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L’Art du Chef

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L’Art du Chef
Recettes simples, savoureuses et créatives pour tous les jours. Ici, on cuisine avec passion et on partage avec gourmandise. 🍽️👨‍🍳

04/11/2026

🥞 8 Pancakes Sans Œufs Ultra Moelleux

1. Pancakes sans œufs classiques
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 25 g de sucre
• 2 c. à café de levure
• 240 ml de lait
• 30 ml d’huile végétale
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure dans un saladier.
- Fouettez lait et huile dans un autre récipient.
- Versez les liquides sur les poudres et mélangez brièvement.
- Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes puis cuisez de petites louches dans une poêle graissée.
- Retournez lorsque des bulles apparaissent et servez chaud.

2. Pancakes sans œufs au babeurre
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 25 g de sucre
• 2 c. à café de levure
• 240 ml de babeurre
• 30 ml d’huile végétale
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Fouettez babeurre et huile.
- Ajoutez les liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
- Laissez reposer 5 minutes puis cuisez à feu moyen-doux.
- Retournez après apparition des bulles et servez chaud.

3. Pancakes épais façon boulangerie
Ingrédients :
• 190 g de farine
• 40 g de sucre
• 2 1/2 c. à café de levure
• 300 ml de lait
• 45 ml d’huile végétale
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Ajoutez progressivement lait et huile.
- Mélangez juste assez pour garder une pâte épaisse légèrement grumeleuse.
- Laissez reposer 10 minutes puis cuisez à couvert à feu doux.
- Retournez délicatement et poursuivez jusqu’à centre bien cuit.

4. Pancakes sans œufs à la vanille
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 25 g de sucre
• 2 c. à café de levure
• 240 ml de lait
• 2 c. à café de vanille
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Ajoutez lait et vanille.
- Mélangez doucement sans trop travailler la pâte.
- Laissez reposer 5 minutes puis cuisez dans une poêle légèrement graissée.
- Retournez lorsque les bords sont pris et servez chaud.

5. Pancakes sans œufs au yaourt
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 25 g de sucre
• 2 c. à café de levure
• 180 g de yaourt nature
• 120 ml de lait
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Fouettez yaourt et lait jusqu’à texture lisse.
- Versez sur les poudres et mélangez brièvement.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes puis cuisez de petites portions.
- Retournez après apparition des bulles et servez avec fruits ou miel.

6. Pancakes sans œufs à la crème fraîche
Ingrédients :
• 125 g de farine
• 25 g de sucre
• 2 c. à café de levure
• 180 g de crème fraîche épaisse
• 120 ml de lait
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Détendez la crème fraîche avec le lait.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs.
- Laissez reposer 5 minutes puis cuisez à feu moyen-doux.
- Retournez délicatement et servez lorsque les deux faces sont dorées.

7. Pancakes sans œufs banane-cannelle
Ingrédients :
• 140 g de farine
• 1 banane mûre
• 200 ml de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de levure
• 1/2 c. à café de cannelle
Préparation :
- Écrasez la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez lait, sucre et cannelle.
- Incorporez farine et levure sans trop mélanger.
- Laissez reposer 5 minutes puis cuisez de petites louches.
- Retournez après apparition des bulles et servez chaud.

8. Pancakes sans œufs citron-myrtille
Ingrédients :
• 140 g de farine
• 220 ml de lait
• 25 g de sucre
• 1 c. à café de levure
• 120 g de myrtilles
• Zeste d’1 citron
Préparation :
- Mélangez farine, sucre, levure et zeste de citron.
- Ajoutez le lait et mélangez brièvement.
- Incorporez délicatement les myrtilles.
- Laissez reposer 5 minutes puis cuisez dans une poêle légèrement graissée.
- Retournez lorsque les bords sont pris et servez avec quelques myrtilles fraîches.

04/11/2026

🍮 11 Flans Maison Crémeux et Gourmands

1. Flan pâtissier classique
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez la vanille à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan pâtissier classique ».

