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Petits Plats Maison, 6 Place Maurice-Charretier, Chartres (2026)

04/09/2024

🌶️ Soupe Épicée aux Lentilles & Lait de Coco

Laissez-vous réchauffer par cette soupe épicée aux lentilles vertes et lait de coco, enrichie de pousses d’épinard. Chaque cuillerée est un voyage au cœur des saveurs exotiques, parfaite pour les soirées fraîches. Découvrez cette recette simple et savoureuse!

Ingrédients :

🌿 1 tasse de lentilles vertes
🥥 400 ml de lait de coco
🌱 2 poignées de pousses d’épinard
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🌶️ 1 piment rouge (ou plus, selon votre goût)
🧂 1 cuillère à café de cumin
🧂 1 cuillère à café de paprika
🧂 Sel et poivre au goût
🥄 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions :

🍲 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
🌶️ Ajoutez le piment, le cumin et le paprika. Mélangez bien pour libérer les arômes.
🥕 Incorporez les lentilles et mélangez avec les épices.
🥥 Versez le lait de coco et 4 tasses d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
🌱 Ajoutez les pousses d’épinard 5 minutes avant la fin de la cuisson. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
🍜 Servez chaud et savourez!

Conseil :
Pour une texture plus lisse, mixez la soupe avec un blender à main avant de servir.

Temps de cuisson : 30 minutes

Profitez de votre délicieux "Soupe Épicée aux Lentilles & Lait de Coco" fait maison! 🌟

04/09/2024

🍰 Cake Fleur d’Oranger

Ce cake à la fleur d’oranger est un véritable délice qui rappelle les douceurs des goûters d’antan. Avec son parfum subtil et sa texture moelleuse, il est parfait pour accompagner un thé ou un café en toute convivialité. À préparer et à déguster en famille ou entre amis !

Ingrédients :

🍊 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
🍯 150 g de sucre
🧈 100 g de beurre, ramolli
🥚 2 œufs
🌾 150 g de farine
🧁 1 c. à café de levure chimique
🥛 100 ml de lait
🌰 50 g d’amandes effilées (facultatif)

Instructions :

🧈 Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
🍯 Dans un grand bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
🥚 Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
🍊 Ajoutez l'eau de fleur d’oranger et mélangez.
🌾 Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la au mélange en alternant avec le lait.
🌰 Versez la pâte dans le moule préparé. Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes effilées sur le dessus.
⏲️ Faites cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
🍽️ Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.

Conseils :

Pour un goût encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange dans la pâte.
Ce cake se conserve très bien dans une boîte hermétique, vous pouvez donc le préparer à l’avance pour vos goûters.

Temps de cuisson : 40-45 minutes

Savourez votre "Cake Fleur d’Oranger" fait maison ! 🌟

04/09/2024

🥞 Crêpes de Lentilles Corail, Oignons et Blettes

Pour un repas nutritif et plein de saveurs, essayez ces crêpes originales aux lentilles corail, oignons et blettes ! Elles sont idéales pour un déjeuner léger ou un dîner simple, et apportent une touche de couleur et de santé à votre table.

Ingrédients :

🥕 200 g de lentilles corail
🧅 1 oignon moyen, finement émincé
🌿 200 g de blettes, hachées
🥚 2 œufs
🧂 1 c. à café de sel
🧄 1 gousse d’ail émincée
🌶️ 1/2 c. à café de poivre
🧄 1 c. à café de cumin moulu
🌿 2 c. à soupe de persil frais haché
🧈 2 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

🥕 Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
🧅 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
🌿 Ajoutez les blettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir légèrement.
🥚 Dans un bol, mélangez les lentilles corail cuites, l’oignon, les blettes, les œufs, le sel, le poivre, le cumin et le persil.
🧈 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former une crêpe. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2-3 minutes par côté.
🍽️ Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.

Conseils :

Ces crêpes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées à la poêle ou au four.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme le paprika ou le curry.

