Kamy Bloom

10/03/2026

Chtitha Jaj | شطيطحة دجاج 🍗💯🇩🇿
الوصفة:
◇المقادير ◇
▪︎دجاج
▪︎الدرسة :
ثوم ٤ فصوص + التوابل : كمون ، فلفل أحمر ،فلفل أسود
ملعقة طماطم مصبرة ، كيلة حمص ، ملح
◇التحضير ◇
▪︎في طنجرة نضع القليل من السمن + ثوم + نضيف الدجاج + ملح + فلفل أسود + كمون + فلفل أحمر + زيت
ثم نغلق الطنجرة و نتركه على نار هادئة .
▪︎بعد فترة نقلب الدجاج من الجهة الثانية ليستوي ثم نضيف الطماطم المصبرة و الحمص (نكونو طيبناهم من قبل ) ثم نمرق بماء ساخن و نغلق عليه مرة ثانية حتى يصير الطبق جاهز .

بالصحة والعافية ♡
#رمضان
Kamy Bloom

07/03/2026

04/03/2026

Poulet Crispy | دجاج كريسبي 🍗🥗
●الوصفة :
◇المقادير ◇
2 صدور دجاج مقطعين شرائح متوسطة الحجم

◇التتبيلة ◇ : نحتاج وعاء نضع فيه :
كأس حليب
نصف كأس كريمة طبخ
•التوابل : ملح، م ص فلفل اسود، م ص فلفل أحمر ، م ص ثوم بودرة، م ص بصل بودرة ،م ص توابل دجاج ،م ص كركم ، م ص زنجبيل .
فرينة (طحين) حوالي كأس
▪︎نخلط الكل حتى نتحصل على قوام ثقيل ثم نضيف الدجاج و نغطيه و نتركه في الثلاجة على الأقل 3 ساعات
▪︎ نقليه في زيت ساخنة و على نار هادئة .

بالصحة والعافية ♡

●Recette :

◇Ingrédients◇

2 blancs de poulet, coupés en lanières moyennes

◇Marinade◇ : Dans un bol, mélangez :

250 ml de lait
125 ml de crème fraîche épaisse
•Épices : sel, 1 c. à café de poivre noir, 1 c. à café de piment rouge, 1 c. à café de poudre d’ail, 1 c. à café de poudre d’oignon, 1 c. à café d’assaisonnement pour poulet, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de gingembre

Environ 250 g de farine

▪︎Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance épaisse, puis ajoutez le poulet. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

▪︎Faites frire dans de l’huile chaude à feu doux.


Kamy Bloom

27/02/2026

Flan Caramel |🍮 فلان كراميل
الوصفة :
◇المقادير :◇
*لتحضير الفلان*

لتر واحد من الحليب
5 بيضات
كيس واحد من سكر الفانيليا
3 ملاعق ونصف كبيرة من السكر

*الكراميل*: 200 غرام من السكر
50 مل من الماء

◇طريقة التحضير:◇
1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

2. ضع الحليب وسكر الفانيليا في قدر على نار هادئة حتى يغلي.

3. لتحضير الكراميل، ضع 200 غرام من السكر و50 مل من الماء على نار هادئة حتى يغلي، ثم خفّف النار واتركه على نار خفيفة جدًا.

4. صب الكراميل السائل في قاع قوالب الفلان الصغيرة لتغطيتها، ثم ضعها في صينية خبز عميقة. اترك الكراميل حتى يتماسك.

5. ضع البيض والسكر في وعاء خلط. اخفق المزيج حتى يصبح لونه فاتحًا وقوامه كريميًا.
6. صب الحليب المغلي دفعة واحدة فوق البيض المخفوق، واخفق جيدًا.

7. صفّ المزيج بمصفاة دقيقة.

8. وزّعي الخليط بالتساوي على قوالب الكراميل.

9. صبّي الماء الساخن في صينية الخبز حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القوالب.

10. اخبزيها لمدة ٢٠ إلى ٣٠دقيقة. أخرجيها من الفرن عندما يجف سطح الفلان تمامًا. سرّ نجاحها يكمن في مراقبة وقت الخبز بدقة. ثم اتركيها تبرد قليلًا في حمام الماء.

11. برّديها قبل التقديم.