2. Flan aux poires et à la cannelle
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 2 poires
• 1/2 c. à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez la cannelle à l’appareil puis répartissez les lamelles de poire dans le moule.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan aux poires et à la cannelle ».

3. Flan au caramel
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 80 g de sucre pour le caramel
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Répartissez le caramel au fond du moule avant de verser l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan au caramel ».

4. Flan coco
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 150 ml de lait de coco
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Incorporez la noix de coco râpée et le lait de coco à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan coco ».

5. Flan chocolat-noisette
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez le chocolat fondu et les noisettes à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan chocolat-noisette ».

6. Flan café
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 2 c. à café de café soluble
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez l’espresso refroidi à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan café ».

7. Flan pistache
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 50 g de pâte de pistache
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Incorporez la pâte de pistache à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan pistache ».

8. Flan citron-vanille
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• Zeste d’1 citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan citron-vanille ».

9. Flan framboise
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 25 g de fécule de maïs
• 1 c. à café de vanille
• 120 g de framboises
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Répartissez les framboises dans le moule avant de verser l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan framboise ».

10. Flan mangue-vanille
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 150 g de purée de mangue
• 1 c. à café de vanille
• 40 g de fécule
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Ajoutez la vanille à l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan mangue-vanille ».

11. Flan caramel salé
Ingrédients :
• 500 ml de lait
• 4 œufs
• 90 g de sucre
• 100 g de caramel beurre salé
• 40 g de fécule
Préparation :
- Préchauffez le four à 175 °C et préparez le moule.
- Fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait et la fécule.
- Répartissez le caramel au fond du moule avant de verser l’appareil.
- Versez dans le moule et faites cuire jusqu’à bords pris avec centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement puis réfrigérez au moins 3 heures avant de servir pour finaliser « Flan caramel salé ».

04/11/2026

🍰 10 Mug Cakes Rapides et Gourmands

1. Mug cake chocolat
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de cacao
• 20 g de chocolat
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake chocolat ».

2. Mug cake vanille
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• Vanille
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake vanille ».

3. Mug cake citron
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• Zeste de citron
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake citron ».

4. Mug cake pomme-cannelle
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1/2 pomme
• Cannelle
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake pomme-cannelle ».

5. Mug cake banane
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1/2 banane
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake banane ».

6. Mug cake café-chocolat
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de cacao
• 20 g de chocolat
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake café-chocolat ».

7. Mug cake coco
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de coco râpée
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake coco ».

8. Mug cake framboise-chocolat blanc
Ingrédients :
• 4 c. à soupe de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe d’huile
• 1/4 c. à café de levure
• 1 c. à soupe de cacao
• 20 g de chocolat
Préparation :
- Choisissez un grand mug compatible micro-ondes afin d’éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
- Mélangez directement dans le mug les ingrédients secs, puis ajoutez le lait, l’huile et les ingrédients humides.
- Remuez jusqu’à disparition des grumeaux sans trop travailler la pâte, puis ajoutez la finition indiquée.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes selon la puissance ; le centre doit être juste pris.
- Laissez reposer 1 à 2 minutes avant de déguster, car le mug et le gâteau restent très chauds après cuisson pour finaliser « Mug cake framboise-chocolat blanc ».

9. Mug cake pistache
Ingrédients :
• 40 g de farine
• 25 g de sucre
• 1 œuf
• 30 ml de lait
• 20 g de pâte de pistache
• 1/4 c. à café de levure
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure dans un mug.
- Ajoutez œuf, lait et pâte de pistache.
- Mélangez jusqu’à pâte lisse.
- Faites cuire 1 min 30 à 2 minutes au micro-ondes.
- Laissez reposer 1 minute avant de déguster.

