Valou en cuisine

31/10/2026

Brownie aux noix de pécan 🤗

31/10/2026

Parce que les meilleures choses sont les plus simples 😁

Quiche sans pâte jambon/cheddar
Moule Charlotte

4 oeufs
80g de farine
Sel poivre muscade persil
20cl de crème fraîche liquide
20cl de lait
250g de jambon en morceaux
90g de cheddar râpé

Parsemez le fond du moule d'un peu de cheddar.
Mélangez le reste des ingrédients dans l'ordre.
Versez dans le moule.
Cuisson 40min à 200 degrés.

Servir chaud avec une salade verte.

30/10/2026

Vacherin vanille/fraise 🍓

30/10/2026

Tartelettes aux poires bourdaloue 🍐
Plaque 20 Pains de table + découpoir 7.5cm

1 pâte sablée de 320g
1 gros oeuf
70g de beurre mou
70g de poudre d'amande
70g de sucre
7g de farine
1 pincée de sel
10g de rhum
Arôme amande amère
5 demi poires au sirop
Des amandes effilées

Étalez la pâte sablée finement et découpez 20 ronds avec le decoupoir 7.5cm
Foncez les ronds dans les empreintes.
Dans un cul de poule, Crèmez le beurre et le sucre, ajoutez l'œuf, la farine, la poudre d'amande, le rhum, l'amande amère.
Déposez 1cc de ce mélange sur les fonds de pâte.
Coupez les demi poires en 2 et détaillez les en fines lamelles. Déposez sur l'appareil , finir par les amandes effilées.
Cuisson 20 min 200 degrés

Vous ferez dans cette plaque des petits pains, mauricettes, brioches, tartelettes, minis tropeziennes, des tourtes, des choux, des minis burgers etc.

Croustillantes à souhait ☺️

29/10/2026

Cette odeur, mamamia 😋

Moelleux poires chocolat
Recette perso
Moule Igloo

4 gros œufs
125g de sucre
125g de beurre fondu
200g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
50g de poudre d'amande
4 poires en fines lamelles
50g de pépites de chocolat

Mélangez les ingrédients dans l'ordre.
Versez dans le moule.
Cuisson 45min à 180 degrés.

Attendre 10min avant de démouler sur une grille.

28/10/2026

Cinnamon cake 😁
Moule étoile d'or

4 oeufs
150g de sucre
150ml de crème fraîche liquide
70g de beurre fondu
230g de farine
8g de levure
1 pincée de sel
2 pincée de vanille en poudre

30g de cassonade
2cc de cannelle

Mélangez la cassonade et la cannelle, réservez.
Mélangez le reste des ingrédients dans l'ordre. Versez un fond dans le moule, bien remplir les pointes de l'étoile. Parsemez du mélange cassonade/cannelle, renouveler l'opération une fois, terminer par le mélange cassonade/cannelle. Faites des zébrures avec le dos d'une spatule sans aller jusqu'au fond. Déposez la toile de cuisson rigide et faites cuire 40min à 170 degrés.

Cette odeur 😋 vivement le goûter !

Pour tout achat, du coffret, j'envoie pour le moment un fichier d'un moule qui a la même contenance 😜
Mais je pense faire tout de même un petit fichier, patience....

28/10/2026

28/10/2026

Gâteau citron ricotta 🍋
Moule charlotte

4 oeufs
150g de sucre
100g de beurre fondu
250g de ricotta
220g de farine
80g de maïzena
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 citron jus et zestes

Mélangez les ingrédients dans l'ordre. Versez dans le moule, cuisson 35min à 180 degrés.

J'ai plus de 100 recettes à vous partager dans ce moule ☺️

26/10/2026

Gratins de pâtes, jambon et fromages
Moule 12 moelleux cannelés

4 oeufs
250g de crème fraîche liquide
250g de pâtes cuites
150g de jambon blanc en morceaux
80g d'emmental râpé
Sel, poivre, persil
6 vaches qui rit coupées en 2

Mélangez les ingrédients dans l'ordre, versez dans les empreintes, déposez une demi-vache qui rit sur le dessus et faites cuire 25min à 180 degrés. Servir chaud.

Demain, je termine le fichier casse noisette, déjà 20 recettes !

24/10/2026

Étoiles moelleuses au bacon
Plaque 12 étoiles de Noël

1 oeuf
20g de beurre fondu
120g de farine
4g de levure
Poivre, persil ciselé
140g de lait
30g d'emmental râpé
80g de bacon haché

Mélangez les ingrédients dans l'ordre, versez dans les empreintes, déposez une toile de cuisson et faites cuire 20min à 180 degrés.

Pour l'apéro ou le soir avec une salade, des crudités etc.