Pár falat boldogság Konyha

Kezdolap
Magyarország
Budapest XI. kerület
Pár falat boldogság Konyha

Gyere el Budapest egyik leghangulatosabb élménykonyhájába, tapasztald meg a közös főzés örömét

23/08/2026

Buona domenica a Rovigno

19/08/2026

Voltak barátok. Volt egy csodálatos, örökifjú hölgy a 80. születésnapját ünnepelni a családjával.
Volt kamasz gasztrotábor, az utolsó pillanatban egyedül maradt kislánnyal. Akik még jöttek volna, egy alattomos betegség miatt lemondták a részvételt, így a 13 éves Sacival sütöttünk-főztünk 2 napon keresztül. - Zsenge kora ellenére mindent ügyesen, precízen csinált, isteniek lettek az ételek, miközben a kedvenc zenéit hallgattuk. 🥰🎶 - Öröm volt tanítani és együtt alkotni vele. ❤

Holnap megint útrakelünk. A legolaszabb, kedvenc horvát kisvárosunk, Rovinj és a Szent András-sziget újra vár bennünket. 🌊☀️
Amikor hazaérkezünk, már karnyújtásnyira lesz az őszi mókuskerék... hajnali kelések, dolgos hétköznapok, iskola, szendvicshegyek, hűvös reggelek és esték, szőlő- és szilvaillat az esti kutyasétáltatás közben. 🌜✨

Szeptember 13-án pedig a Dolce Vita a Konyhában élményfőzés lesz, ahol találkozik a nyár 🌞 és az ősz. 🍂 - A desszertünk a settembrini lesz, ez a mézédes, fügés-mandulás sütemény, amihez a fügék éppen be fognak érni a kertben. 💜💚 Gyertek, várlak benneteket szeret***el! 🥰
https://www.facebook.com/events/881112821488287

15/08/2026

Buon Ferragosto Italia! 💚🤍❤️

Itthon is igazi nyári hétvége, hűsölés a vízben, ebéd a teraszon.🌞🏊 Fekete lazacburger házilag készítve, nero di seppiaval színezve, rukkolával, paradicsommal, uborkás-chilis majonézzel. 😋

13/08/2026

Milyennek láthatta Carlo Goldoni 1761-ben Chioggiát, ezt a picike halászfalut?
Voltak már a szigeteket behálózó csatornák és kőhidak, színes házak? - A kikőtőben biztosan ott ringatóztak a halászok csónakjai, bárkái, amikor éppen nem a tengert járták.Visszaérkezésükkor nyüzsgött a halpiac, az asszonyok nem csak a férjüket, fiaikat várták haza, hanem a tenger "gyümölcseit" is.🐟🐠🐙🦀🐬

1762. elején mutatták be nagy sikerrel Velencében Goldoni: Chioggiai csetepaté c. vígjátékát, mely ebben, az akkor még kicsiny halászfaluban játszódott.

Ma már nyüzsög az élettől, hiszen itt a turisták komplex élményt kapnak: van tengerparti homokos strand, középkori óváros, Velencére hajazó lagúnákkal és hangulattal, és minden sarkon trattoria. - A kikőtőnél és a halászsoron levő autentikus haléttermekbe ajánlott 1-2 nappal előre asztalt foglalni a vacsorához!
Ha Velence környékén jártok, mentek lefelé, délre, akkor is érdemes itt egy megállót beiktatni, eltölteni ebben a csodás kisvárosban egy napot és estét. 🥰

06/08/2026

Az útleírások szerint Európa egyik legdrámaibb fekvésű városa. Függőleges, vöröses-barna vulkáni tufa kőfalra építették még az etruszkok Umbria szívében, félúton Firenze és Rőma között Orvieto városát, és a rómaiak csak 2 éves harccal tudták elfoglalni az ie. III. században.

