita on ollut valikoimassamme jo yli kymmenen vuoden ajan. Tällä hetkellä hyllystä löytyy strangozzi-nimellä kolmea makua: maustamaton, sitruuna sekä tryffeli.
Chitarrine-nimellä löytyy maustamaton munapastaversio.
Em. sitruuna🍋strangozzin erittäin monet teistä jo tuntevatkin. Se on yksi myydyimmistä pastoistamme.
Tervetuloa pastaostoksille!

Tässä AI:n 😅 kooste PASTAMUOTO tonnarelli-haulla. Lopussa listausta mihin PASTARUOKIIN tämä muoto on tarkoitettu.
"Tonnarelli on paksu, kantikas italialainen munapasta, joka muistuttaa spagettia m***a on nelikulmainen ja hieman purukumisempi tai huokoisempi. Se on kotoisin Laziosta ja Abruzzosta, ja se tunnetaan parhaiten Rooman klassisista pastaruoista, kuten Cacio e pepe.
Perinteinen työvälu: Leikataan usein chitarra-nimisellä soittimen näköisellä kehikolla, jossa on tiukkoja metallilankoja.
Parhaat Kastikkeet
Cacio e Pepe: Pecorino-juustoa ja mustapippuria.
Carbonara: Kananmunaa, guanciale-possua ja juustoa.
Amatriciana: Tomaattia, guancialea ja pecorinoa.

14/08/2026

TIMBALLO DI RISO 🇮🇹 RISO AL FORNO
Vaihtelua elämään? Oletko koskaan valmistanut italialaista riisitimbaalia tai uuniriisiä?
Kysytte usein kauppiaan suosikkeja... tämä on ehdottomasti yksi niistä. 🤤
Helppoa kuin lasagne tai ehkä vielä helpompaa, koska näihin ei kehitellä maitokastiketta.
Resepti ja ainekset ovat yksinkertaiset, löydät pääraaka-ainekset meiltä (riisit, passatan, lisäaineettoman kasvisliemen, oliiviöljyn), ja loput nurkan takaa kauppahallissa (juustot, herneet, basilikan, valkosipulin ja valinnaiset munakoison, kinkun).
Olisiko tässä viikonlopun ruoka?
Tämä resepti ja kuvakaappaus poimittu GialloZafferano sivuilta. Lopussa linkki.

Ingredienti per 4 persone:
500 di riso carnaroli
750 ml di passata di pomodoro
100 g di pisellini fini
1 spicchio aglio
1 lt di brodo di verdure
Qb sale, olio, basilico, sale e pepe nero
100 g di Grana Padano
250 g di mozzarella (meglio in panetto che non perde acqua)
100 g di prosciutto cotto, a fette o a dadini
Qb pangrattato per la teglia

https://www.instagram.com/reel/Db-UFitu5Uk/?igsh=bXBpdXhzOG1xOWhu&igsi=bXBpdXhzOG1xOWhu

12/08/2026

LIMITED EDITION 🎁🎄 DELUX PANETTONET
Kyllä, panettone-tilauksia täällä tehdään jo kovaa vauhtia... 😅 Aiempien vuosien tapaan tulossa on eri kokoisia ja makuisia panettoneja ja pandoroja kahdelta tutulta valmistajalta Italiasta. 🇮🇹
Nyt kuitenkin toinen valmistaja on laittanut tarjolle huikeita delux-versioita. 😍😯
Tässä tapauksessa voisi luulla, että moni kakku päältä kaunis, m***a nämä ihastuttavasti huivien ja rintakorujen kanssa pakattujen laatikoiden sisältö on myös erittäin laadukas. 🏆
Panettonet valmistetaan juureen, laadukkaista raaka-aineista ja ne on mm. kohotettu kolmeen kertaan.
Koska näiden erikoisversioiden hinta kohoaa kaiken prameuden vuoksi erityisen korkealle muihin tuotteisiimme verrattuna, teemme kysynnästä ennakkokyselyn. Vastaus aikaa elokuun loppuun saakka.
Haluaisitko tilata näitä tuotteita?
Hinta olisi noin 65 euroa. Panettonen tai pandoron paino 1 kg.
Jos innostunut, laita meille VIESTIÄ. Kerro siinä myös mikä maku kiinnostaa eniten. Ja mikä olisi kakkosvaihtoehto. Koska tuotteiden myyntierä on 6 kpl, sen verran pitäisi saada tilauksia kasaan per maku.
Jos haluat lisätietoja, laita meille VIESTIÄ.
Kuviin tai kommentteihin kirjattuja kyselyjä emme välttämättä huomaa.

