Jardins du Midi

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Jardins du Midi

Jardins du Midi est une marque pour les amateurs de cuisine goûteuse de condiments frais, d'herbes

08/09/2026

Farcir un jour… 😅

Généreux, fondant et parfait à garnir : notre oignon gros calibre Jardins du Midi se prête particulièrement bien aux recettes d’oignons farcis.

🍅🌿 Ici, on mise sur une farce ultra-gourmande au bœuf et à la tomate, avec de la mozzarella fondante et une touche de thym. Un plat généreux qui change de l’ordinaire !

Un bel exemple du savoir-faire Jardins du Midi, 90 ans au service des condiments. 💜

Et vous, vous êtes plutôt oignon farci ou oignon en accompagnement ? 👇

✏️ La recette : Oignons farcis au bœuf, tomate, mozzarella & thym

🍴 Pour 4 personnes
⏰ Temps de préparation : 25 min
🔥 Temps de cuisson : 50 min

✏️ Ingrédients :
Oignon jaune Jardins du Midi : 4 pièces
Bœuf haché : 600 g
Tomates concassées : 200 g
Mozzarella : 200 g
Thym frais Jardins du Midi : 4 brins
Ail violet Jardins du Midi : 2 gousses
Parmesan râpé : 40 g
Huile d’olive : 2 cl
Sel, poivre

🧑‍🍳 Préparation :
1/ La préparation des oignons Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les oignons en conservant leur forme puis couper légèrement leur base afin qu’ils tiennent debout. Les déposer dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 20 min. Laisser légèrement tiédir puis retirer délicatement le cœur des oignons en conservant 2 à 3 couches extérieures pour former une coque.

2/ La farce Hacher finement la chair des oignons prélevée. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faire revenir l’ail haché et la chair des oignons pendant quelques minutes. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire en l’émiettant. Incorporer les tomates concassées, les feuilles de thym, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min afin de réduire légèrement la préparation. Hors du feu, ajouter la moitié de la mozzarella coupée en petits morceaux et mélanger.

3/ La cuisson Garnir généreusement les coques d’oignons avec la farce au bœuf. Déposer le reste de mozzarella sur le dessus et parsemer de parmesan râpé. Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 min, jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants et le fromage gratiné. Servir chaud avec quelques feuilles de thym frais.

02/09/2026

🧄🧅 La Fête des Récoltes continue en magasin !

📍 Nos stands Jardins du Midi prennent des couleurs pour célébrer les récoltes et mettre à l’honneur nos incontournables : ail, oignons et échalotes.

👩‍🍳 C’est le moment de retrouver une belle sélection de nos produits en magasin pour faire le plein de saveurs et accompagner toutes vos recettes du quotidien.

Du plus simple au plus gourmand, les condiments ont toujours leur place en cuisine ! 😋

Et cette année, la fête a une saveur particulière : Jardins du Midi célèbre 90 ans de savoir-faire au service des condiments. 🎉💜

25/08/2026

Le basilic voit la vie en dessert ! 🍃🥧

Dans cette tarte fraîche à la pastèque et au yaourt, le basilic frais Jardins du Midi apporte une note parfumée qui s'accorde parfaitement avec la douceur des fruits et la gourmandise de la crème. 😋

Une association surprenante, idéale pour revisiter les desserts de l'été. 🍉

Vous avez déjà cuisiné le basilic dans un dessert ? Dites-nous en commentaire quelle est votre association préférée ! 👇

Depuis 90 ans, Jardins du Midi partage son savoir-faire pour inspirer toutes vos recettes !

La recette : Tarte au yaourt, pastèque et basilic

Pour 6 personnes
⏰ Temps de préparation : 25 min
💤 Temps de repos : 2 h

🥧 Base Tarte
Biscuits sablés : 200 g
Beurre fondu : 80 g

🍃 Garniture
Yaourt à la grecque : 350 g
Mascarpone : 150 g
Miel : 40 g
Citron jaune : 1/2 pièce
Basilic frais Jardins du Midi : 1/2 barquette

🍉 Finition
Pastèque : 400 g
Basilic frais Jardins du Midi : 1/2 barquette
Pistaches concassées : 30 g
Miel : 1 filet

1/ La base Mixer les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajouter le beurre fondu puis mélanger. Répartir cette préparation dans le fond d’un moule à tarte en tassant bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réserver au réfrigérateur pendant 30 min afin que la base durcisse.

2/ La garniture Dans un saladier, mélanger le yaourt à la grecque, le mascarpone, le miel, le zeste et le jus du demi-citron. Ciseler finement le basilic puis l’incorporer délicatement à la préparation jusqu’à obtenir une crème homogène. Verser la crème sur le fond de tarte bien froid puis lisser la surface à l’aide d’une spatule. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes.

3/ Le dressage Couper la pastèque en petits dès et les disposer harmonieusement sur la tarte. Parsemer de quelques feuilles de basilic, de pistaches concassées et terminer par un léger filet de miel avant de servir bien frais.

19/08/2026

🧅 Le petit détail qui change tout !

🐟🥑 Dans cette pinsa au saumon fumé et à l’avocat, l’oignon rouge premium Jardins du Midi apporte la touche de fraîcheur et de croquant qui fait toute la différence.

Finement émincé, il réveille les saveurs de cette recette estivale et apporte une belle note colorée à chaque bouchée. ✨😋

Depuis 90 ans, Jardins du Midi propose des condiments de qualité pour accompagner toutes vos inspirations culinaires ! 💜👩‍🍳

✏️ La recette : Pinsa au saumon fumé, oignon rouge croquant, avocat et câpres

Pour 4 personnes
⏰ Temps de préparation : 20 min
🔥 Temps de cuisson : 8 min

Pinsa
Base de pinsa : 2 pièces
Huile d’olive : 2 cl

Garniture
Fromage frais : 200 g
Saumon fumé : 200 g
Oignon rouge premium Jardins du Midi : 3 pièces
Avocat : 1 pièce
Câpres : 30 g
Citron jaune : 1/2 pièce
Aneth Jardins du Midi : 1 barquette
Poivre : quelques tours de moulin

Finition
Huile d’olive : 1 cl
Zeste de citron : 1/2 citron

1/ La cuisson de la pinsa Préchauffer le four à 220 °C. Déposer les bases de pinsa sur une plaque de cuisson. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis les enfourner 3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Laisser tiédir quelques minutes.

2/ La garniture Émincer très finement les oignons rouges à la mandoline ou au couteau et les plonger directement dans de l’eau glacée afin de les rendre très croquant. Couper l’avocat en fines lamelles et les arroser avec le jus du demi-citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent. Étaler généreusement le fromage frais sur les pinsas. Répartir les tranches de saumon fumé, les lamelles d’avocat, l'oignon rouge croquant et les câpres.

3/ La finition Terminer avec quelques pluches d’aneth, quelques tours de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive. Servir immédiatement, accompagné de quartiers de citron.

11/08/2026

🧄💜 L’ail violet révèle toute sa douceur dans une recette ultra gourmande !

Il apporte toute sa douceur dans une sauce à l’ail confit qui accompagne de délicieux tacos de sucrine, garnis d’effiloché de porc. 🌮

Longuement confit au four, l’ail violet Jardins du Midi devient fondant et développe des notes délicates qui se marient parfaitement avec le porc mijoté aux épices. 😋

🥬 Servis dans de belles feuilles de sucrine croquantes, ces tacos associent la gourmandise de l’effiloché, la fraîcheur du chou rouge et des radis, et l’onctuosité de la sauce à l’ail confit.

Une recette originale pour redécouvrir tout le potentiel de l’ail violet en cuisine !

En 2026, Jardins du Midi fête ses 90 ans et poursuit son engagement pour proposer des condiments de qualité, pensés pour accompagner toutes vos envies en cuisine. Vous préférez l’ail violet ou l’ail blanc ?

La recette : en commentaire

10/08/2026

🧄 La nouvelle récolte d’ail est arrivée !

Cet été, retrouvez le plaisir d’un ail fraîchement récolté et découvrez tout le savoir-faire qui se cache derrière chaque tresse. 🌿😎

👨‍🌾 Tout au long du mois d’août, nos producteurs viennent à votre rencontre en magasin pour partager leurs conseils, leurs astuces et leur passion lors de nos animations Tresse d’ail.

Une belle occasion d’échanger directement avec celles et ceux qui cultivent cet ail avec attention, de découvrir les gestes traditionnels du tressage et de repartir avec un produit plein de caractère pour relever vos recettes de saison. 👩‍🍳✨

Depuis 90 ans, Jardins du Midi cultive le lien entre terroir, savoir-faire et plaisir de bien manger ! 💜

05/08/2026

L’oignon grelot se met à l’heure espagnole ! 🇪🇸💃

🧅 ✨ Croquant, légèrement acidulé et plein de caractère, l’oignon grelot Jardins du Midi devient la star de ces pinchos aux accents méditerranéens.