Temps de cuisson : 20-25 minutes

Savourez vos "Crêpes de Lentilles Corail, Oignons et Blettes" maison ! 🌟

04/09/2024

🍅 Poêlée de Tomates & Poivrons à la Feta

Rien de tel qu'une poêlée colorée pour égayer vos repas ! Cette recette simple et savoureuse combine tomates, poivrons et feta pour un plat plein de fraîcheur et de saveurs. Un vrai régal qui rappelle les repas d'été en famille.

Ingrédients :

🍅 4 tomates mûres
🌶️ 2 poivrons (rouge et jaune)
🧀 150 g de feta émiettée
🧄 2 gousses d’ail émincées
🌿 1 c. à soupe de thym frais (ou séché)
🧂 1 pincée de sel
🧂 1 pincée de poivre
🥄 2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions :

🍅 Lavez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lanières.
🧄 Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
🌶️ Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
🍅 Ajoutez les tomates, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
🧀 Ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement pour bien répartir le fromage.
🍽️ Servez chaud, directement dans la poêle ou dans des assiettes.

Conseils :

Vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Ce plat est délicieux seul ou en accompagnement de viande ou de poisson.

Temps de cuisson : 15-20 minutes

Savourez votre "Poêlée de Tomates & Poivrons à la Feta" maison ! 🌟

04/09/2024

🌿 Involtini de Courgette à la Ricotta et Feta

Ces involtini de courgette sont une délicieuse surprise pour vos papilles. Farcis d'une garniture crémeuse de ricotta et feta, ils sont parfaits pour un repas léger ou un apéritif raffiné. Cette recette apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas.

Ingrédients :

🥒 3 courgettes
🧀 200 g de ricotta
🧀 100 g de feta émiettée
🌿 2 c. à soupe de basilic frais ciselé
🧄 1 gousse d’ail émincée
🌰 2 c. à soupe de pignons de pin
🧂 1 pincée de sel
🧂 1 pincée de poivre
🥄 2 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions :

🥒 Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites-les griller à la poêle ou au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
🧄 Dans un bol, mélangez la ricotta, la feta, le basilic, l’ail, les pignons de pin, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
🌿 Disposez une cuillerée de mélange de fromage sur chaque tranche de courgette grillée.
🥒 Roulez les tranches de courgette sur elles-mêmes pour former des petits rouleaux. Fixez-les avec un cure-dent si nécessaire.
🧄 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les involtini de courgette pendant 2-3 minutes de chaque côté.
🍽️ Servez chaud ou tiède en entrée ou en plat principal léger.

Conseils :

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange de fromage.
Ces involtini peuvent aussi être préparés à l'avance et réchauffés avant de servir.

Temps de cuisson : 10-15 minutes

Savourez vos "Involtini de Courgette à la Ricotta et Feta" maison ! 🌟

04/09/2024

🧀 Cheesecake au Thym et Courgette

Découvrez une version originale du cheesecake avec ce mariage surprenant de thym et de courgette. Un mariage de saveurs délicates qui apporte une touche de fraîcheur à ce dessert classique. Parfait pour surprendre vos invités ou pour un dîner en famille ! Laissez-vous séduire par cette recette innovante.

Ingrédients :

🥒 200 g de courgette
🧀 300 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
🍯 2 c. à soupe de miel
🥚 2 œufs
🍪 150 g de biscuits digestifs
🧈 75 g de beurre
🌿 1 c. à soupe de thym frais
🧂 1 pincée de sel
🧂 1 pincée de poivre

Instructions :

🍪 Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la base.
🥒 Râpez la courgette et faites-la cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez-la bien pour enlever l’excès d’eau.
🧀 Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le miel jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
🌿 Incorporez la courgette cuite, le thym, le sel et le poivre au mélange de fromage. Mélangez bien.
🧁 Versez la préparation sur la base de biscuits dans le moule et lissez la surface.
🔥 Enfournez à 160°C (320°F) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme.
❄️ Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Conseils :

Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement un peu de crème fouettée au mélange de fromage.
Servez avec une petite salade de légumes frais pour une touche encore plus originale.

Temps de cuisson : 40 minutes

Savourez votre "Cheesecake au Thym et Courgette" maison ! 🍰

04/09/2024

🥥 Gâteau Léger au Skyr {Coco et Chocolat}

Ce gâteau léger au skyr allie la douceur de la noix de coco et le chocolat pour un dessert à la fois aérien et gourmand. Une recette parfaite pour un moment de douceur en fin de repas, qui ravira les amateurs de desserts équilibrés et savoureux. Laissez-vous tenter par cette combinaison irrésistible !

Ingrédients :

🥥 200 g de skyr
🍫 100 g de chocolat noir
🥥 50 g de noix de coco râpée
🍯 2 c. à soupe de miel
🥚 2 œufs
🍚 80 g de farine
🧁 1 c. à café de levure chimique
🧂 1 pincée de sel

Instructions :

🍫 Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
🥥 Dans un bol, mélangez le skyr, le miel et les œufs. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
🍚 Incorporez la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
🧁 Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
🔥 Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir sec.

Conseils :

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte avant de cuire.
Servez ce gâteau avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Temps de cuisson : 30 minutes

Savourez votre "Gâteau Léger au Skyr {Coco et Chocolat}" maison ! 🍰

04/09/2024

🥔 Tian de Patates Douces au Comté

Ce tian de patates douces au comté est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille. L'association des patates douces légèrement sucrées et du comté fondant offre un mariage de saveurs délicieux qui ravira vos invités et ajoutera une touche gourmande à vos repas d’automne.

Ingrédients :

🥔 500 g de patates douces
🧀 150 g de comté râpé
🧄 2 gousses d’ail
🧅 1 oignon
🧈 2 c. à soupe d’huile d’olive
🌿 1 branche de romarin
🧂 Sel et poivre au goût

Instructions :

🥔 Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
🧄 Émincez l’ail et l’oignon.
🧈 Dans un plat à gratin, badigeonnez le fond d’huile d’olive. Disposez les rondelles de patates douces en couches, en alternant avec l’ail, l’oignon et le comté râpé.
🌿 Ajoutez la branche de romarin sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
🔥 Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et le dessus bien doré.

Conseils :

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du paprika sur les patates douces avant de les enfourner.
Servez ce tian en accompagnement d’une viande ou d’une salade pour un repas complet.

Temps de cuisson : 40 minutes

Profitez de votre délicieux "Tian de Patates Douces au Comté" ! 🍽️

04/09/2024

🎃 Crumble de Potiron au Bacon et Chèvre

Découvrez cette recette de crumble qui marie la douceur du potiron avec le croquant du bacon et la richesse du chèvre. Un plat réconfortant qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, il ajoutera une touche gourmande à votre table cet automne !

Ingrédients :

🎃 500 g de potiron
🥓 150 g de bacon
🧀 150 g de fromage de chèvre
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🧈 30 g de beurre
🥄 50 g de farine
🥄 30 g de poudre d’amandes
🌿 1 branche de thym
🧂 Sel et poivre au goût

Instructions :

🎃 Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en cubes. Faites-le cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
🥓 Pendant ce temps, faites revenir le bacon coupé en petits morceaux dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez et réservez.
🧅 Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🥄 Ajoutez la farine et la poudre d’amandes à l'oignon et à l'ail. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
🎃 Écrasez le potiron cuit à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Incorporez-le au mélange d'oignons et de bacon. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
🧀 Répartissez le mélange dans un plat à gratin et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
🔥 Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Conseils :

Vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu plus de croquant.
Servez ce crumble avec une salade verte pour un repas équilibré.
Temps de cuisson : 30 minutes

Bon appétit avec votre délicieux "Crumble de Potiron au Bacon et Chèvre" ! 🍂

04/09/2024

🧀 Tartiflette Végétarienne aux Champignons

La tartiflette végétarienne aux champignons est un plat réconfortant parfait pour les soirées d’hiver. Avec des pommes de terre fondantes, des champignons savoureux et du fromage crémeux, c’est une alternative délicieuse au classique savoyard. Découvrez cette recette réconfortante qui ravira toute la famille !

