Avec le Thermomix et Cookéo de Zazoun

25/06/2026

🌞Coucou🌞

Les légumes 🍅🥒du jardin sont la ! Et vous ?

🔪Avec ceux ci j’ai fait une ratatouille légèrement mixée et j’en ai fait une bonne tarte salée avec de la chair à saucisse.

✅Sur mon fond de tarte j’ai donc mis de la viande hachée du boucher ( ici du porc) hyper bien assaisonnée : il m’a dit qu’il avait mis échalotes ail plusieurs morceaux différents de porc : très bonne !!

📍Par dessus tout ça j’ai cuit mes légumes au Thermomix et hop une ou plusieurs tomates dessus. Humm j’ai mangé presque la moitié d’une tarte à moi toute seule.

✅Vous le savez, je mange sans gluten et sans produits laitiers. j’en ai fait deux différentes.
Une pour eux normale et une pour moi avec la pâte sans gluten ni lait.
J’ai donc acheté une pâte à tarte cette fois.

Vous pouvez en faire une vous-même comme moi ici https://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2016/07/09/pate-a-tarte-sans-gluten-ni-lactose-thermomix-et-autres-robots/

Les enfants en mangeront sans problème car les légumes bien mixés laissent moins paraître leur gout.

Voici les ingrédients pour la tarte salée :

✅1 pâte à tarte feuilleté ou brisée (avec ou sans gluten beurre)
✅200 g de viande hachée de porc assaisonnée ( à farce)ou nature
✅2 oignons
✅1 gousse d’ail
✅250 g de tomates + 1-4 tomates entières selon l’effet voulu sur le dessus
✅200 g d’aubergines
✅150 g de courgettes
✅1 brin de romarin+ 1 brin de thym ou 1 c. à café rase d’herbes de Provence
✅Sel, poivre

➡️ La préparation en 50 -55 min cuisson comprise :

Recette au Tm31 pu Tm5, ou Tm6/7); Au Mr cuisine on utilisera les mêmes temps et vitesse. Au companion, ajoutez 2 vitesses, au I cookin , ajoutez une vitesse et réduisez la cuisson des légumes à 10 min.

🔥Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante

🔪Dans le bol du Thermomix, ou un autre robot, placer les oignons coupés en 2, la courgette coupée en morceaux de 2-3 cm, l’aubergine en morceaux de 2-3 cm, les 250 g tomates en quartiers, l’ail, les herbes, sel poivre et mixer 5 sec / vitesse 5 avec le gobelet en place.

💦Retirer le gobelet pour que l’eau s’évapore à la cuisson et cuire 12 min sur la température 120 °C ou température « varoma » à la vitesse la plus lente ( vitesse mijotage avec le dessin de la cuillère sur le Thermomix).
🥤On placera le panier sur le couvercle pour éviter les projections ou bien votre anti projection sur le TM6/Tm7.

✊Etaler, foncer la pâte à tarte ( piquer si elle est feuilletée) et répartir la viande hachée. (voir photo)

🔥Quand le four est chaud, enfourner 5 min avec seulement la viande hachée.
A la fin de la cuisson des légumes, les transvaser sur la tarte précuite.

🍅Ajouter la ou les tomates dessus. Si on aime la tomate, n’hésitez pas à en mettre pluss. C’est très bon.
🔥Enfourner 35-40 minutes.
Humm c’est extra

23/06/2026

🌞Bonjour🌞

Mon jardin me donne déjà quelques légumes. Je sais pas vous ?
De belles courgettes, des concombres, quelques tomates commencent à être mûres.
Il faut donc les cuisiner et surtout varier les recettes.
🥰Cette recette de flan salé aux courgettes et carottes peut se réaliser avec ou sans lait ou gluten. À vous de choisir dans la liste des ingrédients.

Ici j’ai utilisé mon Thermomix

Les ingrédients pour 6-8 personnes :

✅400 g de carottes coupées en tronçons de 2 cm
✅700 g de courgettes en cubes / tronçons de 3 cm
✅100 g d’oignon épluché coupé en 2
✅2 gousses d’ail épluchées coupées en 2
1, 1/2 c. à café rase d’herbes de Provence ou d’autres herbes aromatiques de votre choix
✅2 c. à soupe bombées de farine de blé ou sans gluten : far. de riz
✅1/2L ou 500 g de lait de vache ou sans caséine : de riz, de soja
✅4 œufs entiers
✅1 c.à café de sel, 1/2 de poivre

🐝La préparation en 10 min et 40 min de cuisson 🐝 :

🔥Préchauffer le four à 200 degrés chaleur tournante (si possible)

🔪Mettre dans le bol du Thermomix ou autre robot, les carottes, les courgettes, l’oignon, l’ail préparés comme demandé plus haut dans les ingrédients et mixer finement 15 sec / vitesse 6 avec le gobelet.

🎈Ajouter la farine, le lait, les herbes, le sel, poivrer et les œufs et mélanger 15 sec / vitesse 4 avec le couvercle.

🎀Verser la préparation dans un plat à gratin assez grand pour la recevoir et enfourner 30 min.

N’hésitez pas à partager ↩️ en respectant mes droits d’auteurs , commenter ✍🏻, et ❤️

23/06/2026

🌞Hello🌞

je vous propose aujourd’hui une recette facile de flan de courgettes au Thermomix ou le Mr cuisine, companion i cookin..

Une version classique ou version sans gluten et sans lait (produits laitiers).

De plus, une fois j’ai cuit les flans en moule individuels Demarle : moules à briochettes et moules 5 cakes longs et une autre fois dans un moule à cake: Deux temps de cuisson différents.

