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Julie Cuisine Plongez dans l'univers de la cuisine avec des recettes délicieuses et faciles. Julie Cuisine, pour les gourmets du quotidien. 🍳🍴

😈 Un de ces 4 classiques français doit disparaître du menu… Lequel vas-tu sacrifier ? 🔥👍 Confit de canard❤️ Bœuf bourgui...
02/11/2026

😈 Un de ces 4 classiques français doit disparaître du menu… Lequel vas-tu sacrifier ? 🔥

👍 Confit de canard
❤️ Bœuf bourguignon
🥰 Quiche lorraine
😮 Ratatouille provençale

Attention, ton choix risque de faire débat ! 😂👇

🍓 Tiramisu gourmand aux fraises et au mascarponeIngrédients :- 500 g de fraises fraîches- 250 g de mascarpone- 100 g de ...
02/11/2026

🍓 Tiramisu gourmand aux fraises et au mascarpone

Ingrédients :

- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 15 biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort refroidi
- Cacao en poudre pour la décoration

Préparation :

1. Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et découpez-les en tranches.

2. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

3. Dans un autre récipient, montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone en soulevant la préparation pour préserver sa légèreté.

4. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d'un plat.

5. Répartissez une couche de fraises sur les biscuits imbibés.

6. Recouvrez les fruits avec une généreuse couche de crème au mascarpone.

7. Recommencez le montage en alternant les biscuits, les fraises et la crème jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.

8. Saupoudrez délicatement de cacao en poudre.

9. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 h avant de le déguster, afin qu'il soit bien frais et que les couches se tiennent.

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : 4 h

Temps total : 4 h 30 min

🐟🧀 Rillettes de thon crémeuses à la Vache qui Rit 🧀🐟Ingrédients :- 100 g de filet de thon- 30 g de fromage Vache qui Rit...
02/11/2026

🐟🧀 Rillettes de thon crémeuses à la Vache qui Rit 🧀🐟

Ingrédients :

- 100 g de filet de thon
- 30 g de fromage Vache qui Rit
- 50 g de carottes
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 portion de salade fraîche (cœur de frisée et Trévise)

Préparation :

1. Mélangez le filet de thon avec le fromage Vache qui Rit jusqu’à obtenir une préparation homogène. Relevez le tout avec une pincée de piment d’Espelette.

2. Transférez les rillettes dans un joli récipient. Ajoutez une touche de fraîcheur et de couleur en décorant avec un cœur de frisée et une petite feuille de Trévise.

Temps de préparation : 10 min

Temps total : 10 min

Calories : 150 Kcal par portion

Portions : 2

😈 Lequel de ces 4 petits-déjeuners mérite de disparaître ? Pas le droit de sauver tout le monde !👍 Pains au lait❤️ Smoot...
02/11/2026

😈 Lequel de ces 4 petits-déjeuners mérite de disparaître ? Pas le droit de sauver tout le monde !

👍 Pains au lait
❤️ Smoothie bowl
🥰 Beignets moelleux
😮 Toast avocat-œuf

Choisis ta victime ! 😂👇 Et défends ton choix en commentaire !

🥗🍳 Grande salade lyonnaise traditionnelle 🍳🥗Ingrédients :- Salade frisée- 4 œufs- 2 tranches de pain de campagne- 200 g ...
02/11/2026

🥗🍳 Grande salade lyonnaise traditionnelle 🍳🥗

Ingrédients :

- Salade frisée
- 4 œufs
- 2 tranches de pain de campagne
- 200 g de lard fumé
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ bouquet de ciboulette
- 1 c. à café de moutarde forte
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre

Préparation :

1. Lavez soigneusement la salade frisée, essorez-la puis réservez-la.

2. Coupez le lard fumé en fines lamelles. Faites-les revenir à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Retirez-les et mettez-les de côté.

3. Taillez le pain de campagne en petits cubes. Faites-les dorer pendant 10 min dans une poêle avec la moitié de l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Faites bouillir une grande casserole d’eau, puis plongez-y les œufs pendant 7 à 8 min. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et partagez-les en deux.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le reste de l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre.

6. Disposez la salade dans un grand plat. Ajoutez les morceaux de lard grillé, les croûtons dorés et les œufs coupés en deux. Versez la vinaigrette par-dessus, puis terminez avec la ciboulette finement ciselée. Servez immédiatement.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 25 min

Calories : 350 Kcal par portion

Portions : 4

🍦✨ Crème chantilly onctueuse au mascarpone ✨🍦Ingrédients :- 200 ml de crème liquide- 100 g de mascarpone- 50 g de sucre ...
02/11/2026

🍦✨ Crème chantilly onctueuse au mascarpone ✨🍦

Ingrédients :

- 200 ml de crème liquide
- 100 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Versez la crème liquide dans un saladier, puis ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille.

2. Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une préparation épaisse et ferme, qui forme de beaux pics.

3. Surveillez la texture pendant le fouettage : évitez de battre trop longtemps afin que la crème ne se transforme pas en beurre.

4. Utilisez votre chantilly au mascarpone pour accompagner vos desserts préférés ou sublimer des fruits frais.

Temps de préparation : 10 min

Temps total : 10 min

Calories : 200 Kcal par portion

Portions : 4

🍌🍨 Glace maison à la banane, douce et crémeuse 🍨🍌Ingrédients :- 3 bananes mûres, coupées en rondelles et congelées- 100 ...
02/11/2026

🍌🍨 Glace maison à la banane, douce et crémeuse 🍨🍌

Ingrédients :

- 3 bananes mûres, coupées en rondelles et congelées
- 100 ml de lait ou de lait végétal
- 1 à 2 c. à soupe de miel (facultatif)

Préparation :

1. Déposez les rondelles de bananes préalablement congelées dans le bol de votre blender.

2. Ajoutez le lait ainsi que le miel si vous souhaitez apporter une touche sucrée supplémentaire.

3. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse, épaisse et onctueuse.

4. Transférez la glace dans un récipient hermétique, puis placez-la au congélateur pendant environ 1 à 2 heures pour qu’elle devienne plus ferme.

5. Servez votre glace à la banane avec les garnitures de votre choix : fruits frais, granola ou chocolat râpé.

Temps de préparation : 5 min

Temps de congélation : 1 à 2 heures

Temps total : 1 à 2 heures 5 min

Calories : 100 Kcal par portion

Portions : 4

😈 Ce soir, un seul plat doit disparaître de la table ! Lequel sacrifies-tu ? 🔥👍 Cuisses de canard confites❤️ Saint-Jacqu...
01/11/2026

😈 Ce soir, un seul plat doit disparaître de la table ! Lequel sacrifies-tu ? 🔥

👍 Cuisses de canard confites
❤️ Saint-Jacques à la crème
🥰 Gratin savoyard
😮 Filet en croûte

Pas de triche ! Vote et assume ton choix ! 😂👇

🦪 Coquilles Saint-Jacques gratinées à la crèmeIngrédients :- 12 coquilles Saint-Jacques- 2 échalotes- 10 cl de vin blanc...
01/11/2026

🦪 Coquilles Saint-Jacques gratinées à la crème

Ingrédients :

- 12 coquilles Saint-Jacques
- 2 échalotes
- 10 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 50 g de chapelure
- 50 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez et émincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et translucides.

3. Versez le vin blanc sec et laissez-le réduire quelques minutes.

4. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter doucement pendant 5 min.

5. Répartissez les noix de Saint-Jacques dans des coquilles vides ou dans un plat adapté. Recouvrez-les généreusement de sauce, puis ajoutez la chapelure et le fromage râpé.

6. Enfournez pendant 10 min, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et gratinée.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 25 min

Portions : 4 personnes

🍲 Veau Marengo traditionnel aux champignonsIngrédients :- 800 g d’épaule de veau- 2 oignons- 2 échalotes- 2 carottes- 1 ...
01/11/2026

🍲 Veau Marengo traditionnel aux champignons

Ingrédients :

- 800 g d’épaule de veau
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 300 g de champignons de Paris
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à café de concentré de tomates
- 200 ml de vin blanc sec
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet garni
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre

Préparation :

1. Découpez l’épaule de veau en morceaux réguliers. Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Épluchez les carottes et taillez-les en petits dés.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Assaisonnez les morceaux de veau avec le sel et le poivre, puis faites-les bien dorer sur toutes leurs faces.

3. Hachez le persil, les échalotes, un oignon et la gousse d’ail. Ajoutez cette préparation dans la cocotte, puis saupoudrez de farine. Mélangez à feu doux jusqu’à ce que la farine prenne une légère coloration.

4. Émincez le deuxième oignon et ajoutez-le à la viande avec le vin blanc, les carottes et les champignons. Laissez cuire pendant 5 min.

5. Incorporez les tomates pelées et le concentré de tomates, puis ajoutez le bouquet garni. Rectifiez l'assaisonnement et versez suffisamment d’eau pour recouvrir entièrement la viande.

6. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h, jusqu’à ce que le veau soit bien tendre et la sauce savoureuse.

7. Servez bien chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre cuites à la vapeur.

Temps de préparation : 35 min

Temps de cuisson : 1 h 15 min

Temps total : 1 h 50 min

Portions : 6 personnes

Adresse

15 Rue De La République
Lyon
69002

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