Jessica Cuisine - Conseillère Guy Demarle et Thermomix

30/10/2026

28/10/2026

🍫 DES TWIX MAISON QUI DONNENT LE SOURIRE ! 😍

Un biscuit sablé croustillant, une couche de caramel au beurre salé et une coque en chocolat… Le tout dans des petits smileys trop craquants ! 🤎

Une gourmandise maison aussi jolie que délicieuse, parfaite pour le goûter des petits comme des grands !

📝 INGRÉDIENTS

* 125 g de beurre mou
* 50 g de sucre
* 150 g de farine
* Du caramel au beurre salé
* 24 carrés de chocolat pâtissier

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.

2️⃣ Mettre le beurre mou, le sucre et la farine dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 sec / vitesse 4.

3️⃣ Répartir la pâte dans les empreintes du moule smileys en tassant légèrement.

4️⃣ Enfourner 20 min à 180°C, puis laisser refroidir avant de démouler.

5️⃣ Laver et sécher le moule. Déposer un carré de chocolat dans chaque empreinte et faire fondre 3 min au four à 100°C.

6️⃣ Étaler le chocolat pour bien recouvrir les empreintes, puis placer 20 min au réfrigérateur.

7️⃣ Ajouter une couche de caramel au beurre salé, puis replacer les biscuits par-dessus.

8️⃣ Remettre au réfrigérateur 20 min avant de démouler délicatement.

Et voilà ! Des petits biscuits façon Twix maison, avec leur cœur fondant au caramel et leur coque chocolatée ! 🤤

💬 Alors, tu craques pour quel smiley ? 😍😈😋

📌 Pense à enregistrer la recette pour ton prochain goûter !

✨ Le fait maison, pour tout le monde.

26/10/2026

C’est le moment de se faire plaisir 🙂

24/10/2026

Le menu de la semaine est de retour 🎉
Nouvelle organisation, il sera posté tous les Vendedis soirs la semaine prochaine car maintenant je récupère mon drive le Vendedi pour cuisiner le week-end et être mieux organisée la semaine :)

20/10/2026

Il est de retour, si un de nos électros te fait de l’œil, c’est le moment de craquer 😉

06/09/2026

🍫 MINI SPIRALES FONDANTES AU CHOCOLAT & CHANTILLY MASCARPONE 🤎

Des petits fondants ultra chocolatés, surmontés d’une chantilly mascarpone bien gourmande… avec quelques Smarties pour la petite touche colorée 😍

Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule Mini Spirales OHRA Guy Demarle et mon Thermomix TM7.

🍫 Fondants au chocolat

Ingrédients :
• 200 g de chocolat noir 50 %
• 180 g de sucre
• 180 g de beurre en morceaux
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 3 œufs

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre le chocolat, le sucre et le beurre dans le bol, puis faire fondre 5 min / 60°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, le sel et les œufs puis mélanger 15 sec / vitesse 4.

Répartir la préparation dans les empreintes du moule Mini Spirales.

Enfourner à 190°C, en surveillant bien la cuisson puisque les empreintes sont plus petites qu’un gâteau classique. Les fondants doivent rester bien moelleux à cœur 🤎

Laisser refroidir avant de démouler.

🤍 Chantilly mascarpone

Ingrédients :
• 50 g de sucre
• 300 g de crème liquide entière à minimum 30 % MG, très froide
• 100 g de mascarpone très froid
• Les graines d’1 gousse de vanille
• Quelques Smarties pour la décoration

Préparation :

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 10. Racler les parois du bol.

Insérer le fouet.

Ajouter la crème liquide, le mascarpone et les graines de vanille puis fouetter 1 min / vitesse 3,5.

Continuer ensuite par intervalles de 30 sec / vitesse 3,5, jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Bien surveiller la chantilly pour éviter de trop la fouetter.

Retirer le fouet et transférer la chantilly dans une poche à douille.

Une fois les Mini Spirales complètement refroidies, pocher la chantilly mascarpone sur le dessus puis ajouter quelques Smarties pour la décoration ✨

Et voilà… des petites bouchées ultra gourmandes, parfaites pour les amoureux de chocolat 😍🍫

💾 Pense à enregistrer la recette pour la retrouver facilement.
Et si tu la te**es, viens me dire ce que tu en as pensé 🥰

30/08/2026

🍩 DONUTS VANILLE & COQUE CHOCOLAT 🍫

Des petits donuts bien moelleux à la vanille, avec une jolie coque en chocolat bien gourmande 😍
Et avec les petites formes du moule OHRA Donuts Fantastique, je les trouve vraiment trop mignons !

