Quel est le site Web ?

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Jem

Cuisine vivante, populaire et responsable🌱
📍4 rue de Ronde, Lons le Saunier - Jura

03/03/2026

Jem, c’est ça : du goût, de la créativité et des sourires ✨
Merci pour ce super retour, on a hâte de vous surprendre encore ! 🌿

02/02/2026

ALERTE ANTI GASPI

Poche sous vide Pomme de terre Morteau cancoillotte vin jaune. Prêt à gratiner au four. 4 portions 10€
MP ou mail

02/02/2026

🍂 Risotto d’épeautre, courge & vin jaune 🍷

Quand le vin jaune sublime la cuisine, cela donne un plat gourmand et réconfortant en ce temps de grand froid 🩵.

Imaginée par le chef 👨‍🍳 Emmanuel Chamouton, du restaurant Jem à Lons-le-Saunier, cette recette de risotto d’épeautre met à l’honneur la richesse aromatique du vin jaune, la douceur de la courge, le caractère du Comté vieux 🧀 et le croquant des noix.

Parfait pour prolonger l’esprit de la Percée du Vin Jaune jusque dans l’assiette 🍇.

⏱️ 35 minutes
👨‍👩‍👧‍👦 4 personnes
✨️ À savourer sans modération (ou presque)

24/12/2025

Après de merveilleux moments partagés depuis notre ouverture le 13 mai, il est temps pour nous de faire une petite pause pour les fêtes 🎅🥂

Le restaurant sera fermé à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 5 janvier inclus.

Nous souhaitions avant tout vous dire un immense merci, pour votre fidélité, votre confiance et tous ces beaux moments passés ensemble. Ce projet est une aventure humaine incroyable, et vous en faites pleinement partie ❤️

Un grand merci également à nos deux apprentis Lucas et Emilie, pour leur engagement, leur énergie et leur bonne humeur au quotidien 👏

Nous vous souhaitons à toutes et à tous de très belles fêtes de fin d’année, remplies de joie, de partage et de gourmandise 🎁✨

On se retrouve très vite, reposés et motivés, pour continuer l’aventure ensemble et démarrer la nouvelle année 2026 comme il se doit 🎉🥂

À très bientôt 🎄

20/11/2025

🎁 Offrez une expérience culinaire pour les fêtes ! 🎁

Les bons cadeaux sont disponibles !
Un moment gourmand à partager, une découverte culinaire… le cadeau parfait pour faire plaisir en toute simplicité.

✨ Valables toute l’année (selon disponibilité sur réservation)
✨ Idéal pour offrir une expérience unique, locale et responsable
✨ Montant et formule au choix

Passez au restaurant pour récupérer vos bons ou contactez-nous par mail : [email protected]

Faites plaisir autour de vous… en offrant du goût ! 🍽️✨
Jem – Cuisine vivante, populaire et responsable

20/11/2025

✨ Les commandes pour les fêtes sont ouvertes ! ✨
Préparez votre repas de Noël avec nos délicieux produits maison : foie gras, gravlax de truite, demi-cuisse de canard aux épices douces, et notre incontournable cancoillotte au vin jaune. 🎄✨

📅 Date limite des commandes : 15 décembre 2025
📦 Retrait le 24 décembre entre 10h et 14h au restaurant

Pour passer commande, il vous suffit de remplir le bon ci-dessous et de nous l’envoyer à : [email protected]
(Validation par mail avant prise en compte)

Merci pour votre confiance et belles fêtes à tous ! ❄️✨

Jem

Emmanuel et Manon

22/10/2025

🌲 L’œil au bois — l’art de la matière entre nos murs🌿

Beaucoup d’entre vous nous demandent qui se cache derrière les magnifiques réalisations en bois de notre restaurant… il s’agit de , un atelier d’ébénisterie et menuiserie installé à Montain, créé en 2019 par un artisan passionné, Romaric Gauthier.

👉 Tout ce que vous voyez en bois ici, du mobilier à l’agencement , a été imaginé, façonné et assemblé par ses soins, avec un sens du détail et une authenticité qui reflètent parfaitement notre univers.

Son travail se distingue par :
✨ L’utilisation d’essences locales
🌳 Un séchage naturel du bois
🍃 Une approche respectueuse de la forêt : aucune coupe rase, pas de traitement chimique
🪵 Des créations uniques, durables et pleines de caractère

Merci à Romaric Gauthier pour avoir donné vie à notre intérieur avec autant de justesse et de chaleur. ❤️

📍Découvrez son trL’œil au bois - Ébénisterie/Menuiserie/AgencementAgLoris Fae - Photographieotographie

16/07/2025

Chez nous, pas de carte à rallonge ni de plats à choisir. Ce n’est pas un oubli, c’est un choix.

Nous cuisinons chaque jour au rythme des saisons, de la nature et des récoltes de nos producteurs et maraîchers locaux. Cela nous permet de vous proposer une cuisine fraîche, spontanée, éthique... et sans gaspillage.

Pas de choix ? Pas d’inquiétude.

Même sans carte, vous n’êtes pas laissés au hasard.

Nous sommes à votre écoute: allergies, intolérance ou préférence alimentaire, il suffit de nous le signaler lors de votre réservation. Nous adaptons volontiers nos plats pour proposer une alternative végétarienne , sans gluten, sans lactose.

Ce fonctionnement nous permet de limiter le gaspillage, de respecter le vivant.... et de vous surprendre avec des assiettes pleines de sincérité.

Venez découvrir ce que la nature a mis au menu aujourd’hui, et laissez-vous guider!

©photo Jack Varlet

11/07/2025

La cuisine c’est le partage !

Une journée riche en échanges, en rencontres et en saveurs avec .

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳En tant qu’adhérents, on partage les mêmes valeurs que les producteurs au service des consommateurs:

🌿Une cuisine engagée, saine et responsable
👩🏻‍🌾👨🏻‍🌾Des produits de qualité
Et surtout… le plaisir de transmettre, ensemble.👫

01/07/2025

Alliance entre la betterave des Jardins de Ruffey rôtie dans sa peau, le yaourt de brebis de la ferme des Prés sauvages à Tourmont et le cidre brut de Salans

©photo jack varlet

01/07/2025

Belle surprise ! Nous sommes reconnus par le Gault&Millau France dès notre ouverture !

https://fr.gaultmillau.com/fr/restaurant/jem

Adresse

4 Rue De Ronde
Lons-le-Saunier
39000

Téléphone

+33384354228

Site Web

facebook.com

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