Conserverie Artisanale Azais-Polito

20/10/2026

📰 On parle de nous ce mois-ci dans Le Monde de l’Épicerie Fine !

Dans son numéro d’octobre-novembre, le magazine met à l’honneur notre savoir-faire artisanal et nos encornets farcis à la sétoise, récompensés par un Épicure d’Argent 2026. 🥈

Cette spécialité raconte notre ville, son port, les traditions des familles de pêcheurs et les influences méditerranéennes et italiennes qui font toute la richesse de la cuisine sétoise.

Depuis 1963, chez Azaïs-Polito, nous perpétuons cet héritage avec la même passion : des recettes authentiques, 100 % naturelles, sans colorants ni additifs, fidèles au goût et à la générosité de notre terroir.

Merci à la rédaction pour cette belle mise en lumière et à nos équipes qui font vivre, chaque jour, ce savoir-faire ! 💛

15/10/2026

Visite pédagogique d'AGROCAMPUS Nîmes ! Transmettre notre passion & donner l'envie aux jeunes générations de prendre la relève ... !

15/10/2026

🐟 Transmettre notre passion, donner envie de prendre la relève !

Nous avons eu le plaisir d’accueillir les lycéens de l’AgroCampus Nîmes-Rodilhan – Marie Durand pour une visite pédagogique de notre conserverie AZAÏS-POLITO, à Sète.

En tant qu’Entreprise du Patrimoine Vivant, notre mission est aussi de partager notre savoir-faire, de faire découvrir nos métiers et de transmettre aux jeunes générations l’amour du travail bien fait qui nous anime depuis 1963.

Ces jeunes étudiants représentent l’avenir économique de notre pays. Leur ouvrir les portes de notre Maison de conserverie, c’est leur montrer ce qui fait vivre une entreprise artisanale : des gestes metiers, de l’exigence, de l’engagement et, surtout, une passion qui se transmet.

Une mission accomplie avec beaucoup de plaisir, au fil de beaux échanges ! 😊

Un grand merci aux élèves et à leur professeur pour leur curiosité, leur écoute et l’intérêt porté à notre métier d’artisan conserveur. Nous espérons que cette rencontre aura éveillé des envies et, pourquoi pas, quelques vocations !

04/10/2026

Le Label EPV présent à la fashion week 🇨🇵

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant sera présent au Salon International du Patrimoine Culturel, du 29 octobre au 1er novembre 2026, au Carrousel du Louvre. Retrouvez-nous stand A47, salle Delorme. Le label d'État qui distingue l'excellence des savoir-faire français. Réseau Excellence EPV ...

04/10/2026

AZAIS-POLITO fait sa Fashion Week !
✨ Ce week-end, le savoir-faire sétois et méditerranéen s’invite au cœur de la Fashion Week de Paris ! 🇫🇷
Du 2 au 5 octobre, AZAÏS-POLITO est présente au Jardin des Tuileries, au sein de L’ÉPICERIE des EPV, installée à l’occasion du salon Première Classe, pendant la Fashion Week de Paris 2026.

Une belle vitrine qui réunit plusieurs maisons françaises distinguées par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), autour d’une même ambition : faire découvrir au public français et international de "la fashion week 2026" l’excellence des savoir-faire Francais.

Pour AZAÏS-POLITO, cette présence est l’occasion de porter jusqu’à Paris les couleurs de Sète, de l’Occitanie et de la Méditerranée, à travers un savoir-faire de conserveur transmis et cultivé depuis plus de 60 ans.

Être présents au sein de L’ÉPICERIE EPV, c’est aussi partager ce qui fait l’identité de notre Maison : Nos recettes emblématiques sétoises, défendre une fabrication de haute conserverie et faire vivre un véritable patrimoine gastronomique sétois et méditerranéen...

♥️ Nous sommes tellement fiers de notre Label EPV ! ♥️

💫Si vous êtes à Paris, retrouvez les conserves AZAÏS-POLITO à L’ÉPICERIE EPV – Jardin des Tuileries, jusqu’au 5 octobre...

De Sète à Paris, notre savoir-faire voyage… mais garde toujours l’accent de la Méditerranée ☀️💙💫🐟


Label Entreprise du Patrimoine Vivant La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée EPV d’Occitanie - Entreprises du Patrimoine Vivant

25/09/2026

A l'occasion du ZIG ZAG CHALLENGE qui a eu lieu sur notre territoire durant les journées du Patrimoine 2026, voici une jolie photo prise durant la dégustation des rillettes AZAIS-POLITO :-)

Merci à Sabrina Lucchese Hérault Tourisme pour la prise de vue :-)

Nous ne doutons pas que les 8 influenceurs invités à participer à cette belle aventure en compagnie de la célèbre mascotte "ZIGZAG hippocampe", auront passé un bon moment gustatif durant le QUIZZ DEGUSTATION aux saveurs d'AZAIS-POLITO.

Nous espérons aussi qu'il auront apprécié les petits cadeaux que nous leur avons offerts pour leur faire découvrir nos Sétoiseries AZAIS-POLITO 🐟☀️✌️💪💙

Félicitations à Marie de qui a remporté le challenge ✌️💪 et merci aux 7 autres pour leur engouement et dynamisme .mov , @, @, @,@ ☀️

Un grand Merci à Hérault Tourisme Pro pour ce partage.

Merci aux Equipes & aux Organisateurs du ZIG ZAG CHALLENGE 2026 et pour cette belle dynamique touristique en Pays de Thau :

de Thau - Destination Méditerranée de Thau - Destination Méditerranée d'hérault Occitanie Pierre-Lary Archipel de Thau Ville de Sète La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Occitanie-Sud de France

Dégustation à l'aveugle des tartinables d'Azaïs Polito ©Sabrina Lucchese

25/09/2026

Effet de gamme💫 C'est beau, c'est bon, c'est Azais-Polito !
Nous vous souhaitons un bon Week~End Gourmand ☀️🐟☀️

23/09/2026

A Sète, nos traditions maritimes sont en danger... Soutien total à nos pêcheurs de Méditerranée 🐟💙🐟

18/09/2026

AZAÏS-POLITO, quand le Terroir devient un luxe ✨

En cette rentrée 2026, nos univers de gamme affirment leur identité, chacun exprimant une facette du savoir-faire d’AZAÏS-POLITO.

Aujourd’hui, nous vous dévoilons le nouvel écrin de notre Collection Prestige : une présentation élégante et raffinée, à la hauteur de ses recettes exclusives, qui affirme pleinement son positionnement haut de gamme.

La gamme Les Saveurs du Midi, quant à elle, continue de porter fièrement les couleurs de notre identité Sétoise et Méditerranéenne.

✨Que pensez-vous du nouveau look de notre Collection Prestige ?

Nous serons ravis de lire vos impressions en commentaires !

08/09/2026

📖 Les recettes racontent aussi des histoires…

Des ingrédients soigneusement choisis, des gestes précis, des recettes transmises et perfectionnées au fil du temps…

Depuis 1963, chez Azaïs-Polito, notre savoir-faire s’écrit chaque jour dans notre conserverie, mais surtout, il se transmet par la main et par le geste.

Parce que préserver une recette, c’est aussi préserver une part de notre patrimoine culinaire méditerranéen. 💙