Ingrédients :

🥔 800 g de pommes de terre
🍄 300 g de champignons
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🧀 200 g de fromage reblochon (ou fromage à pâte molle)
🧈 30 g de beurre
🌿 1 branche de thym
🧂 Sel et poivre au goût
🥄 200 ml de crème fraîche

Instructions :

🥔 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
🍄 Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍄 Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym.
🧄 Égouttez les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin.
🧀 Répartissez les champignons sur les pommes de terre. Versez la crème fraîche par-dessus.
🧀 Coupez le fromage reblochon en morceaux et disposez-les sur le dessus.
🔥 Enfournez à 200°C (390°F) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Conseils :

Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc dans la crème pour plus de saveur.
Pour un plat encore plus savoureux, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Temps de cuisson : 30 minutes

Bon appétit avec votre délicieux "Tartiflette Végétarienne aux Champignons" ! 🌟

'hiver

04/09/2024

🍲 Risotto aux Champignons & Courge Butternut

Ce risotto aux champignons et courge butternut est un plat réconfortant qui évoque les soirées d'automne passées en famille. La douceur de la courge butternut se marie parfaitement avec les champignons savoureux pour un repas plein de chaleur et de saveurs. Découvrez cette recette et régalez-vous !

Ingrédients :

🍚 200 g de riz arborio
🍄 200 g de champignons
🎃 300 g de courge butternut
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🧈 30 g de beurre
🧀 50 g de parmesan râpé
🍷 100 ml de vin blanc (facultatif)
🧂 Sel et poivre au goût
🥄 Bouillon de légumes

Instructions :

🥘 Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍄 Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
🎃 Ajoutez la courge butternut coupée en petits dés et faites cuire environ 10 minutes.
🍚 Incorporez le riz arborio et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
🍷 Déglacez avec le vin blanc, si vous en utilisez, puis laissez évaporer.
🥄 Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux.
🧀 Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Conseils :

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
Utilisez un bouillon de légumes maison pour plus de saveur.

Temps de cuisson : 30 minutes

Bon appétit avec votre délicieux "Risotto aux Champignons & Courge Butternut" ! 🌟

03/09/2024

🥕 Gâteau à la Carotte

🍰 Ce gâteau à la carotte est une douceur réconfortante qui évoque les après-midis ensoleillés et les moments partagés en famille. Sa texture moelleuse et son goût délicatement épicé en font un plaisir pour les papilles. Offrez-vous un instant de gourmandise avec cette recette simple et savoureuse !

Ingrédients :

🥕 300g de carottes râpées
🍯 150g de sucre
🧈 100g de beurre fondu
🥚 3 œufs
🌾 200g de farine
🌰 100g de noix concassées
🥄 1 cuillère à café de levure chimique
🌿 1 cuillère à café de cannelle en poudre
🧂 Une pincée de sel

Instructions :

1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
2️⃣ Dans un grand bol, mélangez le sucre, le beurre fondu et les œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3️⃣ Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
4️⃣ Dans un autre bol, combinez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides en remuant doucement.
5️⃣ Ajoutez les noix concassées et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6️⃣ Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir sec.
7️⃣ Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Astuces :

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un glaçage au fromage à la crème sur le gâteau une fois refroidi.
Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des morceaux d’ananas pour plus de saveurs.

⏰ Temps de cuisson : 30-35 minutes

Savourez votre délicieux "Gâteau à la Carotte" fait maison ! 🎂🥕

Petits Plats Maison

04/09/2024

04/09/2024

04/09/2024

04/09/2024

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