19/08/2026
🧂 Petit Grain de Sel – Le croustillant final !
Pour refermer notre série avec gourmandise, voici une utilisation un peu inattendue de notre duo de panures :
🥑 Les frites d’avocat ultra croustillantes
Il vous faut :
🥑 2 avocats mûrs mais encore fermes
🍋 Un peu de jus de citron
🥣 Du Patapaner
🌽 De la chapelure Corn Flakes
🫒 Un léger filet d’huile
La préparation :
1️⃣ Préchauffez votre four à 200 °C.
2️⃣ Coupez les avocats en quartiers assez épais et arrosez-les légèrement de jus de citron.
3️⃣ Préparez le Patapaner selon les indications figurant sur l’emballage, puis enrobez délicatement chaque morceau.
4️⃣ Roulez-les ensuite dans la chapelure Corn Flakes en appuyant légèrement pour bien la faire adhérer.
5️⃣ Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et ajoutez un très léger filet d’huile.
6️⃣ Enfournez environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la panure soit bien dorée et croustillante.
Servez immédiatement avec une sauce au yaourt, citron et épices de votre choix. 😋
Une recette originale pour l’apéritif, une entrée ou un repas léger accompagné d’une salade !
🥒 L’alternative sans avocat : les cornichons ultra croustillants
Il vous faut :
🥒 De gros cornichons aigres-doux
🥣 Du Patapaner
🌽 De la chapelure Corn Flakes
🫒 Un léger filet d’huile
1️⃣ Égouttez soigneusement les cornichons, coupez les en deux ou en grosses rondelles, puis séchez les avec du papier absorbant. Cette étape est indispensable pour que la panure adhère correctement.
2️⃣ Préparez le Patapaner selon les indications de l’emballage et enrobez chaque morceau.
3️⃣ Roulez les généreusement dans la chapelure Corn Flakes.
4️⃣ Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis ajoutez un très léger filet d’huile.
5️⃣ Faites les dorer environ 10 à 12 minutes au four à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Servez les bien chauds avec une sauce au yaourt et aux épices de votre choix.
Une bouchée apéritive originale : acidulée à l’intérieur et ultra croustillante à l’extérieur !
💡 Le visuel et les recette peuvent être partagés avec vos clientes.
Et voilà… notre Petit Grain de Sel de l’été referme aujourd’hui sa boîte à idées !
Pendant ces quelques jours, nous avons joué, cuisiné, partagé des astuces et redécouvert des produits parfois oubliés.
J’espère que vous y aurez trouvé de nouvelles inspirations pour vous, mais aussi de belles idées à transmettre à vos clientes.
Merci d’avoir participé à cette parenthèse estivale ! ☀️
Avant de nous quitter, dites moi :
quel Petit Grain de Sel avez-vous le plus envie de conserver ou de tester ?