Az első utunk Szent Patrik kútjához/kútjába vezetett, ebbe az építészeti csodába, amit 500 évvel ezelőtt olyan bravúrosan tervezett meg egy ifjú zseni építészmérnök, hogy a majd 60 méter mély, a tufába vájt kútba két egymástól független csigalépcső (248 lépcsőfok) ereszkedik le, egy híd köti össze őket a kút mélyén, és az egyik lépcsőn lefelé mentek az emberek és vízhordó öszvérek, a másik lépcsőn felfelé.

Nem csak a Pozzo di San Patrizio került fel az UNESCO listájára, hanem a XIII.-XIV. században toszkán gótikus stílusban épült katedrális is.
Lenyűgöző, csodálatos, elképesztő! Mintha az angyalok építették volna ennek a kisvárosnak a legmagasabb pontjára.😇

A duomo homlokzatán gazdag faragások, szobrok, élénk színekben pompáző, aranyló, kéklő mozaikok fogadnak, előre vetítve a pompás freskókat, faragásokat, szobrokat, melyek a belső falak minden egyes négyzetcentiméterét díszítik.
Fra Angelico és Luca Signorelli csodálatos freskói - többek között Dantéról is! -, a rengeteg szobor, a padlón itt is megjelenő firenzei lilom, a színes ólomüvegek a művészetek legjavát képviselik. 🙏

A picike óvárosban nem taposták egymást a turisták, viszont jobbnál jobb trattoriák sorakoztak egymás mellett.
Ha arra jártok, jó szívvel ajánlom nektek a La piazzetta-t, ahol isteni helyi pastákat, dolcikat ettünk. 😋

05/08/2026

Csodálatos fotók ehhez a nagyon fontos témához Zsófi Sipos Photography! 🥰👍A legfinomabb, legértékesebb termékeket szívvel-lélekkel készítik azok az emberek, kistermelők, kisvállalkozások, ahol ők maguk a brand: a legjobbat kínálják fel nekünk, amit ők termeltek/hoztak létre. ❤ Mivel kisvállalkozásokról, manufaktúrákról beszélünk, nincsenek a termékeik tele adalékanyagokkal, így még egészségesebbek is. - Olaszországban teljesen természetes, amit megemlítettél, hogy a Conad/Coop és egyéb üzletláncokban a régió, és az azt képviselő helyi termelők árui is megvásárolhatóak, és mivel ott nem törte derékba ezt az ellátási láncot a szocializmus és államosítás, így tényleg évszázados hagyományai vannak a kézműves élelmiszergyártásnak, a "tiszta élelmiszerek" termelésének és fogyasztásának. 🥰Itthon is sok Milánhoz hasonló kistermelő/kisvállalkozó próbál a mostoha gazdasági körülmények között fennmaradni, ilyen az unokanővéremék (bio) méhészete is Székesfehérváron Mézszállítás.hu - Kiss Méhészet, vagy a Jakabitermék a fantasztikus spárga beszerzési forrásom, de hosszan lehetne sorolni. Vannak már több éve működő, szerencsé(nk)re jól prosperáló manufaktúrák, kisüzemek is: Csíz Sajtműhely a most is nemzetközi díjakat nyert isteni sajtjaikkal, a Csengő Tej Manufaktúra az ország legjobb rögös túrójával, mennyei tejfölével, rengeteg sajtjával, a Csirmaz István sajtmester szakértelmét dícsérő Zámori Kecskesajt, az adalékanyagoktól mentes! liszteket őrlő Szabó Malom Szigetszentmiklóson, és hosszú még a sor. Arra biztatlak benneteket Zsófival együtt, hogy ti is nézzetek szét a környezetetekben és ha tehetitek, a jóminőségű, termelői alapanyagokból vásároljatok! ❤

04/08/2026

Mi történik, ha a konyha nem kötelező kör, hanem egy hely, ahol alkothatsz?
Ebben a 4 napos gasztrotáborban nem recepteket magolsz.
Megtanulod, hogyan lesz egy marék alapanyagból valami igazán jó.
Nem csak főzni tanulsz, hanem alkotni.

