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發現生活日常之美好。

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秋天的顏色📍Royal Botanic Garden Edinburgh
22/10/2026

秋天的顏色

📍Royal Botanic Garden Edinburgh

05/10/2026

九月
去了不同城市
相約很多人
每天接觸不同的新事物
對甚麽都覺得好奇新鮮

只是現在
節奏好像快了一點

A week in Edinburgh 30.8-5.9.20261. Finally made it to the very well-known Lannan Lannan Pantry Bakery. Tried the croiss...
09/09/2026

A week in Edinburgh 30.8-5.9.2026

1. Finally made it to the very well-known Lannan Lannan Pantry Bakery. Tried the croissant and pain au chocolat. Love it!
2. Birthday lunch at Tipo tipo
3. Steak from John Bain & Son. John Bain & Son
4. Trip to Glasgow. A lovely visit with a baker who generously shared so much of his knowledge and experience with me. Tried the bakery Eusebi Deli & Restaurant
5. Volunteering at St Columbus St Columba's Hospice Care and made my biggest sales ever!
6. Meeting at Uphall. Always happy to have a chat, and I never get tired of seeing the natural changes along the way.

愛丁堡的一天 18.8.2026早上先到The Palmerston，點了每天新鮮出爐的 pain suisse (酥皮＋custard＋巧克力），再配一杯 Flat white。(P.S. 不久之前才發現我最愛的是有custard的pai...
27/08/2026

愛丁堡的一天 18.8.2026

早上先到The Palmerston，點了每天新鮮出爐的 pain suisse (酥皮＋custard＋巧克力），再配一杯 Flat white。(P.S. 不久之前才發現我最愛的是有custard的pain suisse而不是 Pain au chocolat）

離開餐廳後，經過我平時做義工的 St Mary’s Cathedral，沿著 Melville Street 往前走到 Dean Village。那天沒有像平常一樣去 Stockbridge，而是直接步行約半小時到 Scottish National Portrait Gallery，隨意逛逛看看。
之後沿著 Leith Walk，去逛我很喜歡的二手店，像 St Columba’s Hospice 和 Oxfam，看看二手雜貨、書和令人意想不到的東西。
最後來到 St James Quarter，上到四樓的 Bonnie & Wild’s Scottish Marketplace。這裡是一個由多間獨立餐廳組成的food hall。這次選了得獎的 El Perro Negro Top Dog burger，再配一杯蘇格蘭製的 Thistly Cross c***r。
完美的一個放假日。

a day in Edinburgh
📍 The Palmerston The Palmerston
📍 St Mary’s Cathedral
📍 Dean Village
📍 Scottish National Portrait Gallery
📍 Leith Walk
📍 St Columba’s Hospice St Columba's Hospice Care
📍 Oxfam Oxfam Scotland
📍 Bonnie & Wild’s Bonnie & Wild Market
📍 El Perro Negro — Top Dog burger El Perro Negro Edinburgh
📍 Thistly Cross — Scottish c***r Thistly Cross C***r

常常想到離愛丁堡車程不遠的地方體驗。有一日開車40分鐘，到了 Culross。這裏保留了古老的石造建築, 山坡上的 Culross Abbey 有超過800年歷史。沿著石板小路慢慢走，再走到海邊。像日本一樣穿過火車路軌，沿著伸出去的碼頭一路...
09/08/2026

常常想到離愛丁堡車程不遠的地方體驗。有一日開車40分鐘，到了 Culross。
這裏保留了古老的石造建築, 山坡上的 Culross Abbey 有超過800年歷史。
沿著石板小路慢慢走，再走到海邊。像日本一樣穿過火車路軌，沿著伸出去的碼頭一路走，幾乎像是走進海裏一樣。
中午在 The Mercat 吃午餐。這間小店原本是一間肉舖，現在變成了很有特色的咖啡館，還保留著原來肉舖的瓷磚，店裏也有精選的食品和家居用品。
有建築、有海邊、有歷史，還有美食，這個古鎮成了我在蘇格蘭最喜愛的地方之一。

上週日在愛丁堡舊城區漫步，每次走過都覺得美得不太真實。📍 Royal Mile 📍 David Hume Statue 📍 Advocate’s Close📍 Playfair Steps 📍 Edinburgh Castle 📍 St J...
25/06/2026

上週日在愛丁堡舊城區漫步，每次走過都覺得美得不太真實。

📍 Royal Mile
📍 David Hume Statue
📍 Advocate’s Close
📍 Playfair Steps
📍 Edinburgh Castle
📍 St John’s Episcopal Church

的確，冬天沒有美麗的陽光，連拿起相機拍照的心情也沒有。
冬天過去，美美的光線終於回來了 ☀️昨晚突然完成了這塊拼布枱墊，非常滿意，今天就把握機會為它拍照。剛好這盤烤薯的色調和餐墊也很配，看起來特別舒服。這個烤薯的食譜來頭也不小，是 “NYT...
07/04/2026

