Conserverie Artisanale Azais-Polito

03/09/2026

🎉 Félicitations à notre gagnante du Concours spécial Saint-Louis 2026 ! 🎉

À l’occasion de cette fête emblématique qui fait chaque année battre le cœur de Sète au rythme des joutes et des traditions, remporte notre assortiment de spécialités sétoises composé de notre Soupe de Poisson de Roche à la Sétoise, de notre Rouille Sétoise aux œufs frais et de nos Encornets Farcis à la Sétoise. 🐟☀️

Un grand merci à toutes et à tous pour votre participation et pour avoir célébré avec nous cette belle tradition sétoise.

Encore toutes nos félicitations à , et bonne dégustation !

01/09/2026

✨ Bonne rentrée à toutes et à tous ! ✨

Après la parenthèse estivale, l’heure est venue de reprendre le chemin de l'école, mais aussi des projets, des rencontres et des nouveaux défis.

Toute l’équipe d’AZAÏS-POLITO souhaite une excellente rentrée à ses clients, partenaires, collaborateurs et à toutes les familles.

Qu’elle soit dynamique, positive et pleine de réussites !

De notre côté, cette rentrée s’annonce riche en projets et en nouveautés gourmandes que nous aurons bientôt le plaisir de vous faire découvrir… 🐟🌊

Belle rentrée à chacun d’entre vous !

21/08/2026

🎉 CONCOURS SPÉCIAL SAINT-LOUIS ! ⚓

À Sète, la Saint-Louis, c’est une histoire de traditions, de joutes, de convivialité… et forcément de gourmandise ! ☀️

À l’occasion de cette fête emblématique qui fait battre le cœur de Sète, Azaïs-Polito vous propose de remporter un assortiment de trois de ses recettes emblématiques sétoises primées médaille de bronze et médaille d'argent au concours Épicure à Paris. De quoi prolonger la fête à la maison et retrouver un peu de Sète dans votre assiette ! ☀️

🐟 Notre Soupe de Poisson de Roche à la Sétoise
🧡 Notre Rouille Sétoise aux œufs frais
🦑 Nos Encornets Farcis à la Sétoise

Trois recettes emblématiques de notre maison, préparées dans le respect du goût et des traditions Sétoise.

Pour participer, c’est très simple :

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✅ Dites-nous en commentaire : Parmi nos spécialités sétoises, laquelle aimeriez-vous absolument retrouver sur votre table cet été ? ☀️🐟
✅ Invitez DEUX ami(e)s gourmand(e)s à participer en les mentionnant ❤️
✅ Partagez cette publication en story pour faire découvrir le concours à vos amis !

📅 Fin du concours : 25 août
🏆 Le/la gagnant(e) sera tiré(e) au sort et annoncé(e) dans la semaine.

Bonne chance à toutes et à tous, et surtout… belle Saint-Louis ! ⚓☀️

20/08/2026

💙🧡 Bonne Saint-Louis 2026 à toutes et à tous ! 💙🧡

Cette année, Sète célèbre les 360 ans de sa naissance… Trois siècles et demi d’histoire, de traditions et de cette identité si singulière qui fait battre le cœur de tous les Sétois !

Pendant la Saint-Louis, notre ville tout entière vibre au rythme des hautbois et des tambours, des défilés, des retrouvailles et, bien sûr, des mythiques tournois de joutes sur le Cadre Royal. ⚓🌊

À la Conserverie Azaïs-Polito, nous sommes profondément fiers de participer, à notre manière, à la transmission de ce patrimoine. Depuis plus de six décennies, nos spécialités accompagnent les tables, les fêtes et les moments de partage autour des saveurs emblématiques de notre ville.

Car la Saint-Louis, c’est bien plus qu’une fête : c’est l’âme de Sète, généreuse, populaire et profondément attachée à ses racines. C’est notre histoire, notre culture et cette fierté sétoise que nous aimons transmettre de génération en génération. 💙🧡

➡️ Toute l’équipe d’Azaïs-Polito vous souhaite une très belle Saint-Louis 2026 !
Que la fête soit belle, conviviale et haute en couleur…
Vive les joutes et vive Sète ! ⚓

💙🧡

14/08/2026

⚓ À Sète, la Saint-Louis approche… et l’envie de partager de bons moments aussi !

Pour vos apéritifs et repas festifs, misez sur les saveurs authentiquement sétoises fabriquées dans notre conserverie depuis le 19 septembre 1963... soit plus de 62 St Louis , à y mettre tout notre coeur et notre savoir faire pour vous faire régaler !

Du goût, du soleil et tout l’esprit de Sète sur votre table accompagnée d'un petit rosé bien frais ! et en avant la bleu.... 💙☀️🇫

31/07/2026

AZAIS-POLITO un des coups de coeurs du Gourmets Sélection💙FOOD CRUSH 💖 – Episode 3 : Alex vs Rémi

Découvrez le coup de cœur d’Alex de et celui de Rémi de .

FOOD CRUSH 💖 – Episode 3 : Alex vs Rémi

https://www.instagram.com/p/DO3zgozFOJu/

31/07/2026

Azais-Polito .... à FOOD CRUSH 💖 – CLiquez sur l'image pour voir l'Episode 3 : Alex vs Rémi

Découvrez le coup de cœur d’Alex de et celui de Rémi de .

https://www.instagram.com/p/DO3zgozFOJu/

29/07/2026

17/07/2026

🎬A l'occasion de la création de notre futur site web, nous ouvrons les archives de la maison…

Parmi les trésors retrouvés, ces véritables boîtes des années 60, témoins de l'histoire de notre conserverie et de plusieurs générations de savoir-faire.

Bien plus que de simples emballages, elles racontent l'histoire de la plus ancienne conserverie de spécialités sétoises, qui perpétue depuis plus d'un demi siècle les recettes emblématiques de Sète.

Elles sont le reflet d'une époque, du métier de conserveur et d'une passion qui continuent de nous animer chaque jour.

Au fil des prochaines semaines, nous partagerons d'autres pépites de nos archives, à l'occasion de la préparation de notre nouveau site. Parce que notre histoire fait partie de notre identité… et mérite d'être racontée.

Restez avec nous pour ce voyage au cœur de notre patrimoine. ❤️

15/07/2026

🐟🩵Un peu de Sète dans votre assiette...
Il est des recettes qui racontent une ville..
Nos Encornets Farcis à la Sétoise en font partie.
Préparés dans notre conserverie familiale selon la tradition Sétoise, ils réunissent tout ce qui fait la richesse de la cuisine méditerranéenne : une farce généreuse, une sauce mijotée et un savoir-faire artisanal transmis depuis 1963.
Ouvrez le bocal, réchauffez… et laissez la Méditerranée s'inviter à votre table.
Parce qu'avant d'être une marque, AZAÏS-POLITO est une véritable conserverie, engagée à préserver les recettes emblématiques de son terroir.
💙 Le goût de Sète, tout simplement.