Emmanuel MAUMY

05/02/2025

// Restaurants Part 1 //
Aménager un restaurant c’est tout un processus. C’est des étapes à franchir, c’est de l’écoute et des propositions, c’est des contraintes et des normes, de la créativité et du pragmatisme.
Il faut s’entourer, il faut se tenir au courant des dernières évolutions.
Mais c’est un univers passionnant et très large, un monde où la créativité prend plein de visages, s’applique à plein de domaines !

17/01/2024

02/01/2024

// Voeux // Je vous souhaite une année à vous laisser surprendre en levant les yeux ou en passant la tête par des entrebâillements
Je vous souhaite une année de découvertes qui ébranlent et de lieux communs qui rassurent
Je vous souhaite des réveils de soleils et des soirée de partages ou de douceur.
Je vous souhaite de ne pas oublier que 2023 aura été meilleure que 2022 et que 2025 sera peut être meilleure que 2024. Mais qu’il faut quoi qu’il en soit profiter de l’instant présent et accepter que la suite sera peut être différente.
Soyez heureux et découvrez vous.
Emmanuel

22/09/2023

Suivez moi et découvrez en plus sur mon métier et qui je suis.

Une journée entre notre bureau-appartement Watson's 🖥et des rendez vous clients. Des lieux aménagés et vivants, des endroits où le client et l’humain a été mis au coeur du projet.

Une cinquantaine de magasins 🏬 et plus de quarante restaurants 🍽 à travers la région Auvergne-Rhône-Alpes mais aussi sur Paris, des résidences, des hôtels, et des chalets hôteliers 🏔 , voila ce que j’ai eu la chance de réaliser depuis 2006 et mon arrivée en Savoie

D’ici et d’ailleurs, j’ai nourri mon métier des cultures que j’ai pu rencontrer au fil du temps…Aix en Provence, Paris, Cincinnati 🇺🇲 , Toulouse, Paris et enfin Chambery. Des voyages et des expériences professionnelles variées.
Passer du magasin de sport au restaurant, de la haute joaillerie aux flacons de parfums, de l’hôtellerie haut de gamme au bistrot du coin.

Mon expertise première : savoir me mettre à la place des clients de mon client…l’UX appliqué aux endroits commerciaux.

S’adapter a forcément été nécessaire, ce qui fait que je sais aujourd’hui m’insérer dans n’importe quel type de projet et n’importe quelle organisation en place pour apporter mon savoir-faire sans déstabiliser les équilibres.

Indépendant depuis 2008, j’ai, à ma mesure, disrupté le métier d’architecte intérieur, pour n’en garder que ce que j’aime : la créativité et le design. Et je me suis entouré de toutes les compétences nécessaires pour répondre à la demande spécifique de chacun de mes clients.

Merci Corentin Delage pour cette belle réalisation. !!!



Watson's , Nealina , Hôtel Novalaise Plage - Restaurant Les Roselières , Restaurant la Guinguette et Chambre d'hôte la Gloriette, Goitschel Sport - Skiset Val Thorens, Hôtel Alparena & Spa

12/09/2023

// Épisode 36 // Il n'y a jamais une seule réponse.
Un projet accouche toujours d'une finalité, mais pour en arriver là il y a eu des dizaines de paramètres qui ont guidé cette réponse. Au départ chaque créatif, chaque personne aurait répondu de manière différente.

Un projet se nourrit de ses aléas, de ses contraintes, de ses opportunités, de ses chances parfois.

La reprise des cours à l'Enaai - ENseignement aux Arts Appliqués et à l'Image - Page Officielle me replonge dans la transmission, dans l'enseignement. Et chaque étudiant est une source d'inspiration, chaque ancien étudiant 👨‍🎓 👩‍🎓 est une fierté et un parcours.
Enseigner à 10 étudiants et travailler sur 10/15 projets en même temps à quelque chose d'assez similaire dans la gestion des ressources. Le cerveau droit parfois, le cerveau gauche ensuite, l'analyse puis la créa et enfin l'éxé, la pédagogie et l'accompagnement.

Un projet, un étudiant, chacun à sa façon d'avancer, sa singularité et sa personnalité.

