Dans la cuisine de DIANE

Dans la cuisine de DIANE Des recettes africaines et des spécialités guinéennes

04/09/2026

Bonjour la basse Guinée 🥰 Poulet fumé à l’huile de palme avec un bon riz bien gluant

03/09/2026

ROULÉ DE POMMES DE TERRE À LA VIANDE HACHÉE

Pour le roulé :
• 5 pommes de terre
• 2 œufs
• Nokoss (facultatif)
• Sel
• Herbes séchées au choix
• Fromage

Pour la farce :
• Viande hachée
• Tomates fraîches
• Poivron
• Oignon
• Nokoss
• Concentré de tomate
• Sel
• Bouillon d’assaisonnement ou Maggi
• Poivre
•Fromage de votre choix

Préparation :
Râper les pommes de terre puis les mélanger avec les œufs, le sel, les herbes, le Nokoss et le fromage.

Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la viande hachée avec les tomates, le poivron, l’oignon, le Nokoss et les épices.

Sortir la base de pommes de terre du four, ajouter la viande hachée, puis rouler délicatement.

Enfourner à nouveau à 180°C jusqu’à ce que le roulé soit bien doré. 😍

31/08/2026

🥕🍔 Burger de gaufres à la carotte !
Accompagnement : Tagliatelles de concombres

🥕 2 carottes râpées
🥚 2 œufs
🌿 Herbes séchées
🧂 Sel

On mélange, on passe au gaufrier… et voilà ! 😍
Pour le montage du burger, tout est dans la vidéo 👀🍔

29/08/2026

GAUFRES PROTEINÉS & GOURMANDES

Ingrédients :
• 3 œufs 🥚
• 4 c. à soupe de farine complète
• 3 bouchons de sirop de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 carré de beurre 🧈
• 10 ml de lait 🥛

On mélange tout, on verse dans le gaufrier et c’est prêt ! 😋🧇✨

27/08/2026

Granola fait maison 🥣✨

* 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
* 2 c. à soupe de miel
* 100 g de flocons d’avoine
* Fruits secs
* Cannelle
* Chocolat noir à 85 %

Four 180 degrés pendant 10 min à surveiller

26/08/2026

🍎 Gâteau aux pommes healthy et ultra moelleux !

Une recette toute simple, légère et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner, la collation ou le goûter.

Ingrédients

* 4 œufs 🥚
* 70 g de farine complète ou de blé
* 30g de flocon d’avoine
* 150 g de skyr 0 %
* 2 pommes coupées en morceaux
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure chimique
* Un peu de sirop d’agave (facultatif)
* De la cannelle selon votre goût
* 1 pincée de sel

👩🏾‍🍳 Préparation

Je mélange tous les ingrédients dans un saladier, puis je verse la préparation dans un moule à cake.

J’enfourne à 180 °C pendant environ 30 minutes.

17/05/2026

Choux farcis à la viande hachée 😋

Ingrédients :

Sauce tomate : • Oignon• Tomates fraîches• Poivre• Nokoss• Assaisonnement• Concentré de tomate

Farce: • Viande hachée• Vermicelles chinois• Nokoss• Épices• Bouillon d’assaisonnement•choux

accompagnement : plantin


23/04/2026

Foufou et sauce soré 🥰

Ingrédient :
Feuille de folong ( soré)
Oignons
Piment
Poudre de poisson et piment
Cube d’assaisonnement
Sel
Huile de palme

18/04/2026

Poisson au four bien parfumé

Pour la marinade : citron, gingembre, poivre, cube d’assaisonnement, nokoss, paprika, piment doux, sel et huile…

Cuisson : 25 min à 180°C au four

Pendant ce temps, fais revenir des oignons et poivrons coupés en rondelles avec le reste de la marinade et un filet d’huile

Servez avec l’accompagnement de votre choix… et régalez-vous

16/04/2026

MANGUÉ SAUCE 🥰

Ragoût de mangue fraîchement cueillie en Guinée…

Ingrédients :
Mangue bien mûre
Patate douce
Oignon
Poudre de poisson
Huile de palme
Plantin mûre (facultatif)

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