https://www.facebook.com/359255511389184/

Antonio Brajković

Home
Croatia
Sveta Nedelja
Antonio Brajković

Directions

Let’s Cook👨🏻‍🍳
Biznis➡️[email protected]

01/11/2026

Rižoto od bundeve s lososom👨🏻‍🍳

Let’s Cook 💪

Za četvero:
-1 kg lososa
-400 g riže
-1 luk
-1 manja bundeva
-2 češnja češnjaka
-100 ml bijelog vina
-200 g maslaca
-pašteta od dimljenog lososa (ako nema nema veze)
-sol, papar

Losos narežete na lijepa 4 komada a višak usitnite. Losos posolite i ostavite ga kratko sa strane dok pripremate ostale stvari. Te ga potom zapecite na strani kože na nauljenoj i posoljenoj tavi 3-4 min. Lososa dovršite u pećnici na 200 C, 3-5 min.

Dio bundeve ćete ispeći i izmiksati u glatku kremu a dio narezati na male kockice.

Za rižoto ćete najprije izdinstati luk i češnjak pa izvaditi iz tave kako bi te mogli lijepo u suhoj tavi tostirati rižu. Potom je podlijete bijelim vinom, vraćate luk i češnjak, dodajte bundevu i nastavljate podlijevati s kuhanom vodom.Na sredini kuhanja dodajte miksanu bundevu i nastavljate kuhati.Na kraju dodajte, losos i maslac, do začinite i dobro iz mantekirajte.

Tek dobar☺️

28/10/2026

Biftek u zelenom papru 👨🏻‍🍳

Let’s cook 💪

Vrijeme pripreme: 1 h

Za četvero:
-1 kg bifteka
-zeleni papar
-crno vino
-mesni temeljac
-sol

Pire od batata:
-300 g luka
-1 kg batata
-100 ml vrhnja
-50 g maslaca
-muškatni oraščić
-sol, papar

Biftek je jedan od najcjenjenijih komada govedine jer je izuzetno mekan, nemastan i ima vrlo nježnu strukturu. Nalazi se s unutarnje strane leđa, uz kralježnicu. Budući da nije mišić koji stalno nosi težinu ili intenzivno radi, ima malo vezivnog tkiva, zbog čega je toliko mekan.

Biftek očistimo od žilica te ga zarolamo u foliju kako bi dobio ljepši oblik. Tako ga stavimo u hladnjak da se malo stisne. Potom ga izvadimo i narežemo na četiri komada. Posolimo ga i popaprimo sa svih strana, zapečemo sa svih strana te izvadimo iz tave. U tavu dodamo maslac i kratko popržimo zeleni papar. Podlijemo crnim vinom i mesnim temeljcem. Kad umak zakuha, vratimo biftek i pustimo da se umak reducira. Na kraju dodamo još malo maslaca u umak i dobro izmiješamo.

Pire od Batata
Luk stavite dinstati na maslac i pazite da ne dobije boju. Mora ostati bijel i staklast. Dodajte batat, nastavite dinstati i podlijevajte vodom po potrebi. Kad batat omekša, zdrobite ga i pustite da voda ispari. Zatim dodajte vrhnje i maslac te začinite.

Tek dobar☺️

21/10/2026

Beef Stroganoff 👨🏻‍🍳

Let’s Cook 💪

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Za četvero:
• 600 g biftekove glave
• 200 g ljubičastog luka
• 400 g šampinjona
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice brašna
• 300 ml crnog vina
• 1 žlica senfa
• timijan
• 100 g kiselog vrhnja
• 400 g riže
• peršin

Za Beef Stroganoff koristimo glavu bifteka jer iz nje ne možemo izrezati lijepe stejkove zbog njezina oblika. Zato je odlična za brze umake, jednako je mekana i ne treba joj duga termička obrada.

Glavu bifteka narežemo na trakice, začinimo te zapečemo na jako vrućoj tavi, otprilike dvije minute. Zatim meso izvadimo iz tave.
U istoj tavi dinstamo luk dok ne omekša i karamelizira se. Dodamo gljive i zapečemo ih, pa dodamo češnjak i brašno. Dobro izmiješamo, zalijemo crnim vinom i temeljcem, dodamo senf te kuhamo desetak minuta. Potom vratimo meso, dodamo kiselo vrhnje i timijan, pustimo da zakuha i ugasimo plin.

Rižu pripremimo klasično, kao za rižoto. Kad je gotova, poslužimo je uz Beef Stroganoff.

Tek dobar ☺️

18/10/2026

neke Jake Priče!

Let’s cook💪

16/10/2026

Jesenski ručak 🍁

Let’s cook 💪

Pripremamo kompletan ručak za četvero i to u novom Philips Airfryer Ultra s dvije košare.

Juha od bundeve:
-600 g čiste bundeve
-1 luk
-70 g maslaca
-muškatni oraščić
-sol, papar

Bundevu i Luk narežite na kockice, začinite sa soli i paprom te stavljate peći u lijevu košaru Airfryera na 1 sat, 170-200 stupnjeva zavisnosti koliko volite jako pečeno.

Kada je pečena stavite je u lonac, dodate vode oko 600 ml, maslac, muškatni i izmiksate.

Mesne štruce s pečenim krumpirom:
-500 g mljevenog mesa
-5 jaja
-150 g hamburgera
-800 g krumpira
-200 g mrkve
-200 g luka
-slatka paprika
-češnjak u prahu
-sol, papar
-peršin
-ružmarin

Krumpir, mrkvu i luk začinimo i stavljamo Peći u desnu košaru Airfryera na program SteamFry
200 C 30 minuta. Te onda idemo napraviti mesne štruce.

U Mljeveno meso dodajemo češnjak, papriku, sol, papar, peršin, krušne mrvice, 1 jaje te dobro izmiješamo i s mljevenim mesom obložimo tvrdo kuhano jaje i potom zamotamo s hamburgerom.
Nakon što se krumpir pekao pola sata na njega dodajemo mesne štruce i nastavljamo peći na istom programu 40-55 minuta u zavisnosti o veličini mesnih štruca.

Jastučići s jabukama:
-2 jabuke
-250 g lisnatog tijesta
-50 g šećera
-1 žumanjak

Jabuke ogulite, narežete i pošećerite. Poslažite ih u lisnato tijesto, lijevu stranu zarežete par p**a a desnu namažite žumanjkom. Jastučiće zatvorite i od gore ih isto premažite žumanjkom.

Pečete u Airfryeru na 180 C 20 minuta.

Tek dobar😊

Address

Štrmac
Sveta Nedelja
52220

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Antonio Brajković posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.