16/02/2026
✨ Résidence de création culinaire ✨
Les mots de notre cheffe Miske Alhaouthou❤️🙏🏽
Ces photos racontent un début.
Un passage.
Une transmission.
Ma maman est venue passer une semaine à mes côtés pour me transmettre ses derniers secrets, ses mélanges d’épices, les goûts des Comores qui me manquaient… Ceux qui racontent une histoire, ceux qui relient, ceux qui réchauffent.
Nous avons la chance immense d’avoir une véritable cuisine professionnelle — la cuisine d’une salle de spectacle où j’ai grandi, où j’ai dansé, où ma mère est venue me voir sur scène quand j’étais petite, pour démarrer l’activité en devenir de l’association.
Merci pour le soutien Ville de Nogent-le-Rotrou🙏🏽
La symbolique est forte.
La faire descendre aujourd’hui dans le sous-sol de cette salle, non plus pour un spectacle, mais pour transmettre, créer et bâtir un projet collectif… c’est une étape de vie.
Et ce démarrage n’aurait pas été possible sans l’accompagnement du programme Mieux manger pour tous 2026, qui a véritablement propulsé le projet.
Ce soutien nous permet aujourd’hui de franchir un cap : passer d’ateliers existant depuis deux ans et demi sous différentes formes à une véritable résidence de création culinaire structurée, ambitieuse, professionnelle en vue d’ouvrir la cuisine solidaire de La Table de L’Eedan.
Cet espace va permettre aux femmes de découvrir et d’expérimenter :
✔️ les exigences d’une cuisine professionnelle
✔️ l’hygiène et la sécurité alimentaire
✔️ les temps de production
✔️ l’organisation collective
C’est un changement d’échelle.
Un “step” assumé.
Je ne connais pas toutes les recettes.
Et je ne veux pas les apprendre seule.
Je veux les construire avec les femmes, avec les cultures, avec les histoires. Visualiser, tester, ajuster, échanger. Constituer une première carte de plats de pays. Dresser une table nouvelle, vivante, métissée.
Ce lieu devient un espace de résidence, d’échange, de professionnalisation…
Tout en continuant d’accueillir les ateliers pour les enfants.
Cet espace est éphémère, l’avenir nous dira où la Table se tiendra mais en attendant c’est toute la base qui va se faire dans la cuisine de cette salle.
Il y a aussi une symbolique territoriale forte :
Ma maman vivait au Plateau Saint-Jean.
Aujourd’hui, je l’emmène en centre-ville pour créer.
Et demain, j’espère ramener des femmes des quartiers vers le centre, puis revenir avec cette force pour construire, un jour, un espace dédié dans notre quartier.
Je suis fière.
Fière de cette transmission.
Fière du chemin parcouru.
Fière que cette association grandisse, soutenue et portée par le programme Mieux manger pour tous 2026. 💛 Merci à la Préfecture d'Eure-et-Loir et La Région Centre Val de Loire.