Aelia restaurant

13/10/2026

Nous sommes fiers de vous annoncer la participation de F***y au concours Initiative "O" Féminin organisé par Initiative Auvergne Rhône-Alpes et France Active pour le prix "Transition Ecologique"
On remercie spécialement Initiative Vallée de la Drôme Diois 😘 et particulièrement Lucile 😉 pour nous avoir aider a monter le dossier de candidature.
On croise les doigts pour la sélection des 28 nominées qui interviendra fin octobre 🤞🤞

𝗜𝗩𝗗𝗗 𝗲𝘀𝘁 𝗳𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗙𝗮𝗻𝗻𝘆 𝗕𝗥𝗔𝗨𝗟𝗧, 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁𝗲 𝗮𝘂 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 Initiative "O" Féminin !

À Crest, F***y a créé, avec Thibault MORRA, Aelia restaurant, un restaurant qui met le végétal à l’honneur avec une cuisine créative, locale et de saison, en accord avec ses valeurs écologiques et éthiques.

Son message aux femmes qui souhaitent entreprendre ? « On n’est jamais prête, mais il faut surtout se lancer et savoir s’entourer des bonnes personnes. OSEZ ! »

👏 Toute l’équipe d’Initiative Vallée de la Drôme Diois est fière de soutenir F***y dans cette belle aventure. Bonne chance pour le concours !



Communauté de Communes du Crestois et du Pays de Saillans - Officielle

Initiative Auvergne Rhône-Alpes

12/10/2026

Avec un petit peu de re**rd sur les réseaux, voici notre nouveau du mois d'Octobre 😍🤩💯

A noter le retour des plats chauds et des saveurs automnales 🍁🍂😘 Quelques plats "signatures" reviennent à la carte pour votre plus grand plaisir comme les "Acras" au fruit du jacquier 🤤 ou encore le Pad Thaï sauce cacahuète 🥜 avec son tofu fumé et ses légumes au four mais aussi notre fameux Brookie avec sa crème fouettée à la banane 🤌

⚠️ À noter que ce menu vous sera servi jusqu'au jeudi 29 octobre inclus ⚠️

Après c'est vacances "estivales" pour nous deux 😊 mais ne vous inquiétez pas : on reviendra dès le 1er décembre avec notre nouveau menu de Noël qui restera jusqu'à la fin janvier 🥳

N'hésitez pas à nous appeler pour réserver 😉 au 06.85.66.05.27

Nos horaires d'ouverture sont :
🌞 Du mardi au samedi midi de 12h à 14h30
🌜Du vendredi au samedi soir de 19h à 21h30

A très bientôt chez nous 😘

30/09/2026

Et voilà que le couscous avec ses légumes d'été refait son apparition pour ces mois d'août et de septembre 🫣

Vous l'aviez adoré l'année dernière et c'est tout naturellement qu'il est revenu 😜

Courgettes, poivrons, carottes, tomates, oignons, ail, pois chiches et raisins secs mijotent plusieurs heures avec des épices qui font voyager le palais (cumin, coriandre, piment, cannelle, cardamome, muscade...) 🥰

On vous le sert toujours avec une saucisse de seitan épicée et relevée 🌶️, de la semoule de blé complet et pour les plus courageuses/courageux de la harissa 🥵

Il reste au menu jusqu'au samedi 3 octobre 👌dépêchez vous de venir le goûter si ce n'est pas déjà fait 😜

🌞 Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

29/09/2026

💗 La moussaka a fait son grand retour pour ce menu des mois d'août et septembre 💗

Toujours préparée avec beaucoup d'amour : on fait d'abord bien cuire au four nos tranches d'aubergines avec huile d'olive 🫒 et sel, en attendant on prépare notre haché végétal à base de petites protéines de soja texturées, de tomates🍅, d'oignons et de miso brun, on continue dans notre lancée avec la béchamel végétale à base de lait de soja, de margarine et de levure maltée 😜 le tout est généreusement assaisonné de cannelle et de muscade 👌et c'est parti pour une heure de cuisson au four 🌞🌞

⚠️ Venez vite la déguster cette semaine car ce sont ses derniers instants 🥹🥲🫠

☀️Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

23/09/2026

En plat du moment on vous propose chez Aelia notre Buddha bowl 👌

Cette belle assiette se compose de crudités (salade, carotte, chou rouge, tomate, concombre), du riz basmati, des pois chiches au paprika fumé, des pickles d'oignons rouges, une brochette de tofu au zaatar et bien entendu une bonne sauce crémeuse et onctueuse à base principalement de tahin, citron et ail 😜