Ingrédients :
• 90 g de sucre
• 160 g de farine
• 3 œufs
• 120 g de fromage blanc
• 50 g d’huile
• ½ sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe de vanille
• chocolat pour les coques

Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc, l’huile et la vanille, puis mélanger.

Incorporer la farine et la levure.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule, déposer la toile de cuisson par-dessus et enfourner environ 25 minutes à 170°C.

Laisser tiédir puis démouler.

Pour les coques, déposer du chocolat dans les empreintes et le faire fondre. Remettre ensuite les donuts dans le moule en appuyant légèrement pour que le chocolat épouse bien les formes. Laisser prendre au frigo 2h avant de démouler. 🍫

Et voilà un goûter maison aussi joli que gourmand 😋

Vous craquez pour lequel : le chat, la grenouille, le lion… ? 🥰

04/07/2026

Roulé tomate, chèvre & jambon 🌿

Une petite idée apéro simple, fraîche et qui change un peu des cakes salés !
Le biscuit à la tomate est moelleux, la garniture chèvre/jambon apporte le côté gourmand… et en petites tranches ça part tout seul 😋

À faire en version apéro, entrée froide ou même pour un buffet.

Ingrédients pour le biscuit tomate :
3 œufs
120 g d’eau
35 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique
60 g de beurre fondu
35 g de concentré de tomate
50 g de gruyère râpé
1 c. à café de paprika
sel, poivre

Pour la garniture :
chèvre frais et jambon blanc
un peu de ciboulette, persil ou herbes au choix

Préchauffer le four à 200°C.

Insérer le fouet. Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les blancs dans le bol et monter 3 min / vitesse 4.
Réserver les blancs en neige et nettoyer le bol.

Mettre les jaunes d’œufs et l’eau dans le bol, puis chauffer 5 min / 70°C / vitesse 4.
La préparation doit doubler de volume.

Ajouter la fécule de maïs, la levure, le beurre fondu, le concentré de tomate, le gruyère râpé, le paprika, le sel et le poivre.
Mélanger 15 sec / vitesse 2.

Transvaser dans un saladier, incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule.

Harbor le tapis génoise Guy Demarle
Cuire 8 minutes à 200°C.

Démouler sur un torchon propre ou une toile silicone, rouler aussitôt et laisser refroidir environ 10 minutes.
Garnir avec le chèvre frais et le jambon, rouler à nouveau, filmer et réserver au frais avant découpe.

⸻

Astuce : pour de jolies tranches, je le place au frais avant de le couper… mais pas besoin que ce soit parfait, c’est aussi ce qui fait le charme du fait maison 🤭

Tu valides cette idée apéro ? Team roulé salé ou cake salé ? 😋

24/06/2026

Jusqu’au 15 juillet profite du 10 ou 24 fois sans frais pour t’offrir le Besave.
Notre machine sous vide te fait de l’œil, je te propose de la tester plusieurs jours, n’hésite pas à me contacter si tu es de Gironde 🫶🏻

19/06/2026

Cookies Kinder Maxi ultra gourmands 🍪🤎

Regarde-moi cette texture… bien épaisse, moelleuse à l’intérieur, avec les morceaux de Kinder Maxi qui fondent juste comme il faut 😍

Une recette simple à faire, avec ou sans Thermomix, parfaite pour le goûter, le café ou une petite pause douceur maison.

📌 Enregistre la recette pour la refaire
💬 Et toi, tu les préfères bien fondants ou plus croustillants ?

Ingrédients :
250 g de farine
1 c. à café de levure chimique
125 g de beurre demi-sel mou
150 g de sucre roux
1 œuf
1 c. à soupe de vanille liquide
100 g de Kinder Maxi coupés en morceaux

Préparation sans Thermomix :
Mélange le beurre mou avec le sucre roux.
Ajoute l’œuf et la vanille liquide.
Incorpore la farine et la levure, puis ajoute les morceaux de Kinder Maxi.
Forme des boules, dépose-les sur une toile de cuisson et les laisser reposer minimum 1h au réfrigérateur puis enfourne 15 min à 180.

Préparation au Thermomix :
Mets le beurre mou et le sucre roux dans le bol, puis mélange 30 sec / vitesse 3.
Ajoute l’œuf et la vanille liquide, puis mélange 20 sec / vitesse 3.
Ajoute la farine et la levure chimique, puis mélange 30 sec / vitesse 4.
Racle les bords si besoin.
Ajoute les morceaux de Kinder Maxi et mélange délicatement à la spatule.
Forme des boules, dépose-les sur une toile de cuisson et les laisser reposer minimum 1h au réfrigérateur puis enfourne 15 min à 180.

J’ai rajouté des morceaux de kinder en topping et du nappage Gianduja Guy Demarle.