Nem számít, mennyit tudsz most.
Az számít, hogy van-e kedved kipróbálni.

📍 13–18 éveseknek
📅 4 nap, tele ízekkel és élményekkel

Jelentkezz, ha szeretnéd magad kipróbálni! :-)

02/08/2026

Uova in tegame - tojás serpenyőben. - Semmi extra, kivéve ha a Menu - Dolci soraiban olvasod. 😍

Ezt a desszertet ki kellett próbálnom Pienzában a Ristorante Beccofinoban, és miután fülig érő mosolyt csalt az arcomra ahogy kihozták, utána pedig mind a 10 ujjamat megnyaltam, el kellett ma készítenem a vasárnapi ebédhez desszertnek. 😉😋

A legközelebbi Dolce Vita a Konyhában élményfőzésen szeptember 13-án ez lesz a 4. fogás, a dolce. - Gyertek! 🥰😋

30/07/2026

Cortonat Frances Mayes Napsütötte Toszkána c. regénye, és annak megfilmesített változata t***e világhírűvé. Jó pár évvel ezelőtt mi is megnéztük - csak kívülről lehetett - a híres Bramasolet.☀️
A városka kifejezetten meredek utcái, csinos kis üzletei, hangulatos piazzája mind a regényt idézik, érdemes megmászni a hegyet, és beülni egy trattoriába egy finom házikészítésű pastára, cingiale (vaddisznó) raguval, vagy szarvasgombával kérve.

A városon kívül, egy 10 perces autóútra lévő Le Celle di San Francesco középkori kolostort már kevesebben ismerik.
Az 1500-as években már virágzó, hegyoldalba épített kapucinus kolostroban többször is megszállt Szent Ferenc, Toszkánába menet.
Assisi és a Le Celle távolsága kb 75 km, keserves út lehetett gyalogosan. A szent picike cellája ma is megvan, és a kolostort ma is lakják szerzetesek a világ minden részéről érkezve.

A csend, az elvonulás és az örök természet szent helye ez. 😇- Ha Cortonában jártok, érdemes ide is ellátogatni.

29/07/2026

Kacsalábat enni Montecardiganoban?!? 😍😁

Azt hiszem, ez a mondat bevonul a családi legendáriumba. 😊 - Montepulcianoba autóztunk be az agriturismoból, amikor egy elágazásnál megszólal Balázs: "Montecardigano felé?" 😄
Mindig meg tud lepni a Drágám, egészen váratlan helyzetekben villantja meg a humorát. (Többek között ezért is szerettem bele, nem csak az okossága és a kék szeme miatt.❤️)

Többször jártunk már ebben a csodás városkában, de még mindig fedezünk fel újabb szépségeket. A hegytetőre vezető út mentén kötelező megállónk San Biagio (vagyis Szent Balázs) temploma, fenségesen uralja a hegyoldalt.

Montepulcianoban séta közben találtunk egy jópofa kiállítást, Dali és az evés volt a címe. Másolatok, nyomatok, de eredeti válogatás. 👍
Vacsorára - ami nem lehet előbb 8 óránál, de inkább később, a helyi szokások szerint - egy Antica Trattoriában, az Il Marzoccoban foglaltam asztalt, az ilyen éttermekben lehet a helyi specialitásokat megkóstolni, hiszen itt tradicionális konyhát visznek.
Én mindig az olasz, Balázs pedig az angol étlapot nézzük meg. Az angol változatban szerepelt a "kacsa láb" (kacsacomb álnéven)😆
Így esett, hogy a Drágám kacsalábat evett Montecardiganoban. 😉

Cím

Bartók Béla út 20
Budapest Xi. Kerület
1111

Weboldal

https://parfalatboldogsag.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Pár falat boldogság Konyha új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.