المطبخ التونسي - cuisine tunisienne

Page d'Accueil
France
Caen
المطبخ التونسي - cuisine tunisienne

Cuisine Tunisienne
(3)

16/06/2026

ميني تشيز كيك
المكونات :
200 غرام بسكويت مطحون
100 غرام زبدة مذابة
300 غرام جبن كريمي
علبة قشطة
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ظرف جيلي أو صوص ليمون للتغطية

طريقة التحضير :
نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ثم نضغطه في قالب مربع ونضعه في الثلاجة
نخفق الجبن الكريمي مع القشطة والسكر والفانيليا حتى نحصل على خليط ناعم
نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونسوي السطح جيدًا
نضيف طبقة الجيلي أو صوص الليمون على الوجه كما في الصورة
نضع القالب في الثلاجة عدة ساعات حتى يتماسك تمامًا
نقطعه إلى مربعات صغيرة متساوية
يقدم باردًا ولذيذًا بطعم منعش وقوام كريمي رائع

16/06/2026

حريشات المقلاة
المكونات :
كوبان سميد ناعم
نصف كوب زبدة مذابة
نصف كوب حليب
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح

طريقة التحضير :
نخلط السميد مع السكر والملح والبيكنج باودر
نضيف الزبدة المذابة ونفرك المكونات جيدًا
نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة
نشكل العجين إلى أقراص دائرية كما في الصورة
نطهو الحريشات في مقلاة على نار هادئة مع تقليبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين
نتركها تبرد قليلًا ثم تقدم دافئة
تقدم مع العسل أو الزبدة والشاي وتكون هشة ولذيذة

14/06/2026

فطائر المقلاة للفطور
المكونات :
3 أكواب دقيق
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبن مبشور

طريقة التحضير :
نخلط الحليب مع السكر والخميرة ونتركه دقائق حتى يتفاعل
نضيف الزيت والدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نترك العجينة تختمر ثم نقسمها إلى كرات ونحشوها بالجبن
نفرد الكرات برفق على شكل أقراص
نطهو الفطائر في مقلاة ساخنة على نار هادئة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين
تقدم ساخنة ولذيذة مع الشاي أو العسل أو الجبن

08/06/2026

أقراص الحليب الطرية
المكونات :
4 أكواب دقيق
كوب حليب دافئ
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت
بيضة
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :
نخلط الحليب مع السكر والخميرة ونتركه دقائق حتى يتفاعل
نضيف البيضة والزيت ثم الدقيق والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية
نترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها
نقسمها إلى كرات متساوية ونشكلها كما في الصورة
نرتبها في صينية ونتركها ترتاح قليلاً
نخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ثم تدهن بقليل من الزبدة وتقدم طرية ولذيذة

08/06/2026

آيس كريم منزلي
المكونات :
2 أكواب حليب بارد
كوب كريمة خفق باردة
علبة فلان بنكهة الفانيليا
علبة فلان بنكهة الفراولة
علبة فلان بنكهة الشوكولاتة
3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير :
نخفق الحليب مع الكريمة والسكر جيدًا
نقسم الخليط إلى 3 أجزاء متساوية
نضيف لكل جزء علبة فلان بنكهة مختلفة ونخفق حتى يتجانس
نسكب كل نكهة في علبة منفصلة ونضعها في الفريزر
نقلب الآيس كريم كل ساعة خلال الساعات الأولى للحصول على قوام كريمي
نتركه حتى يتجمد تمامًا ثم يقدم باردًا ولذيذًا بنكهات الفانيليا والفراولة والشوكولاتة

05/06/2026

أصابع الدجاج المقرمشة
المكونات :
صدران دجاج مقطعان إلى أصابع
كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
بيضتان
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير :
نتبل أصابع الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة
نغمسها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
نرتبها في صينية أو نقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
تقدم ساخنة مع الصلصة المفضلة

05/06/2026

كيك الكاكاو
المكونات :
كوبان دقيق
كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب حليب
بيضتان
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين :
نصف كوب شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير :
نخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم نضيف الزيت والحليب
نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس
نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت
نخبز حتى ينضج الكيك ثم نتركه يبرد ونزينه بالشوكولاتة المذابة ثم يقدم لذيذًا وهشًا

03/06/2026

كرات الدجاج المقرمشة

المكونات :

صدران دجاج مفرومان
كوب بقسماط مطحون
نصف كوب جبن مبشور
بيضة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
بقسماط إضافي للتغليف
زيت للقلي

طريقة التحضير :

نخلط الدجاج مع الجبن والبيضة والتوابل والبقسماط حتى نحصل على خليط متماسك.

نشكل الخليط كرات متساوية الحجم.

نغلف الكرات بالبقسماط جيدًا.

نقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تقدم ساخنة مع الصلصة المفضلة وعصير الليمون.

03/06/2026

بودينغ الفانيليا

المكونات :

ثلاثة أكواب حليب
نصف كوب سكر
ثلاث ملاعق كبيرة نشا
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا

للكراميل :

ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان ماء

طريقة التحضير :

نذيب السكر مع الماء على نار هادئة حتى نحصل على كراميل ذهبي ثم نسكبه في القالب.

نخلط الحليب مع السكر والنشا والبيض والفانيليا جيدًا.

نسكب الخليط فوق الكراميل في القالب.

نطهى في حمام مائي داخل الفرن حتى يتماسك البودينغ.

نتركه يبرد تمامًا ثم يوضع في الثلاجة عدة ساعات.

نقلبه في طبق التقديم ويقدم باردًا ولذيذًا.

01/06/2026

بسكويت التمر
المكونات :
كوبان دقيق
كوب تمر منزوع النوى ومهروس
نصف كوب زبدة طرية
نصف كوب سكر
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير :
نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيضة والفانيليا ونمزج جيدًا.
نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نفرد العجين ونضع حشوة التمر ثم نغلقها ونشكلها كما في الصورة.
نقطعها إلى قطع متساوية ونخبزها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا ثم تترك لتبرد وتقدم.

Adresse

401 Le Val
Caen
14000

Site Web

http://www.cuisinetunisienne.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque المطبخ التونسي - cuisine tunisienne publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.