20/06/2023

// Diplôme // journée de soutenance.
Une journée de fin d’études bachelor pour les 10 étudiants de la section Design d’Espace à l'Enaai - ENseignement aux Arts Appliqués et à l'Image - Page Officielle.
50% de la note globale sur une journée et avec un jury externe à l’école :
- Baptiste VEYRAT-CHARVILLON président du jury, architecte
- Marie Ludi , décoratrice designer d’espace
- Romain Scovolo, ancien étudiant, première promotion, et responsable agence Bulthaup Chambéry

Merci à vous 3 (ainsi qu’à David SOUDAN et Christophe Araldi) pour cette belle journée.

100% de réussite. Encore…bravo à tous pour ce travail et cet investissement.
Les prochains B3 ont la pression !!!

Résultats :
Laura B : Projet de restaurant g*Astronomique pour un chef passionné d'astronomie.
Alexis C : Projet de showroom pour une marque de Hifi haut de gamme / Mention pour les qualités techniques.
Alizée L : Projet de réhabilitation du château d'Esserts Blaye en gite.
Morgane B : Projet de restaurant gastronomique entre un chef étoilé et un agriculteur, lombriculteur.
Raphael P : Projet de réhabilitation d'un ancien musée en Maison de Logement d'Urgence / aide à la reconstruction sociale / Félicitations du Jury.
Maeva R : Projet de centre de bien être pour Caudalie
Melodie R : Projet de gite haut de gamme sur un site classé.
Aurélia S : Projet de Coliving dans un ancien bâtiment EDF sur le site de Technolac
Pauline T : Projet de maison pour la fin de vie. Les soins palliatifs autrement / Mention pour les qualités professionnelles.
Amandine W : Projet de scénographie dans un musée océanographique / Coup de coeur du Jury.

Plus de contenu vidéo sur la journée :
https://lnkd.in/dMzrtTbZ

16/05/2023

// Épisode ... // Coincé, responsable mais pas coupable.
Je ne fais pas de suivi de chantier, de maitrise d'oeuvre pour concentrer mon temps sur ce que je sais faire de mieux et ce que j'aime faire.
Chacun son métier. Mais au-delà de cela c'est surtout que je n'ai pas les connaissances de tous les corps de métier pour répondre à leurs problématiques ou pour expliquer au client.
Il y a des gens dont c'est le métier, des maitres d'oeuvres, des entreprises générales ... et tant d'autres.

Albain Morel
Créa Design - Entreprise générale
Eric Lapoleon

09/05/2023

// en images // Les Parisiennes - Aix les Bains
Les Parisiennes Aix-les-Bains
Transformation d'une agence de promoteur immobilier en une boutique de prêt à porter féminin.
Redonner à cette petite surface commerciale tout son pouvoir de séduction et son potentiel marchand.

Créer une ambiance chaleureuse et cosy, un lieu où les clientes se sentiront à l'aise pour essayer, de laisser tenter et bénéficier des conseils avisés, précieux, justes et sincères.
Un aménagement aux inspirations parisiennes, avec des matériaux nobles et raffines.
Retravailler la disposition des espaces, la sélection des matériaux, le travail de l'éclairage, choisir les mobiliers

Merci à toi Audrey pour ta confiance et ce beau projet.
Longue vie aux Parisiennes, Place Carnot à Aix les Bains.
Et comme toujours la cohérence globale ne serait rien sans tous les acteurs.
Identité graphique : Adrien Madelon
Façade : Gusmerini Agencement

04/05/2023

// Épisode ...// prolongement de ma respiration Capitale parisienne...
Mettre ses sens en éveil, et mettre l'environnement en pause, s'isoler au milieu de ce monde en mouvement pour en percevoir toutes les subtilités. Un scan rapide de la situation et des éléments constitutifs de l'environnement.

12/04/2023

// Épisode One More Thing //
Un petit épisode bonus avec quelques petites choses a dire en plus sur le sujet de la direction artistique et le milieu de l'hôtellerie.

Comment un "petit" designer peut s'intégrer dans des projets d'envergure aussi importante que l'Hôtel Alparena & Spa ou la résidence Val Cenis village Les Balcons.
Ma faculté a m'adapter et m'inserer sans creer de conflit dans un groupe de travail établi, de travailler conjointement avec des architectes et de la maitrise d'oeuvre.

Ma vision aussi de ce terme très (trop?) large de direction artistique quand on fait appel à mes services et mes compétences.