Les Forges D'Yggdrasil

Home
Les Forges D'Yggdrasil

Coutellerie atisanal

28/10/2026

Quelques détails en photo du Nakiri forgé en san-mai cuivre

24/10/2026

Bonjour à toutes et à tous !

Nakiri 180mm forgé en san-mai cuivre.
Le cœur est en acier au tungstène (1.2419.05), un acier que j'apprécie pour sa tenue de coupe et les côtés sont en damas 90 couches (15n20/c130) et cuivre.

L'émouture est légèrement convexe pour facilité la coupe des aliments.
Il fait 53mm de haut au talon pour 3mm d'épaisseur et s'affine à 2mm vers la pointe.

Le manche est réalisé avec du mokume gane, de l'ébène, du cuivre et du frêne stabilisé.

Plus de renseignement par mp

Bon weekend

16/10/2026

Bonjour à toutes et à tous !

Quelques photo de la dernière commande sur mesure qui est sorti de l'atelier.
Lame forgé en san-mai avec une ligne de cuivre et un damas 15n20/xc75 de 120 couches, tranchant en 80crv2 pour aller avec ce manche de Douk-Douk en cuivre.

Bon weekend

23/09/2026

Bonjour à toutes et à tous !

Je serais présent le 10 et 11 octobre au Salon de la Durolle au couteaux à La Monnerie-Le Montel dans le Puy de Dôme où vous pourrez y venir me rencontrer et voir mon travail

15/09/2026

Bonjour à toutes et à tous,

Quelques détails en photos du couteau de chef forgé en damas flammé

11/09/2026

Bonjour à toutes et à tous !

Le voici terminé,

Damas demi plume (ou flammé) forgé à partir de 3 acier différent, le c130, xc75 et 15n20.
Longueur utile de 200mm pour 54mm de haut au talon.
Le manche est réalisé avec de la fibre vulcanisé blanc et de l'ébène de macassar.

non dispo, réalisé pour une commande

10/09/2026

Petit détail du damas demi plume forgé dernièrement

29/08/2026

Bonjour à toutes et à tous,

Santoku forgé maison en go-mai, damas et inox z8.
L'acier au cœur est en 1.2419.05, un acier allié au tungstène.
L'émouture est en double biseaux légèrement convexe. Il fait 186mm de longueur utile pour 51mm de haut au talon.

Garde en mokume gane (cuivre et laiton), ébène et olivier pour le manche.

Plus d'info par mp

Bon weekend à tous

28/08/2026

Bonjour à toutes et à tous

Voici mon premier test de soudure d'acier inox (ici z8) avec du damas.
Ont voit bien la migration du carbone dans l'inox sur la zone de transition entre les deux alliages.

Le couteau sera bientôt disponible

05/08/2026

Bonjour à toutes et à tous

Liner lock sur roulement à billes
Damas plume forgé avec du 15n20 et du c130
Platines inox z40
G10 et hêtre échauffé stabilisé bleu

Plus d'infos par mp ou sur mon site

Address

Website

https://www.etsy.com/shop/LesForgesDYggdrasil, https://lesforgesdyggdrasil.bigcartel.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Les Forges D'Yggdrasil posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Les Forges D'Yggdrasil:

Want your business to be the top-listed interior service?

Country:

City: