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Le riz jaune

Besoin d'une recette asiatique ? Le Riz Jaune est là pour vous ! Chaque semaine, des recettes accessibles à tous pour une convivialité assurée !
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31/05/2026

Poulet aux poivrons cornes 🫑🌶️👍👌

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
4 hauts de cuisses de poulet (500 g)
Un poivron corne rouge et un vert
Une gousse d'ail
1/2 oignon
Un morceau de gingembre de 2 cm
Une branche de cébette
Sel, poivre

Pour la sauce de cuisson :
3 cuillères à soupe de sauce soja claire
1/2 cuillère à soupe de sauce soja noire
Une cuillère à soupe de sauce huître
Une cuillère à café de sucre
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à café de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d'eau
Poivre blanc

30/05/2026

Porc à la sauce aigre douce👍👍😃

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
360 g d'échine de porc
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 oignon
Une gousse d'ail
Un morceau de gingembre de 3 cm
2 tiges vertes d'une branche de cébette
85 g d'ananas en boîte
Une cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Pour la sauce de cuisson :
5 cuillères à soupe de jus d'ananas
Une cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
3 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de sauce soja claire
6 cuillères à soupe d'eau
Une cuillère à café de fécule de pommes de terre

Pour pâte à beignets :
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
3 cuillères à soupe de farine de blé
5 cl d'eau

29/05/2026

Porc braisé façon chinoise D**g Po Rou 👌🥰👍🤤

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● Liste des ingrédients pour 4 portions :
1,2 kg de poitrine de porc
6 branches de cébette
70 g de gingembre
8 cuillères à soupe de sauce soja claire
5 cuillères à soupe de sauce soja noire
7 cuillères à soupe + 4 cuillères à soupe de vin de shaoxing
70 g de sugar rock (sucre cristallisé)

28/05/2026

Siu Mai au poulet👌🥰👍

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● Liste des ingrédients pour 32 pièces :
500 g de hauts de cuisses de poulet (ou de blanc)
10 g de shiitakés déshydratés (à faire tremper 2H avant de commencer la recette)
Un morceau de gingembre de 2,5 cm
Un oignon botte
2 cuillères à soupe et demie de fécule de pomme de terre
3 cuillères à soupe de sauce soja claire
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 de carotte coupée en tout petits cubes
Petits pois
Feuilles à raviolis wonton

Pour la sauce :
4 cuillères à soupe de sauce soja claire
Une cuillère à soupe d’huile de sésame
Une cuillère à soupe de vinaigre noir chinois
Un morceau de gingembre de 1/2 cm
2 cuillères à soupe d’eau
1/2 cuillère à soupe d’huile pimentée

27/05/2026

Beignets gourmands d'Asie du sud-est Pa Thong Ko👌👍🥰

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● Liste des ingrédients pour 12 Pa Thong Ko :
250 g de farine T45
1/2 cuillère à café de sel
Une cuillère à café de sucre
1/2 cuillère café de bicarbonate de cuisine
Une cuillère à café de levure chimique
15 cl d'eau
Une cuillère à soupe d'huile neutre
Huile de friture

26/05/2026

Poulet aux oignons 👌🍗🧅

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
180 g de blanc de poulet
Un oignon
Une grosse gousse d'ail
Une cuillère à soupe de gingembre en brunoise
Une branche de cébette
Une cuillère à soupe de sauce soja claire
Une cuillère à soupe de fécule de pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile neutre
Poivre
Pour la sauce de cuisson :
2 cuillères à soupe de sauce soja claire
Une cuillère à soupe de sauce soja noire
Une cuillère à soupe de sauce huître
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
4 cuillères à soupe d'eau
Poivre

25/05/2026

Pad See Ew ⁉️👌

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
250 g de bœuf
200 g de pâtes de riz (à faire tremper dans l'eau froide une heure avant de lancer la recette)
150 g de brocoli chinois
Une gousse d'ail
Un œuf
3 cuillères à soupe de sauce soja claire
Une cuillère à soupe de sauce soja noire
Une cuillère à soupe de sauce huître
Une cuillère à café de sucre

24/05/2026

Le dessert lao emblématique 🤤👌

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● Liste des ingrédients :
60 g de farine de riz
95 g d'amidon de tapioca
200 g de sucre blanc
40 cl de lait de coco
Une cuillère à café d'extrait de pandan vert
4 à 5 gouttes d'extrait de jasmin

23/05/2026

Seiches façon coréenne 👌🤤🦑

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● Liste des ingrédients pour 2/3 portions :
300 g de petites seiches
Une cuillère à soupe de gochujang
Une cuillère à soupe de gochugaru
1/2 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce soja
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
Une gousse d'ail
2 branches de cébette
Une carotte
Un oignon
2 gros piments verts, un gros piment rouge (option)
Poivre

22/05/2026

Soupe laotienne Khao Poun 🍜👌🍗

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● Liste des ingrédients pour 4 bols :
Pour le bouillon de poule :
2 grosses cuisses de poulet (500 g)
6 feuilles de combava
2 branches de citronnelle
25 g de galanga
Une cuillère à soupe de sel
2 L d'eau

Pour les crudités :
Une carotte (50 g)
50 g de chou rouge
100 g de concombre
80 g de germes de haricots mungo)
4 branches de menthe
6 branches de coriandre
Une branche de cébette

Pour le bouillon final :
40 cl de lait de coco
5 cuillères à soupe de sauce poisson
Une cuillère à soupe de sucre
40 g de pâte de curry rouge
Une gousse d'ail
Une échalote
100 g de pousses de bambou

Il faudra aussi 200 g de vermicelles de riz

Adresse

Le Tignet

Site Web

http://www.youtube.com/@lerizjaune

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