Mariné avec des baies roses et du laurier, il apporte une touche fraîche et relevée qui s’accorde parfaitement avec le jambon sec, les guindillas et les olives vertes. 🌶️🫒🍃

Une idée d’apéritif simple et originale à partager tout l’été, pour faire voyager les papilles en quelques minutes. ☀️

Jardins du Midi célèbre 90 ans de savoir-faire et continue d’innover pour vous proposer des produits pratiques et gourmands au quotidien ! 💜

Vous aimez l'oignon grelot ?

La recette : Pinchos aux oignons grelots pickles

Pour 4 personnes
⏰ Temps de préparation : 20 min
💤 Temps de repos : 1h
🔥 Temps de cuisson : 5 min

Pickles d'oignons grelots
Oignons grelots Jardins du Midi : 16 pièces
Vinaigre de cidre : 10 cl
Eau : 15 cl
Sucre : 50 g
Sel : 8 g
Baies rose : 5 g
Laurier sec Jardins du Midi : 1 feuille

Pinchos
Pain : 8 tranches
Huile d'olive : 6 cl
Jambon sec : 4 tranches
Guindillas : 8 pièces
Olives vertes dénoyautées : 8 pièces

1/ Les pickles d'oignons grelots Éplucher les oignons grelots, les mettre dans un bocal avec les baies roses et le laurier. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre de cidre avec l’eau, le sucre et le sel. Verser la marinade bouillante sur les oignons grelots, laisser refroidir puis réserver au frais pendant au moins 1 h.

2/ Les pinchos Sur chaque pique, enfiler une olive verte, deux oignons grelots pickles, une tranche de jambon sec pliée en accordéon, une guindilla. Disposer les brochettes sur un plat de service et arroser d’un léger filet d’huile d’olive. Servir bien frais à l’apéritif avec du pain.

03/08/2026

Une petite révolution débarque dans vos assiettes !

Découvrez notre nouveauté : les oignons grelots Jardins du Midi 🧅✨

✨ Petits par leur taille, mais grands par leurs qualités, ils apportent une touche gourmande et raffinée à toutes vos recettes.

🥘 Leur texture fondante et leur saveur délicatement sucrée en font les alliés parfaits pour accompagner une viande, relever un plat mijoté, enrichir une poêlée de légumes ou encore agrémenter une salade.

⏰ Pratiques, savoureux et prêts à l'emploi, ils vous permettent de varier les plaisirs en cuisine tout en gagnant du temps.

Alors, prêt(e) à découvrir cette nouveauté ?

Cette année, Jardins du Midi célèbre 90 ans de savoir-faire et continue d'innover pour vous proposer des produits toujours plus pratiques et gourmands. 💜

20/07/2026

🧅 Depuis 90 ans, le savoir-faire autour de l'échalote se transmet avec la même exigence. Et aujourd'hui, un nouveau chapitre s'apprête à commencer : celui de la nouvelle récolte.

Chaque étape compte dans sa culture, et la fin du cycle est l'une des plus importantes.

À ce stade, la plante ne produit plus de nouvelles feuilles. Elle concentre toute son énergie dans le bulbe pour lui permettre d'atteindre sa pleine maturité.
Pour les producteurs, trois signes ne trompent pas :
🟡 un feuillage qui jaunit
🌿 des tiges qui se couchent
🧅 un collet qui s'assouplit (le "cou" de l'échalote, entre le bulbe et les feuilles)

Lorsque ces indices sont réunis, la récolte peut commencer.

Encore quelques jours de patience avant de profiter de la nouvelle récolte de nos belles échalotes françaises en magasin !

15/07/2026

L’échalote n’a pas fini de vous surprendre… 🧅✨

🌽🍑 Préparez une assiette pleine de fraîcheur et de contrastes avec les échalotes Jardins du midi : Un labneh ultra crémeux, du maïs grillé qui apporte le croquant et des notes toastées, la nectarine juteuse en pleine saison… Et au milieu, les échalotes croustillantes qui viennent casser les codes et créer la saveur inattendue !

Et c’est aussi ça, 90 ans de savoir-faire : oser des associations surprenantes mais toujours justes ! ✨💜 Vous aimez cuisiner l’échalote ?

La recette : en commentaire

Adresse

134 Quartier Delor
Sérignac
82500

Téléphone

+33563653600

Site Web

http://www.jardinsdumidi.com/

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