20/10/2026
خبز منزلي دائري طري من الداخل ومقرمش من الخارج
المكونات :
3 أكواب من الدقيق
كوب من الحليب الدافئ
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من الزبادي
سميد ناعم أو دقيق لرش الوجه
طريقة التحضير:
نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه لمدة 5 دقائق. نضيف الدقيق والملح والزيت والزبادي، ثم نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها، ثم نقسمها إلى كرات متساوية ونشكلها على هيئة أرغفة دائرية مسطحة.
نرش الوجه بقليل من السميد الناعم، ونصنع ثقبًا صغيرًا في وسط كل رغيف، ثم نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
نخبز الأرغفة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نغطيها بفوطة نظيفة لبضع دقائق للحفاظ على طراوتها.