10. Mug cake poire-chocolat
Ingrédients :
• 40 g de farine
• 25 g de sucre
• 1 œuf
• 30 ml de lait
• 1/2 poire
• 25 g de chocolat noir
• 1/4 c. à café de levure
Préparation :
- Mélangez farine, sucre et levure.
- Ajoutez œuf et lait.
- Ajoutez poire en dés et chocolat haché.
- Faites cuire 1 min 30 à 2 minutes au micro-ondes.
- Laissez tiédir une minute avant de servir.

04/11/2026

🎄🍪 16 Sablés de Noël Maison

1. SABLÉS VANILLE & BEURRE
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 c. à café de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS VANILLE & BEURRE ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS VANILLE & BEURRE » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

2. SABLÉS CHOCOLAT INTENSE
Ingrédients :
• 220 g de farine
• 30 g de cacao amer
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 50 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CHOCOLAT INTENSE ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CHOCOLAT INTENSE » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

3. SABLÉS CITRON FONDANT
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• zeste de 2 citrons
• 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CITRON FONDANT ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CITRON FONDANT » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

4. SABLÉS CANNELLE & CASSONADE
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 1 œuf
• 2 c. à café de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CANNELLE & CASSONADE ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CANNELLE & CASSONADE » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

5. SABLÉS FOURRÉS À LA FRAMBOISE
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 120 g de confiture de framboise
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS FOURRÉS À LA FRAMBOISE ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS FOURRÉS À LA FRAMBOISE » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

6. SABLÉS PISTACHE & CHOCOLAT BLANC
Ingrédients :
• 230 g de farine
• 40 g de pistaches en poudre
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 100 g de chocolat blanc
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS PISTACHE & CHOCOLAT BLANC ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS PISTACHE & CHOCOLAT BLANC » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

7. SABLÉS NOISETTE & PRALINÉ
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 60 g de poudre de noisettes
• 125 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 1 œuf
• 120 g de praliné
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS NOISETTE & PRALINÉ ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS NOISETTE & PRALINÉ » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

8. SABLÉS NOIX DE COCO
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 70 g de noix de coco râpée
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre
• 1 œuf
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS NOIX DE COCO ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS NOIX DE COCO » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

9. SABLÉS FAÇON SPÉCULOOS
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 110 g de cassonade
• 1 œuf
• 2 c. à café d'épices spéculoos
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS FAÇON SPÉCULOOS ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS FAÇON SPÉCULOOS » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

10. SABLÉS CARAMEL BEURRE SALÉ
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 1 œuf
• 150 g de caramel au beurre salé épais
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CARAMEL BEURRE SALÉ ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CARAMEL BEURRE SALÉ » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

11. SABLÉS ORANGE & CHOCOLAT NOIR
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• zeste de 2 oranges
• 120 g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS ORANGE & CHOCOLAT NOIR ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS ORANGE & CHOCOLAT NOIR » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

12. SABLÉS AMANDE FONDANTE
Ingrédients :
• 200 g de farine
• 70 g de poudre d'amandes
• 130 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 1 jaune d'œuf
• 30 g d'amandes effilées
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS AMANDE FONDANTE ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS AMANDE FONDANTE » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

13. SABLÉS CŒUR PÂTE À TARTINER
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 150 g de pâte à tartiner noisette
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CŒUR PÂTE À TARTINER ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CŒUR PÂTE À TARTINER » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

14. SABLÉS FRAMBOISE & CHOCOLAT BLANC
Ingrédients :
• 240 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 20 g de framboises lyophilisées en poudre
• 100 g de chocolat blanc
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS FRAMBOISE & CHOCOLAT BLANC ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS FRAMBOISE & CHOCOLAT BLANC » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

15. SABLÉS FAÇON PAIN D'ÉPICES
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 110 g de beurre
• 80 g de cassonade
• 50 g de miel
• 1 jaune d'œuf
• 2 c. à café d'épices à pain d'épices
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS FAÇON PAIN D'ÉPICES ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS FAÇON PAIN D'ÉPICES » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

16. SABLÉS CAFÉ & CHOCOLAT
Ingrédients :
• 240 g de farine
• 125 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 œuf
• 2 c. à café de café soluble
• 1 c. à café d'eau chaude
• 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four et préparez la pâte de « SABLÉS CAFÉ & CHOCOLAT ».
- Travaillez beurre et sucre puis ajoutez l’œuf et les ingrédients secs.
- Incorporez la garniture sans trop travailler la pâte.
- Réfrigérez si nécessaire puis façonnez les biscuits sur une plaque.
- Faites cuire « SABLÉS CAFÉ & CHOCOLAT » jusqu’à légère coloration puis laissez refroidir sur une grille.

