21/07/2025
🌊 Les trésors de la mer… 🐚
Palourdes fraîches, lignes naturelles, teintes minérales, comme si la mer elle-même avait pris le temps de dessiner.
C’est le genre de produit qui me parle profondément : brut, salé, vivant.
Cuisiner les palourdes, c’est simple. Mais chaque fois, j’ai cette impression de me reconnecter à quelque chose de plus ancien… presque instinctif.
J’adore les ouvrir à la vapeur, juste avec un filet de citron, ou les faire sauter avec un peu d’ail, de persil et de vin blanc.
Un plat sans prétention mais qui a tout le goût de la mer. Et peut-être un peu aussi celui de l’enfance.
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