Alimentation végétale sans gluten et sans lactose par Frédéric Pot

22/04/2024

Atelier cuisine sans gluten sans lactose
Avec Charline Laheux naturopathe
A La Maison Papillon à Cugand

09/04/2024

07/02/2024

Après la shrinkflation...
Le terme tendance est la cheapflation

Sur une radio, un chroniqueur proposait un "Arnakscore" après le nutriscore.

Au lieu de râler sur l'industrie agro-alimentaire, je propose une solution très simple :

Arrêtez d'acheter leurs produits
Achetez des produits bruts
Et puis....

Cuisinez !

Votre portefeuille vous remerciera mais aussi..

Votre santé s'améliorera en quelques semaines.

Je vais vous partager sur cette page mon retour d'expériences après quelques années de changement de paradigme alimentaire.

Alors que l’inflation alimentaire continue d’impacter le pouvoir d’achat des ménages, foodwatch a été alertée à de nombreuses reprises l’année passée d’une pratique importée des Etats-Unis : la cheapflation. Loin de la vigilance des consommateurs et consommatrices, il est aujourd...

22/01/2024

Ma sœur a bien choisi son cadeau de Noël en m'offrant ces moules à chocolat pour le plaisir à la maison mais aussi lors de mes ateliers de cuisine.

Rappel : le prochain se déroule le samedi 3 février de 9h à 12h au centre Le Réflex Coworking à Vallet.

Maxi 8 participants
Tarif : 60€ tout compris

Il reste peu de places.

Si vous êtes intéressé, contactez moi par SMS ou WhatsApp au 06 45 34 07 14

07/01/2024

En ce week-end de l'épiphanie, pas simple pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten et au lactose pour partager la galette frangipane.

Je me suis lancé ce défi pour accueillir une amie présente régulièrement à mes ateliers de cuisine : une galette frangipane révisitée sans gluten et sans lactose.

Voici le premier résultat. Je vois déjà des choses à améliorer et c'est ça qui est intéressant en cuisine.

Base de la pâte : cajou, amande, sucre, huile de coco

Base frangipane : maïzena et lait d'avoine pour la crème pâtissière

Et que faire des blancs d'œuf... une touche de déco meringuée

04/12/2023

Préparation du livre de recettes pour l'atelier du samedi 16 décembre 2023 de 9h à 12h à Vallet.

Vous êtes curieux et intéressés ?

Contactez moi par MP ou au 06 45 34 07 14