Weber Nicolas Coutelier - Weberknives

16/02/2026

Olé. J'avais oublié de le poster celui-là.

Un Khayr terminé juste avant l'EKS.

Ça faisait un moment que je n'avais pas fait ce modèle.

04/01/2026

Je souhaitais tout d'abord vous souhaiter mes meilleurs vœux pour cette année 2026 et dire un immense merci à tout mes clients et amis, pour votre confiance et votre fidélité.

Après plusieurs années d’activité en tant que coutelier à temps plein, j’ai pris la décision de reprendre un emploi et de ne plus exercer cette activité à plein temps.

Cette décision n’a pas été prise à la légère. Elle fait suite au manque de visibilité actuel du marché coutelier, ainsi qu’aux contraintes rencontrées dans le cadre de notre projet maison, avec ma compagne. En tant qu’auto-entrepreneur, la banque ne me suit pas sur ce projet, ce qui m’a conduit à faire un choix responsable et tourné vers l’avenir.

C’est donc à regret, mais avec lucidité, que j’ai opté pour cette solution, aujourd’hui la plus sage et la plus sécurisante pour notre situation personnelle et nos projets.

Je reste bien évidemment coutelier, par passion avant tout. Cette activité continuera en parallèle, à un rythme plus ponctuel. En revanche, je ne prendrai plus de nouvelles commandes pour le moment, afin de pouvoir honorer et solder l’ensemble des commandes déjà enregistrées pendant l’année 2025.

Voilà, ce n'est pas un chapitre qui se termine, juste un chemin différent pour l'avenir. 😉

Merci de votre compréhension et à très bientôt,

Nicolas

30/12/2025

Bonsoir,

Comme prévu je propose cet utilitaire fixe histoire de finir l'année en beauté.

VENDU.

Pour les caractéristiques :

Lame en sandwich damas
avec les flancs composés de 3 aciers : xc100/80crv2/15n20. 188 couches pour chaques flancs et une âme centrale en 135cr3.
La garde est en bronze martelé et patiné et manche en chêne texturé et flammé.

La lame fait 3,2mm au plus épais pour 120mm de long, ce qui en fait un utilitaire très polyvalent, parfait pour débiter une bonne côte de bœuf.

Longueur totale : 238mm

Bonne soirée à vous.

26/12/2025

27/09/2025

Bonjour à tous, 🙂

Je souhaites à nouveau proposer cette année une mini commande groupée.

Cette fois-ci, elle sera basé sur mon Coffin slipjoint (voir photo 1) et il n'y en aura que 3 !
Il seront en version inox, lames N690co avec finition tirée en long.
Il seront sans mitres, avec de belles plaquettes en bois de fer sur platines en G10 noir et avec œilletons et rivets inox (voir photo 2 avec de la loupe d'amboine pour le coup).

Les 3 seront au prix de 420€ fdp inclus avec assurance.

Réservation ouverte et paiement en avance pour une livraison fin octobre.

Très bon week-end à tous. 😉