Le Repaire

02/10/2026

Women in Coffee ! Nous sommes de plus en plus nombreuses à torréfier et tant mieux ;) Bravo Mou Ton Café pour ton lancement ! C'est tellement agréable d'avoir quelqu'un qui peut comprendre que derrière mes sourcils froncés quand tu es entrée aujourd'hui dans la boutique, les pensées qui tournaient étaient "pourquoi ma courbe a donné ça hier ? Est-ce que la sonde n'a pas trop de calamine ? c'était quoi déjà la référence de condensateur dont m'a parlé Label(le) Brûlerie ?" ! A nos prochains échanges et partages !

24/07/2026

Avez-vous déjà essayé les méthodes douces ? Un V60 ou un Chemex par exemple ? Laissez-nous vous surprendre ! Vous verrez qu'un café peut être à des lieues de l'espresso concentré et amer par lequel vous avez découvert ce breuvage ;)

20/07/2026

That's naughty..........2 Espresso versés sur 2 boules de glace vanille....Le Repaire vous présente l'affogato !

19/07/2026

Yeaahhhh ! Ravie d'avoir fleuri le premier mariage Villa Augustine le domaine de ton mariage à la campagne, et dans l'esprit de la demeure : de manière authentique, locale et respectueuse de l'environnement, simple et belle :) Fleurs 💯 françaises ! Merci pour l'accueil et aux mariés pour leur confiance ! Collectif fleur francaise Merci àBérénice Prou pour ses magnifiques fleurs locales et fraîches !

07/07/2026

Chaque année pour les vacances d'été, c'est le test... Qu'est-ce qui va vraiment me manquer de mon quotidien ? L'an dernier c'était le trio : la team de choc du Repaire, mes client.e.s régulier.e.s et l'affogato ! New cette année : même top 2, mais la troisième place du podium est attribuée à l'Ube Latte Frappé awachaï ! Doux, réconfortant et pourtant sooo fresh en version frappée ! J'adore ! Merci Rose d'Awachaï pour ce super mélange Ube + Fèves de Tonka + Vanille de Madagascar ! Et vous, qu'est-ce qui vous manque ?

15/05/2026

Merci pour les encouragements et la reconnaissance du travail accompli / en cours ! En effet, tout peut toujours être optimisé et les réflexions sur l'engagement et le sens de ce que l'on construit chaque jour sur le territoire sont constantes :) ça donne du peps pour continuer ! Merci !

[ ] 🏆 PRIX DÉVELOPPEMENT DURABLE 🏆
👏 Décerné à Julie BLAISE, fondatrice de la boutique Le Repaire, à Avallon 🦊☕🌸

Le Repaire Café défend une vision du commerce où engagement, proximité et impact positif avancent main dans la main.

Lancée en 2021 sur les marchés avec une offre de cafés bio et de fleurs françaises, l’aventure a pris une nouvelle dimension avec l’ouverture d’un lieu physique 🏪 au cœur d’Avallon en 2024 et la création de nouveaux emplois !

Au Repaire Café, chaque choix a du sens :
🌱 Des produits locaux, durables et traçables
☕ Un café torréfié sur place
🇫🇷 Des fleurs issues de filières françaises
🤝 Une démarche engagée inscrite jusque dans le statut de société à mission
🏘️ Une volonté forte de reconnecter producteurs et consommateurs tout en dynamisant le territoire

👤 Découvrez l'article complet sur Julie BLAISE et Le Repaire Café ici ➡️ https://www.cci89.fr/votre-cci/fil-dactualites/laureats-trophees-du-commerce-2026/

30/04/2026

Hier Le Repaire a reçu le prix Développement Durable lors des Trophées du Commerce de la CCI Yonne :)
En effet, Le Repaire est une entreprise à mission. Dans ses statuts légaux figurent des objectifs sociaux et environnementaux, et pas seulement économiques. Si vous voulez en savoir plus sur nos engagements et nos actions, rdv sur notre site web (lien en bio). fleursfrancaises
Merci à mes partenaires , mes fournisseurs, client.e.s et mes employées ! Et Bravo aux vitrines de l'avallonnais qui ont également reçu un prix dans la catégorie innovation !