Pour cela il vous faut

des courgettes, des oeufs, un peu de farine, de la crème de vache ou de soja, du lait de vache ou lait de riz, du persil et pas grand chose d’autre que vous n’avez pas.
J’ai fait une petite video si vous voulez.

https://youtu.be/McS0QNjMk3A?si=Cud5PwKcG8bL4l2a

21/06/2026

🌞Coucou🌞

A partir du moment où tu as des œufs tu fais de bonne petites salades pour les journées de printemps ou été.
Surtout avec cette chaleur !

➡️dans le panier avec un verre d’eau au fond de la cuve de ton cookeo

✅3 œufs
✅des pommes de terre en petits cubes (600g)
➡️un coup de cookeo ensemble 4 min sous pression et hop frigo vide ou pas tu improvises

Aujourd’hui j’ai ajouté

✅300 g de betteraves cuites
✅1 petite courgette crue
✅1 échalote ciselée
✅2 cuillères à soupe de graines de chanvre ou celles de votre choix
✅du persil que j’avais congelé
✅de la vinaigrette
✅sel, poivre

Bien au frais et bon appétit 😜
Partage et commente si tu aimes l’idée toute simple

21/06/2026

🌞Coucou 🌞

Le taboulé n’a rien d’exceptionnel vous me direz, mais lorsque les légumes sont finement coupés, ça n’a vraiment pas le même goût..
✅La semoule est cuite par le citron et les oignons et finalement vous pouvez l’agrémenter avec plein de légumes variés.
Voici la recette avec variante 😜

Pour 4 à 6 personnes la base:

300 gr de semoule grains moyens (possible avec semoule de maïs pour le sans gluten)

3/4 du gobelet d’eau soit 7,5cl d’eau avec 1/2 c à café de sel fin (75 g d’eau)

1 jus d’un citron

1/2 gobelet d’huile d’olive soit 5 cl (environ 50 g)

2 tomates

2 oignons

1 concombre

5 à 8 feuilles de menthe fraîche selon nos goûts

un peu de persil

Sur cette photo j’ai ajouté 1 poivron rouge coupé en 4 au moment de mixer les légumes. Plein de vitamines C…
Parfois après, quand tout est mélangé avec la semoule, je mets du maïs en boîte, du thon,. . Ah c’est sûr ce n’est plus le vrai taboulé mais il faut varier non?

✅La préparation:

A la main vous devrez couper finement vos légumes.

Avec et sans robot mettez tout d’abord la semoule dans votre saladier qui sera celui de la présentation.
Mettez l’huile, l’eau salée, le jus de citron, mélangez et réserver.
Dans le bol du robot thermomix mettez l’oignon et les feuilles de menthe.

Mixez 5 sec vitesse 5. Raclez les bords et recommencez si ça remonte.

Ajoutez (le poivron coupé en 4 si vous en mettez )les tomates coupées en 4 et le concombre en tronçon également.

Mixez 4 sec vitesse 5 et mettez cette préparation dans la semoule.

Mélangez avec la semoule et gardez au frais 1/2 h minimum.

Ajouter un peu de persil car il paraît que c’est indispensaaaable.😉😉

C’est prêt. Simple et rapide mais surtout bon!

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09/06/2026

🌞Coucou🌞

Voici mes premières tomates 🍅 du jardin !
Une seule a suffi pour la tarte à la tomate au thon.
❌J’ai pas de menthe cette fois et j’ai acheté la pate.
✅Voici la recette ici https://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2017/05/21/tarte-a-la-tomate-moutarde-et-menthe-toute-simple-sans-lactose-et-gluten-possible/

08/06/2026

08/06/2026

Ehh🌞🌞🌞🌞
❤️Coucou ❤️

Cette semaine j’ai fait la génoise de mon livre en la cuisant 12 min sur plaque avec la chantilly mascarpone.

✅J’ai nappé mon biscuit avec celle-ci et mis des pépites de chocolat.
J’étais inspirée.

✅Trop trop bon
Voici la recette de la chantilly . 😋😋😋😋😋➡️ https://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2017/07/05/chantilly-au-mascarpone-au-thermomix/

Suivez moi !

01/06/2026

On mange quoi aujourd’hui ?

21/05/2026

Coucou
Allez il me reste des bananes mûres, je vous propose la recette que j’ai faite avec.
N’hésitez pas à partager la publication.

Humm c’est trop bon cette association chocolat banane ! NON ?

🍌🍫 MUFFINS CHOCOLAT BANANE AU THERMOMIX 🍫🍌

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 20 min à 180°C

✨ Ingrédients :
• 200 g de chocolat
• 80 g de sucre
• 100 g de beurre ou margarine
• 50 g de farine
(ou 25 g de farine de riz + 25 g de maïzena)
• 3 œufs
• 2 bananes

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
Préparez un moule beurré (sauf s’il est en silicone).

2️⃣ Mettez le chocolat en morceaux et le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
➡️ Faites fondre 5 min / 50°C / vitesse mijotage 🥄

3️⃣ Ajoutez les œufs, le sucre et la farine.
➡️ Mélangez 20 sec / vitesse 4 avec le gobelet en place.

4️⃣ Ajoutez les bananes coupées en tronçons de 2 cm.
➡️ Mélangez 5 sec / vitesse 4 / sens inverse.

5️⃣ Versez la pâte dans des moules à muffins ou dans le moule briochettes Demarles.
➡️ Faites cuire 20 min à 180°C.

6️⃣ Laissez refroidir avant de démouler.

😍 C’est délicieux !

💡 Astuce gourmande :
Ajoutez une poignée de noisettes, noix ou pépites de chocolat pour un effet brownie encore plus gourmand 🤎

✨ Avec le Thermomix de Zazoun