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Lutsubo

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Auteur et créateur de Lutsubo, recettes végétales, photos et voyages. Livres à commander chez tous les libraires en France et sur les plateformes en ligne.

https://bit.ly/lutusbo_info Je partage dans ce blog tout ce que j’ai récolté ici ou là, et toutes mes nouvelles découvertes. Vous y trouverez donc des plats et des ingrédients d’un peu partout, essentiellement végétaux. Vous y trouverez aussi des images et de nombreuses digressions…

J'aime cuisiner au feeling, avec des ingrédients que j’ai rapportés de voyage ou d’autres que je trouve à Paris. Tout ce que j’ai sous la main : ce que je trouve en ouvrant la porte du placard. C’est important un placard bien rempli et qui vous ressemble. N'hésitez pas à me contacter, à partager et commenter, cette page est pour vous !
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This blog is devoted to my passion for food, travels and photography. I cook ingredients, mostly greens, that I brought back from my travels and everything else. All I can find in my kitchen cabinets. And they are pretty full! I chose the name LUTSUBO after a Japanese word which means « Melting pot ». In many ways, that’s what I am trying to achieve. If you speak English and need a recipe translated, please ask, I’ll be happy to translate it for you! And of course, feel free to ask any questions.

16/10/2026

Dîner d’inspiration vietnamienne : des protéines de soja et du tofu préparés comme du porc au caramel, avec du riz et des épinards sautés à l’ail au piment.
C’était un délice !

11/10/2026

Hier déjeuner dans une des adresses du chef Ottolenghi, NOPI, une merveilleuse tourte de champignons et poireaux en shawarma avec du toum.
Et le soir, un peu de junk avant d’aller au théâtre, chez Honest Burgers.

10/10/2026

Je suis à Londres de nouveau et, comme à chaque fois maintenant, je vais chez Dishoom. Ici, c’est celui de Carnaby street : une cuisine indienne délicieuse, dans un cadre inspiré des cafés iraniens de Bombay.
Et ils ont tout plein d’options végétales !

09/10/2026

Un dîner de rêve : des blettes, un peu de carotte, fenouil, oignon et ail, une pincée d’origan et des pois chiches.
Le tout bien mijoté avec une tomate, merveille !

06/10/2026

Me voici dans le sud de l’Angleterre pour le travail )pas le blog, mon autre activité !) dans un lieu magnifique près d’Arundel, dans le Sussex… je partage avec vous ce potager qui me fait rêver et quelques plats délicieux que j’ai dégustés !

04/10/2026

L’automne est de retour, et pour le fêter une belle tarte aux pommes, la première de la saison !

04/10/2026

L’automne arrive… mon Tanuki surveille les premières courges de la saison !

02/10/2026

Quelques jours en Italie, à Reggio d’’Emilia, où j’ai dégusté quelques spécialité et… des sorbets !
Il y a plusieurs merveilleux restaurant végé dans la ville et j’ai dégusté l’erbazzone est une tourte aux blettes délicieuse (chez Mangiamore) avec ensuite des pâtes aux haricots, et des capellettina la crème (chez Herbe).

30/09/2026

Une de mes recettes fétiches avec des carottes, légume trop sous-estimé et cantonné au rôle d’aromate !
Vous la reconnaissez ? Elle est dans mon livre…

Adresse

20ème Arrondissement Paris

Site Web

https://www.lutsubo.com/

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