的確，冬天沒有美麗的陽光，連拿起相機拍照的心情也沒有。
冬天過去，美美的光線終於回來了 ☀️
昨晚突然完成了這塊拼布枱墊，非常滿意，今天就把握機會為它拍照。剛好這盤烤薯的色調和餐墊也很配，看起來特別舒服。
這個烤薯的食譜來頭也不小，是 “NYT Hasselback Gratin” 是New York Times 50 大食譜之一，有興趣的話大家可以參考看看～
https://www.youtube.com/watch?v=nZKWmo9wH3s&t=400s

食物其實是復活節假期做的，今天已經是第三天，但看起來依然不錯
最後一張是每天必吃的蔬菜湯，是我家的招牌預製菜。雖然是預製，但每一鍋都用鮮雞或牛骨，再加入大約7-8款蔬菜慢慢熬煮，好吃又有營養，所以百吃不厭～

It’s Pancake Day. 
Why not make pancakes?Level it up by replace the usual milk with buttermilk.
That slight fermentati...
17/02/2026

It’s Pancake Day. 
Why not make pancakes?
Level it up by replace the usual milk with buttermilk.
That slight fermentation gives extra depth, a gentle tang, and the fluffiest texture.

Here’s my go-to recipe below ↓

Buttermilk Pancakes

Portion: 6 pancakes

Ingredients
* 180 g all-purpose flour
* 8 g baking powder
* 2 g baking soda
* 0.5 g salt
* 40 g sugar
* 1 egg
* 10 g vegetable oil
* 180 g buttermilk (Add a little more if needed to reach your desired consistency.)

For serving: butter and syrup or honey

Method
1. Sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt.
2. In a separate bowl, whisk the egg and sugar until smooth. Add the oil, then gradually mix in the buttermilk.
3. Fold in the dry ingredients gently—do not overmix.
4. Let the batter rest in the fridge for 15 minutes to make it smoother and the pancakes fluffier.
5. Heat a lightly oiled pan over low heat. Pour in the batter, cook until bubbles form and edges are set, then flip. Cook until golden brown.
6. Serve warm with butter and syrup or honey.

Tips
* Buttermilk boosts fluff – its acidity reacts with baking soda for extra lift.
* Resting is key – flour absorbs liquid, gluten relaxes, giving soft, tender pancakes.
* Cook low & slow – ensures even golden pancakes without burning.

結婚後，這次已是我第八次搬屋了。這次搬到離市中心遠一點的市郊小房子，離開這個只住了九個月, 卻作為我來到蘇格蘭第一個落腳地的居所，心中難免有些不捨。這個是我剛到蘇格蘭時的第一個家，當時沒有太多時間慢慢選擇，卻意外找到一個超方便的地方：對面就...
20/12/2025

結婚後，這次已是我第八次搬屋了。
這次搬到離市中心遠一點的市郊小房子，離開這個只住了九個月, 卻作為我來到蘇格蘭第一個落腳地的居所，心中難免有些不捨。

這個是我剛到蘇格蘭時的第一個家，當時沒有太多時間慢慢選擇，卻意外找到一個超方便的地方：對面就是超市，步行三分鐘內有四條巴士線十多分到市中心，生活的便利程度，和香港相比也沒有差太遠。這裏還保留着二百多年歷史的痕跡，昔日為工廠員工而建的宿舍，如今成了私人住宅。街道兩旁滿是高高的樹蔭，我每天跑步到從前人們運礦石的運河邊，四季各有不同景緻，順道和跟著爸媽的「醜小鴨」打招呼，然後心想總會覺得住在這裏，其實真的不錯。

住在不同地方，會慢慢發掘自己不同的喜好。剛搬來時，我曾擔心住在地下會不會治安不好、會不會有陌生人來來往往；到後來卻發現，住在地下反而變得有趣。閒時向外望，看鄰居放狗；留意那位提着一袋食物垃圾的伯伯，從半透明的袋子裏隱約看得出他今天吃了些甚麼；替停在路邊卻被炒牌的開工車感到不值；還有鄰居以為我是做車縫的，走來敲門問我可不可以幫忙改衣服。慢慢地，我反而覺得住在地下，最能讓自己成為社區的一部分。

搬到這裏之後，也有不少很久沒見的朋友來探訪，讓這個小小的居所，盛載了許多與好友相聚的回憶。

這個地方本來就只是短暫停留。即使擁有很多美好的事物，有時仍然不得不離開。

希望新的居所，可以繼續帶給我平靜的生活。

和大家分享幾張照片/影片：

- 陽光灑進來的客廳和工作室
- 窗外每天在草地上跑來跑去的松鼠和狗狗
- 跑步經過的運河，從前人們在這裏搬運礦石，夏天時，有人在水上划艇。
- 剛搬來的第一件傢俬，小茶几，未有買車的我們，就是徒手將每件傢俬搬回來
- 好朋友帶一家和父母到訪，有幸可以吃到世伯的功夫菜

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