22/08/2026
კრემიანი პონჩიკი
ამ რეცეპტით გამოდის 10 ც. პონჩიკი.
ვიდეოში მე ორმაგ პორციას ვამზადებ.
კრემისთვის:
კვერცხი - 2 ც
შქარი - 100 გრ
რძე - 300 მლ
ვანილი - 2 გრ
სიმინდის სახამებელი - 3 ს/კ
კარაქი - 50 გრ
შაქარს, სიმინდის სახამებელს, ვანილს და კვერცხს ვაერთიანებთ ერთიან მასამდე. ბოლოს დაუმატეთ რძე, კარგად გახსენით მასა და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ურიეთ ინტენსიურად და მიიყვანეთ კრემი შესქელებამდე. როგორც კი შესქელდა, შუშეთ კოდევ 2 წუთი და დაუმატეთ კარაქი. გადაურიეთ კრემს და გადაიტანეთ ღრმა თეფშზე, რომ გაცივდეს. ზემოდან კონტაკტურად გადააფარეთ პლასტიკი.
ცომისთვის:
თბილი რძე - 250 გრ
შაქარი - 30 გრ
მარილი - 1 ჩ/კ
საფუარი - 8 გრ
ზეთი - 2 ს/კ
კვერცხი - 1 ც
ფქვილი - 450 გრ
თბილ რძეს დაუმატეთ საფუარი, შაქარი, მარილი, კვერცხი და ფქვილი. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. ბოლოს დაუმატეთ ზეთი და დატოვეთ 40 წუთით ასაფუებლად. როგორც კი ამოვა, გაყავით 80 გრამიან გუნდებად და დაასვენეთ 15 წუთი.
ც�
