Cuisine à la Grecque

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04/09/2026

🥗 Kolokithakia tiganita 🥗
L'été en Grèce, ça sent le soleil, la mer... et les courgettes! 🌞
Croustillantes dehors, fondantes dedans. Les kolokithakia tiganita, ce sont les courgettes frites grecques qu'on sert souvent dans les tavernes, dorées, et si simples à réaliser.
Dans cette recette, je vous propose deux versions :
🅐 La version maison, enrobage à la farine, simple et authentique comme chez yiayia (mami) .
🅑 La version taverne, avec le kourkouti, la pâte à frire grecque légère à l'eau gazeuse. Pour un croustillant généreux qu'on entend depuis l'autre bout de la terrasse. 😄

Et pour accompagner tout ça ? Un yaourt grec nature, un filet d'huile d'olive, une pincée d'origan. C'est tout!
Καλή όρεξη !

🔗 Retrouvez la recette complète sur mon site cuisine-a-la-grecque.fr & la vidéo sur ma chaîne YouTube Cuisine à la Grecque ! (Lien en bio)

🎥 Vidéo pas à pas :
https://youtu.be/uFVkkkPvh2Q

📖 Recette complète sur mon site :
https://cuisine-a-la-grecque.fr/kolokithakia-tiganita/

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24/07/2026

Yaourt glacé miel et noix😋
4 ingrédients, zéro cuisson, et un dessert qui fait son effet à chaque fois .🤩
On part sur quelque chose de vraiment simple et vraiment bon cette semaine !
Je vous présente le yaourt grec glacé au miel et aux noix, un dessert idéal pour l’été!
Pas de sorbetière. Pas de cuisson!

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🎥 Vidéo pas à pas :
https://youtu.be/XpvuU9Z7_pE

📖 Recette complète sur mon site :
https://cuisine-a-la-grecque.fr/yaourt-grec-glace-miel-noix/

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10/07/2026

On a cuisiné grec pour 35 personnes… et on vous raconte tout !

Je vous pose le contexte : un anniversaire surprise, une famille qui organise tout dans le dos de Sylvie, une cuisine professionnelle, ma maman et moi aux fourneaux… et un buffet grec complet, 100% fait maison, à préparer pour 35 personnes ! 😅

Au menu ? Moussaka 🍆, tiropitakia 🧀, kolokythokeftedes 🥒, keftedes 🌿, youvetsi d'agneau 🍖, morue aux poireaux 🐟, horiatiki 🥗, verrines… et j'en passe !
Nous avons relevé le défi et partageons le résultat!

Dans la vidéo et l'article, vous découvrirez :
✅ Comment nous avons organisé un grand buffet grec
✅ Les coulisses d'une vraie journée de préparation
✅ Un récap de plusieurs recette grecques déjà présentes sur mon site

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🎥 Vidéo pas à pas : https://youtu.be/kdxZc1kosiA
📖 Article sur mon site : https://cuisine-a-la-grecque.fr/buffet-grec-35-personnes/
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Καλή όρεξη ! 🫒

26/06/2026

🥗 Les arakas me aginares ou petits pois aux artichauts à la grecque !🥗

Les petits pois aux artichauts est un plat que l’on retrouve plutôt dans les maisons, les familles ou les dimanches chez la yiayia (grand-mère). 🍋

C’est un plat des beaux jours, végétarien, qui prouve que la cuisine grecque n'a pas besoin de viande pour être généreuse. Juste de bons légumes, de l'huile d'olive et un peu de patience!

Accompagnez-le d’un morceau de pain et d’une belle tranche de feta et vous serez comblé!

Je vous montre tout, étape par étape. Comme toujours. 👇
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🎥 Vidéo pas à pas : https://youtu.be/qzvLV4Qk2vI

📖 Recette complète sur mon site : https://cuisine-a-la-grecque.fr/petits-pois-aux-artichauts-grecs/

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12/06/2026

🍅🥚 STRAPATSADA ou KAYANAS 🍅🥚
Vous pensiez tout savoir sur les œufs brouillés ? Attendez de découvrir leur version grecque…
Un repas express qui va révolutionner vos matins et pas que!
La strapatsada, c’est :
-des œufs fondants,
-des tomates juteuses,
-et une touche de feta crémeuse…

⏱️Le tout prêt en 10 minutes chrono
Simple. Réconfortant.
Et franchement… addictif 😍
Un plat parfait pour le matin, le brunch… ou même un dîner rapide.
La recette est hyper facile. Je vous explique tout étape par étape!

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🎥 Vidéo pas à pas : https://youtu.be/ExR5T5Henno
📖 Recette complète sur mon site : https://cuisine-a-la-grecque.fr/strapatsada/
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29/05/2026

✨ PASTITSIO✨
Le secret du bonheur tient parfois dans un plat à gratin... 😋

Vous sentez cette odeur envoûtante de noix de muscade et de fromage grillé qui s'échappe du four ?
Aujourd'hui, nous découvrons un plat qui a bercé mon enfance: le PASTITSIO !
Pour faire simple on peut dire que le pastitsio est l'équivalent des lasagnes grecques. Il est très populaire en Grèce et il est composé de couches de pâtes bucatini, d’une sauce à la viande mijotée avec amour (kima) et d’une couche de béchamel bien onctueuse. C’est un plat généreux par excellence et qui rassemble toute la famille le dimanche.

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🎥 Vidéo pas à pas :
https://youtu.be/-aLm4x4ZYG0

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