11/05/2025
Sans filtre 👀🍴
Impossible pour moi de rater ce rendez-vous food incontournable. En tant que passionnée (et CM food 💻🍽️), j’adore échanger avec des restaurateurs, artisans, chefs étoilés… et à , ils prennent vraiment le temps de partager leur vision. C’est rare et précieux 🙏
À savoir avant d’y aller ⚠️ ⬇️
👥 Beaucoup de monde dès l’ouverture. On est arrivé à 11h40 et tous les ateliers étaient déjà complets (boîte noire, ateliers de cuisine…)
⏳ 30 min d’attente pour certains stands (Stéphanie Le Quellec, Mauro Colagreco)
🥲 Attention : beaucoup de plats “sold out” dès 14h…
À deux, on a pu se séparer pour optimiser
🍽️ Mes coups de cœur :
🐟 Le rouget fenouil - Stéphanie Le Quellec : cuisson parfaite, écailles croustillantes… un vrai plat de chef ⭐
🍞 Sundae pain grillé – Stéphanie Le Quellec : hyper gourmand !
🍳 Œuf à la boutargue – Yoni Saada : simple sur le papier, mais vraiment excellent ultra frais et bien assaisonné
🍫 Dessert tout chocolat – Alléno & Rivoire : intense et on retrouve le cacao dans tous ses états
🐟 Barbue agrumes – Mauro Colagreco : délicat, équilibré… et le chef est adorable 👨🍳
😕 Un peu moins convaincue par…
🍓La brioche framboise – Mandarin Oriental : magnifique ( très instagrammable j’avoue) , délicieuse, mais trop copieuse pour ce format ! Une version mini aurait été parfaite !
🌱 Coup de cœur côté artisans
Découverte de la marque Ancré : du caviar végétal à base de graines de chia & d’algues 💚
Original, bon, et une belle rencontre ! .caviar
En résumé : un événement à faire mais en mode stratèg🍴 Et toi, quel plat tu aurais voulu goûter ? 👇