16/05/2026
🍓 Recette by Côté Cuisson !!
Lorsque de belles fraises sucrées éveillent vos sens 🤩 y’a plus qu’à 😉☀️
⭐️ Tarte aux fraises pour 6-8 pers ⭐️
- 1 pâte feuilletée (ou sablée selon vos préférences)
- pour la crème pâtissière :
1/2 l de lait
4 jaunes d'œufs
80 g de sucre
1 bâton de vanille fendu (ou 1 c à café de vanille liquide)
60 g de farine
1 pincée de sel
- Étape 1:
Étalez la pâte dans votre moule
Faites quelques piques de fourchette puis recouvrez la d’un papier sulfurisé avec des noyaux dessus (pour éviter les gonflements de la pâte)
Mettez-la à cuire ainsi pendant 15/20 min environ à 180°
Sortez-la ensuite du four et laissez la refroidir !
- Étape 2:
Rincez environ 500 g de fraises 🍓
Équeutez-les puis les couper en 2 (ou 4 selon leur grosseur) dans le sens de la longueur.
- Étape 3:
Pendant ce temps, préparez votre crème pâtissière ⏰
Faites chauffer le lait tout seul et mélangez le reste des ingrédients dans un saladier à part.
Une fois que votre lait est chaud, incorporez le mélange au lait et remuez jusqu’à épaississement !
Une fois refroidie, étalez la crème pâtissière sur
votre pâte à l’aide d’une maryse.
Petite touche finale, le nappage :
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez 2 cuillerées de gelée de fruits ou de confiture sans les fruits (mélangées avec un peu d’eau)
Servir frais et surtout, régalez vous !! 😋