Aussi belle que goûteuse, cette assiette reste au menu jusqu'à la fin du mois de septembre 🙏😊 qu'attendez vous pour venir la déguster ? 🫣

☀️Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

19/09/2026

La dernière entrée que l'on vous propose est un doux mélange sucré-salé avec notre fameux tartare de tomates 🍅 et de pêches 🍑

Ces deux fruits se marient à merveille dans l'assiette 🤩 et au goût !

On vous le sert avec de la fêta végétale simplement bluffante, aromatisée à l'origan, une petite huile verte au basilic, de l'échalote, du citron vert et le tour est joué 😁

Venez découvrir cette entrée estivale avant qu'elle ne parte définitivement de la carte fin septembre 🥲

☀️Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

18/09/2026

Si vous êtes dans la team soupe froide désaltérante, notre deuxième entrée du moment devrait vous plaire ☺️

Il s'agit du gaspacho vert 🌿🥄 : concombre, feuilles de menthe, citron vert, yaourt de soja à la grecque et huile d'olive 🤤

Petits croûtons à l'ail et aux herbes de Provence en topping accompagnés de dés de pastèques pour le côté sucré salé 🍉

Vous pouvez le déguster sur place ou à emporter, en terrasse ou à l'intérieur de notre salle ✨

🫣Psst on vous attend pour venir le goûter rapidement 😊 avant la carte d'automne début octobre 😳🍁🎃

☀️Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

16/09/2026

Ils sont de retour depuis août et au menu jusqu'à fin septembre 🥳 je parle bien entendu des rouleaux estivaux 🥰🍀

Comme d'habitude, ils se composent de crudités (carotte râpée 🥕, chou rouge émincé, salade verte, fines tranches de concombres), de vermicelles de riz à l'huile de sésame, et de feuilles de menthe (qui ont poussé à Crest chez Céline 👋)

Le tout à tremper dans notre sauce cacahuète 🥜 creamy à souhait 😋

Et pour finir ils sont sans gluten of course ! 😜
On vous attend au restaurant Aelia pour venir les déguster en entrée 💖

☀️Mardi au samedi de 12h à 14h30
🌜Samedi et vendredi de 19h à 21h30

13/08/2026

⚠️ Et voici le nouveau menu estival 🌞 des mois d'août et septembre ! 😍🥰🥳

Au programme, des entrées exclusivement froides (idéales en ces temps chauds 🥵) avec le retour des rouleaux de printemps "estivaux" 😆 et sa sauce cacahuète légendaire 🤤, un tartare sucré-salé pêches-tomates et "féta" végétale tout simplement bluffante 😱 et un gaspacho vert concombres, menthe, citron vert, yaourt de soja, dés de pastèque 🍉

Côté plats : le retour du couscous aux légumes d'été, merguez de seitan épicée et harissa of course 🤯, notre délicieuse moussaka 😘, et un buddha bowl 🥗 avec des crudités, des pois chiches au paprika fumé, une brochette de tofu au zaatar accompagné d'une sauce tahin citron ail 🫶

En sucré vous retrouverez notre moelleux abricot, huile d'olive, fleur d'oranger et pistaches ou notre flan coco mangue et son granola chocolaté 👌 les glaces Terre adelice sont toujours là également avec notre chantilly végétale ❤️

On vous attend sur notre belle terrasse ou à l'intérieur avec la clim du mardi au samedi de 12h-14h30 et les soirs vendredi et samedi de 19h-21h30 💫

02/08/2026

La semaine prochaine c'est le Crest Jazz festival 🎷🦓
Et qui dit grand moment dit horaires spéciales 🤩😍💯

Nous serons donc ouverts à partir de demain avec les horaires suivants :

Lundi 3 : 19h-21h30
Mardi 4 :12h-14h30 et 19h-21h30
Mercredi 5 : 12h-14h30 et 19h-21h30
Jeudi 6 : 12h-14h30 et 19h-21h30
Vendredi 7 : 12h-14h30 et 19h-21h30
Samedi 8 : 12h-14h30 et 19h-21h30
Dimanche 😴😴😴

Bon festival à tous 🎷❤️