25/08/2026
La rentrée approche : vos équipements sont-ils prêts ?
Après plusieurs semaines de fermeture, mieux vaut prendre quelques minutes pour vérifier ses équipements avant de reprendre à plein régime.
❄️ Côté froid, remettez vos chambres froides et armoires en route suffisamment tôt et vérifiez que les températures descendent et se stabilisent correctement.
🔥 Pour la cuisson, faites un essai de vos fours, plaques, friteuses… Un temps de chauffe inhabituel ou un équipement qui fonctionne moins bien qu’avant ? C’est le moment de s’en occuper.
💧 Pensez aussi à la laverie : lave-vaisselle, lave-verres, adoucisseur… vérifiez les arrivées d’eau, les évacuations et le bon fonctionnement des machines.
🔌 Et surtout, gardez l’œil ouvert sur les petits signes : bruit inhabituel, fuite, voyant, code erreur, température qui varie… Ce sont parfois les premiers signes d’un problème.
Mieux vaut détecter un souci quelques jours avant la reprise que le jour du premier service.
Besoin d’un contrôle ou d’une intervention ? FES vous accompagne pour la maintenance et le dépannage de vos équipements professionnels.
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