22/10/2026
Nouveauté
Retrouvez du vin Château des Gimarets
Un peu d histoire :
Un terroir unique, au service d’un grand vin
À la pointe sud de la Bourgogne, notre domaine familial cultive 3,75 hectares d’un seul tenant, exclusivement en Moulin-à-Vent. Depuis 2020, notre vignoble est certifié en biodynamie par Demeter, reflet de notre engagement profond pour une viticulture vivante et respectueuse.
Le cépage Gamay Noir, enraciné ici depuis des siècles, trouve son expression la plus pure sur notre parcelle « La Vierre Manin », posée sur des arènes granitiques roses typiques de l’appellation. Ces sols pauvres, acides, riches en manganèse, façonnent des vins de caractère, fins et racés – signature de ce terroir d’exception.
Une histoire de Passion au coeur du Beaujolais
Nichée au pied du Moulin-à-Vent, notre propriété cultive la vigne depuis le XVIIᵉ siècle. Le Château actuel, de style romantique et entouré de jardins préservés, veille depuis deux siècles sur nos parcelles de Gamay Noir, travaillées dans le respect de la nature.
Animés par l’amour de notre terroir natal, nous avons repris les rênes du Château des Gimarets en 2007. Notre ambition : révéler, à travers des vins vivants, toute la finesse et la profondeur de ce cru d’exception. Chaque cuvée raconte notre engagement pour une viticulture sincère, certifiée bio et Demeter, qui place le goût et la terre au cœur de tout.
