03/11/2026
En novembre, quoi de mieux qu’un plat chaleureux et réconfortant ? 🍂🥘
Avec votre cuisine Ixina, profitez pleinement des saveurs de saison en préparant de délicieuses recettes maison !
Aujourd’hui, on vous propose un incontournable de la cuisine française : le traditionnel Bœuf Bourguignon, idéal pour se réchauffer et partager un bon moment en famille ou entre amis. 😊
Pour 4 personnes :
- 800 g de bœuf à mijoter
- 150 g de lardons
- 3 carottes
- 2 oignons
- 250 g de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 75 cl de vin rouge
- 25 cl de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Découper le bœuf en gros morceaux et émincer les oignons. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Faire revenir les lardons dans une cocotte, puis les réserver. Dans la même cocotte, faire dorer les morceaux de bœuf avec l’huile d’olive.
- Ajouter les oignons et les carottes, puis saupoudrer de farine. Mélanger quelques instants.
- Verser le vin rouge et le bouillon de bœuf, puis ajouter l’ail et le bouquet garni. Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 h 30, en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les champignons et les lardons environ 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Et voilà ! Votre Bœuf Bourguignon est prêt à être dégusté bien chaud, pour un délicieux moment de convivialité au cœur de l’automne. 🍂🥘