04/11/2026

🍬🎄 8 Bonbons de Noël Maison à Offrir

1. BONBONS GÉLIFIÉS À LA FRAMBOISE
Ingrédients :
• 200 ml de coulis de framboise filtré
• 60 g de sucre
• 8 g de gélatine
• 2 c. à soupe d'eau froide
• 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « BONBONS GÉLIFIÉS À LA FRAMBOISE » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « BONBONS GÉLIFIÉS À LA FRAMBOISE » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

2. CARAMELS MOUS AU BEURRE SALÉ
Ingrédients :
• 200 g de sucre
• 150 ml de crème liquide entière
• 60 g de beurre demi-sel
• 50 g de sirop de glucose
• 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « CARAMELS MOUS AU BEURRE SALÉ » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « CARAMELS MOUS AU BEURRE SALÉ » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

3. BONBONS FONDANTS CHOCOLAT & NOISETTES
Ingrédients :
• 250 g de chocolat au lait
• 150 g de lait concentré sucré
• 30 g de beurre
• 70 g de noisettes torréfiées concassées
• 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « BONBONS FONDANTS CHOCOLAT & NOISETTES » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « BONBONS FONDANTS CHOCOLAT & NOISETTES » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

4. PÂTES DE FRUITS À LA CLÉMENTINE
Ingrédients :
• 250 g de purée de clémentines filtrée
• 300 g de sucre
• 8 g de pectine jaune spéciale pâtes de fruits
• 40 g de sirop de glucose
• 3 g d'acide citrique dilués dans 3 g d'eau
• Sucre pour l'enrobage
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « PÂTES DE FRUITS À LA CLÉMENTINE » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « PÂTES DE FRUITS À LA CLÉMENTINE » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

5. BOULES COCO FAÇON NEIGE
Ingrédients :
• 200 g de noix de coco râpée
• 150 g de lait concentré sucré
• 60 g de chocolat blanc
• 40 g de noix de coco pour l'enrobage
• 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « BOULES COCO FAÇON NEIGE » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « BOULES COCO FAÇON NEIGE » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

6. BONBONS CROQUANTS MIEL & AMANDES
Ingrédients :
• 180 g de sucre
• 80 g de miel
• 50 ml d'eau
• 100 g d'amandes torréfiées
• 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « BONBONS CROQUANTS MIEL & AMANDES » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « BONBONS CROQUANTS MIEL & AMANDES » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

7. Truffes chocolat-orange
Ingrédients :
• 250 g de chocolat noir
• 150 ml de crème
• Zeste d’1 orange
• 30 g de cacao
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « Truffes chocolat-orange » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « Truffes chocolat-orange » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

8. Nougat rapide pistache-cranberry
Ingrédients :
• 300 g de chocolat blanc
• 200 g de marshmallows
• 80 g de pistaches
• 70 g de cranberries
• 30 g de beurre
Préparation :
- Préparez précisément les ingrédients de « Nougat rapide pistache-cranberry » avant de commencer.
- Faites cuire, fondre ou mélanger la base jusqu’à obtenir la texture recherchée.
- Ajoutez le parfum, les fruits secs ou le chocolat propres à la recette.
- Façonnez, moulez ou découpez la préparation une fois suffisamment ferme.
- Laissez « Nougat rapide pistache-cranberry » refroidir complètement avant d’emballer ou de servir.

Adresse

Lyon
69000

Site Web

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