Sept Collines

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Paris
Sept Collines

Un bon produit doit être bon pour votre palais, votre santé, et l'environnement. Si vous aussi ave

30/05/2026

Des bruschettas dorées et généreuses
Une préparation ultra rapide : du pain grillé frotté à l’ail, notre Confit de Tomates Rôties, quelques feuilles de basilic… et le tour est joué ! 🍅

28/05/2026

Quelques bouchées à partager dans l’élégance feutrée de
Nos tartinables Sept Collines s’invitent à l’apéritif avec des recettes gourmandes et ensoleillées, pensées pour accompagner les plus beaux moments de dégustation 🍷

25/05/2026

Un pique-nique les pieds dans le sable, le bruit des vagues en fond et deux tartinables d’été pour sublimer le moment 🌊
Fraîcheur, gourmandise et simplicité… le combo parfait pour profiter des beaux jours ☀️
À partager sans modération

08/05/2026

À déguster directement sur place au ✨

05/05/2026

✨ Une focaccia généreuse, bien moelleuse, à partager pour les beaux jours.

Pour la focaccia�• 750 g de farine�• 15 g de sel�• 700 g d’eau à température ambiante�• 40 g d’huile d’olive�• 12 g de levure (fraîche ou sèche)�• Gros sel�• Romarin

Pour la garniture�• 1 aubergine�• Quelques tomates cerises�• 1 burrata�• Vinaigre balsamique�• 1 pot de Crème de Courgettes au Romarin des Sept Collines

Préparation
1. Dans un grand saladier, diluez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez la farine puis mélangez grossièrement jusqu’à obtenir une pâte collante (c’est normal).
2. Incorporez ensuite le sel et l’huile d’olive. Mélangez à la main ou à la spatule pendant 5 à 10 minutes. Pas besoin de pétrissage intensif : la pâte est très hydratée.
3. Couvrez d’un torchon propre et laissez pousser 1h30 à 2h à température ambiante. La pâte doit gonfler, devenir aérée et former de belles bulles.
4. Huilez généreusement une plaque ou un grand plat. Versez-y la pâte sans la dégazer puis étalez-la délicatement avec les doigts.
5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, réalisez des creux avec le bout des doigts, puis parsemez de gros sel et de romarin.
6. Préchauffez le four à 220°C et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir une focaccia bien dorée.
7. Pendant ce temps, coupez l’aubergine en fines tranches. Assaisonnez avec huile d’olive, sel et poivre, puis faites-les griller à la poêle ou au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
8. Une fois la focaccia refroidie légèrement, coupez-la en deux dans l’épaisseur, comme un gros sandwich.
9. Tartinez généreusement la base avec la crème de courgettes au romarin. Ajoutez les tranches d’aubergines grillées, les tomates cerises coupées en deux, puis déposez une belle burrata au centre. Terminez par un filet de vinaigre balsamique.

01/05/2026

Un bon coulis, ça commence par de bons ingrédients 🍅✨
Notre coulis de tomates est élaboré avec soin :
🇫🇷 tomates origine France ☀️ récoltées en pleine saison 👩‍🍳 fabrication artisanale ✨ sans colorant, sans conservateur, sans additif

08/04/2026

Vous ne trouvez pas nos produits dans votre épicerie fine préférée ?
Pas de panique !
Vous pouvez retrouver toute notre gamme sur la plateforme
Il vous suffit de taper “Sept Collines” dans la barre de recherche pour accéder à nos tartinables ! 🥦
À découvrir, à partager, à savourer.

Adresse

189 Rue D'Aubervilliers
Paris
75018

Site Web

http://www.septcollines.fr/

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