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Phee Maison

Ici tout est Phée (fait) Maison 😉 avec amour et générosité. Si je peux, tu peux aussi 💪🏿

14/06/2026

Quand la street food s'invite à ma table le dimanche : TASTY CROUSTY version PHEE MAISON toujours avec amour.

03/05/2026

Idée repas du dimanche : Risotto de la mer sur sa bisque de crevette 😋

06/04/2026

Joyeuse Pâques 🎉

Place à la joie et l'abondance avec un menu toujours avec amour 😘

▶️ Canard à l'orange et sa purée d'igname

▶️ Vieille braisée et sa fondue d'aubergines sur toast d'igname

▶️ Maxi cookie aux noix de pecan et noisettes

❓Quel plat vous fait le plus envie 😉?

❓Et vous, votre menu de Pâques 😍?

23/11/2025

Je déclare la saison des soupes ouverte !

Pour la première de la saison, on part sur un Velouté de poireaux et joue de lotte 😍

👩🏾‍🍳INGRÉDIENTS

➡️ 1 Oignon
➡️ 2 gousses d'ail
➡️ 2 poireaux
➡️ 2 carottes
➡️ 2 pommes de terre

👩🏾‍🍳 RECETTE

➡️ Nettoyer et découper grossièrement les légumes
➡️ Dans une cocotte mettre 2 CS d'huile d'olive y ajouter tous les légumes et les faire blondir pendant 3 mn.
➡️ Rajouter de l'eau et couvrir à hauteur des légumes. Laisser cuire puis mixer.

Joues de lotte (facultatif)
➡️ Saler et poivrer les morceaux de lotte
➡️ Les cuire 2 à 3mn dans de l'huile d'olive
➡️ Dresser sur la soupe et décorer avec un peu de crème fraîche (facultatif)

Bon appétit

09/11/2025

L'automne est bien là !

Pour changer de la soupe de Potimarron, aujourd'hui c'est Potimarron rôti et sa cuisse de lapin à la moutarde 😋.

Vous êtes de quelle team ? Potimarron, Courge ou Butternut?

Bon dimanche chez vous 😘

12/10/2025

Ce midi c'était Boeuf bourguignon 😍.

J'essaie toujours de m'appliquer dans le dressage de mes plats. Ça rajoute un petit quelque chose je trouve 😍

05/10/2025

Quand on aime, on ne compte pas !
4 gâteaux pour une première communion ⛪.

1️⃣ Banofee
2️⃣ Charlotte aux mangues
3️⃣ Layer cake au kinder
4️⃣ Fraisier
5️⃣ Gâteau de bonbons (bonus)

Dites-moi quel est votre préféré en commentaire 😉

28/09/2025

Un burger fait maison est toujours une bonne idée 😉.
Et puisqu'on est dimanche, j'ai fait un burger à l'éffiloché de bœuf et au morbier (fromage) 😍

LES INGRÉDIENTS

➡️ Viande de bœuf jarret sans os
➡️ Morbier (fromage)
➡️ Oignons
➡️ Celeri branche
➡️ Carottes
➡️ Ail
➡️ Poivre
➡️ Bière

LA RECETTE
👩🏾‍🍳 Saisir la viande découpés en morceaux à feu très vif et la retirer.

👩🏾‍🍳 Dans la même cocotte, rajouter les légumes découpés en très petits dès. Remuer pendant 5 mn.

👩🏾‍🍳 Déglacer avec de la bière 25cl. Rajouter la viande et couvrir à hauteur et laisser cuire à petite ébullition pendant 4h.

👩🏾‍🍳 Après cuisson, effilocher Le bœuf à l'aide d'une fourchette.

Pour les Pickles d'oignons rouges
➡️ 4 Oignons rouges
➡️ 20cl de vinaigre de cidr20cl d'eau
➡️ 120g de sucre
➡️ Du sel et du poivre

👩🏾‍🍳 Découper les oignons et réserver.
👩🏾‍🍳 Porter le reste des ingrédients à ébullition, puis renverser sur les oignons.
👩🏾‍🍳 Couvrir et laisser reposer 15 à 20min puis égouter les oignons.

Place au montage du burger 😋 et bonne dégustation.

07/09/2025

Petite photo de rentrée pour vous 😉.
C'est vrai que j'ai disparu ici mais rassurez-vous, je n'ai pas disparu de ma cuisine 😍.

Je reviens avec toujours plus de gourmandise et surtout plus d'assiduité (j'espère 😀 🤞🏾)

11/05/2025

Ne jamais dire jamais au Tartare 😉
!
J'ai fini par sauter le pas 😍

Et voici mon Tartare de canard tout simplement !

Il vous faut :
▶️ Un magret pour 2
▶️ Des échalottes
▶️ 1 CC de câpres
▶️ 1CS de Cornichons
▶️ Citron
Huile d'olive
Sel poivre
Sauce worcester

Adresse

Toulouse

Site Web

facebook.com

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