12/08/2026

KIERRÄTYS ♻️KASSEJA SAA TUODA AINA!
Taas vetävät kierrätyskassit viimeisiään. Lisää saisi tuoda, kiitos! 🙏

WANTED!
Second ♻️ hand -paperikasseja saisi taas tuoda, kiitos. 😁

08/08/2026

ASIAKKAAT 😍
Tällä viikolla on ollut taas m***a hauskaa hetkeä ja tapaamista uusien ja vanhojen asiakkaiden kanssa. 😍
Kanta-asiakkaalla oli käytössään niin vanha culinariasta alunperin saatu kestokassi, ettei kauppiaskaan muistanut milloin niitä oli ollut jaossa. 😄
Monet teistä tunnistavat, omistavat ja käyttävät ahkerasti tämän kassin värikästä versiota. Musta onkin todellinen keräilyharvinaisuus. Asiakas pitää siitä, koska se kuulemma (ja näköjään) sopii hänen väreihinsä. 😄
Monet teistä ovat bonganneet tiedon, että upea servettivalikoimamme "vetää viimeisiään". Ulkomainen tukku, josta laaja valikoima on ollut peräisin, on mennyt konkurssiin. 😭 Servettipöydässä onkin käynyt kesän aikana kova kuhina ja viimeisiä servettejä viedään. Eilen jouduttiin nostamaan jo esiin osa "jouluservettejä". 😂 Ja heti meni kaupaksi asiakkaan väreihin mätsännyt versio kolmesta viisasta miehestä. Tervetuloa tsekkaamaan heti tänään mitä servettejä on vielä jäljellä!
Ensi viikosta lähtien palvelemme normiaukioloin eli ti-pe 11-17, la 11-15, su-ma suljettu.

07/08/2026

UUTUUS 🇮🇹 AGRODOLCE ROSATO 😍
Meiltä kysytään usein uutuuksia... 😅 Asiassa on valitettava ristiriita välimerellisen keittiön idean kanssa. Välimeren maissa 🇮🇹🇪🇦🇨🇵🇬🇷 ruoan suhteen vannotaan mahdollisimman vanhan ja perinteisen nimeen. Kuten meillä culinariassakin. 🙏🏼
Yleensä kauppias suhtautuu skeptisesti uutuuksiin ruokatuotteissa. Teollinen tuotekehitys on ehkä hyväksi monilla muilla toimialoilla, m***a ei ruoassa. Jos esimerkiksi pasta on valmistettu hitaalla, 100 vuotta vanhalla menetelmällä, on se monella tapaa parempaa kuin nopeasti, teollisesti valmistettu pasta. Eikä välttämättä juurikaan kalliimpaa.
Kuvan "uutuus" on ns. uusi, m***a vanha tuote. 😁 Erittäin monet teistä tuntevat tämän Italian vanhimman aceto balsamico -valmistajan muita tuotteita. Perinteisillä menetelmillä, ilman keinotekoisia raaka- aineita valmistettu huippusuosittu valkoinen agrodolce sai eilen rinnalleen rosato-version. 💕
Ja jos kauppiaalta kysytään, kuten te usein teette, "no m***a mikä on sinun suosikkisi?", se on tämä. 😍
Saimme tätä uutuutta eilisessä kuormassa vain pienen erän. Tilasimme sitä jo lisää, m***a seuraava erä saadaan valmistajalta kuulemma vasta syys-lokakuun vaihteessa. Joten poikkea asap.
Muita aceto balsamicoja ja agrodolceja tuli reilusti... myös kauppiaan toista suosikkia, omenaa. 🍏🤤 Seuraava kuorma on tosiaan jo tilattu ja se saadaan matkaan heti italialaisten kesäloman jälkeen elokuun lopussa.
Tervetuloa ostoksille tai tilaa postitse.
Jos haluat tilata postitse laita meille VIESTIÄ. Kommentteihin tai kuviin kirjattuja kyselyjä emme välttämättä huomaa.
Postin kesätarjous voimassa vielä elokuun loppuun. S-koon paketin postimaksu 6,90 eur.