◇Ingrédients ◇
*Pour le flan *:

1L de lait
5œufs
1 sachet de sucre Vanille
3&1/2 C à S de sucre

* Caramel *: 200g sucre
50ml d'eau

◇Préparation◇

1▪︎Préchauffer le four à 180 °C.
2▪︎Porter doucement à ébullition le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
3▪︎Pour obtenir un caramel, porter à ébullition et laisse cuire à feu très doux les 200 grammes de sucre et les 50 ml d'eau dans une autre casserole.
4▪︎Verser le caramel liquide au fond des ramequins pour les tapisser et les disposer dans un plat assez profond. Puis laisser durcir le caramel.
5▪︎Mettre les œufs et le sucre dans un saladier. Passer au batteur pour blanchir le tout.
6▪︎Verser le lait bouillant d'un coup sur les œufs blanchis et bien remuer au fouet.
7▪︎Passer la préparation au chinois pour filtrer.
8▪︎Répartir le mélange dans les ramequins qui contiennent le caramel.
9▪︎Mettre de l'eau chaude dans le plat à mi-hauteur des ramequins.
10▪︎Mettre au four entre 20 et 30 minutes. Retirer du four quand le haut du flan n'est plus liquide. Le secret de la réussite est de bien contrôler la cuisson. Puis laisser un peu refroidir dans le bain-marie.
11▪︎Mettre au frais avant de servir.

بالصحة والعافية ♡

Kamy Bloom

25/02/2026

Lasagna|لازانيا 🇮🇹💯
الوصفة:
المقادير:
علبة لازانيا
نصف كيلو لحم مفروم
3حبات جزر مبشورة
حبة بصل مقطعة صغيرة
علبة صلصة طماطم أو ثلاث حبات طماطم مهروسة
فصين ثوم
ملح
فلفل أسود
جبن مبشور

📌بالنسبة لأوراق الازانيا لازم نتركهم في ماء ساخن لحتى يصيرو طرايا

*صوص بولونياز *
نضع في مقلاة زيت و نضيف البصل نتركه حتى يذبل ثم نضيف الجزر المبشور حتى يذبل هو كذلك ثم نضيف اللحم المفروم و البهارات ملح + فلفل أسود نتركه يستوي في الأخير نضيف صلصة الطماطم و نترك الخليط حتى يمتص تلك الصلصة
و تكون الصوص بولونياز جاهزة .

*صوص البيشاميل*
نضع في كصرونة زبدة +فرينة ثم نضيف الحليب حتى نتحصل على صوص قوامها ثقيل و نضيف ملح و فلفل اسود. و نتركها تبرد

◇الطبقة الأولى ◇
صوص بيشاميل 🔚أوراق الازانيا 🔚صوص اللحم 🔚صوص بيشاميل 🔚جبن مبشور

●نفس الشيء بالنسبة للطبقة الثانية
●مدة الطهي على 180° لمدة 30 دقيقة (نشعل الفرن 20دقيقة من تحت ثم 10 دقائق من فوق )
و خطوات التحضير كما موضحة في الصور

بالصحة والعافية ♡

Les recettes de kamy

23/02/2026

صحا فطوركم و تقبل منا و منكم صالح الاعمال ♡🌙
#رمضان
Les recettes de kamy

23/02/2026

تحلية اليوم تيراميسو بالفرولة ❤️🍓🇮🇹 Tiramisu fraise


Les recettes de kamy

22/02/2026

Brik Annabi | 🫔🇩🇿بريك عنابي
الوصفة :
*المقادير :
بصل مقطع صغير
معدنوس
زيتون أخضر مقطع
بطاطا مهروسة
لحم مفروم أو دجاج مفروم
جبن
بيضة كاملة
فلفل أسود + ملح
هريسة

*التحضير :
في مقلاة نضع فيها زيت نباتي و اللحم مفروم أو دجاج مفروم +بصل مفروم + ملح+ فلفل أسود نتركه حتى يستوي (يطيب)
ثم نتركه يبرد شوي لكي لا تتقطع ورق الديول
▪︎نضع عل ورق الديول بطاطا مهروسة +هريسة +لحم مفروم+ بصل +معدوس + بيضة كاملة +جبن من بعد نغلقها على شكل ظرف ✉️ Enveloppe

بالصحة والعافية ♡
#رمضان
Les recettes de kamy

22/02/2026

وصفة اليوم من الشرق الجزائري بريك عنابي 🇩🇿💯
#رمضان
Les recettes de kamy

28/01/2026

El-Sfenj| (الخفاف )السفنج 🥯💕

~ الوصفة ~
زوج كيسان دقيق رطب ▪︎
ثلاثة كيسان ماء دافي ▪︎
مغرفة و نص كبيرة خميرة الخبز ▪︎
مغرفة صغيرة سكر ▪︎
كيس خميرة الحلويات ▪︎
فرينة▪︎
ملح▪︎

~التحضير ~
نخلطوهم بالميكسور
(ماء دافي + خميرة الخبز + سكر
سميد+)
من بعد نزيدو فرينة و الملح حتى نتحصلو على عجينة تتلاسق
نتركوهم يخمرو من بعد نديقازيوهم ثلاثة مرات
من بعد نقرصوهم دوائر و نطيبوهم على زيت سخونة

بالصحة والعافية ♡

Les recettes de kamy