09/08/2026
A régi dolgoknak nálunk mindig van egy új története…
Aki ismeri Évát, a Ferdinánd Bisztró háziasszonyát, az jól tudja róla, hogy a régi tárgyakat szinte képtelen kidobni. Mindig azt nézi, hogyan lehetne még használni őket, hogyan kaphatnának új szerepet.
Ha például egy régi levesestálnak lecsorbult a füle, attól az még biztosan nem kerül a szemétbe. Lesz belőle virágtartó, kerül bele fűszernövény, vagy éppen valami egészen más kap benne helyet. Mert attól, hogy egy régi tárgy már nem tudja betölteni az eredeti szerepét, az értékét még nem veszítette el.
Pontosan így történt most is a régi mángorlófákkal.
Az évek során több darab is került Évához ezekből a valaha mindennapos háztartási eszközökből. Mosás után ezekkel simították és puhították a vásznakat. Ma már eredeti feladatukra aligha használjuk őket, de a szép, régi faanyag továbbra is érték.
És jött az ötlet: mi lenne, ha ezekből készülnének a késeink nyelei?
Az Angelero Manufacturing tulajdonosával Imivel a Ferdinánd Bisztró nyitása óta üzleti és baráti kapcsolatban állunk. Ő készíti a Ferdinánd Bisztró konyháján használt késeinket, és Éva késsel kapcsolatos ötleteit, kívánságait már jól ismeri és szerencsére szinte mindig meg is valósítja. Szinte minden évben készül számunkra valamilyen új dizájn vagy különleges darab, most pedig a régi mángorlófák fája kapott új életet a kezei között.
Külön öröm számunkra, hogy Kunmadarason is vannak ilyen rejtett kincsek, igazi mesterek, akik értenek a szakmájukhoz, szeretik, amit csinálnak, és munkájukkal továbbviszik ezt a mesterséget.
Mert számunkra a minőség nemcsak abban fontos, ami a tányérra kerül. Fontos abban is, amivel a konyhán dolgozunk, és azokban az apró részletekben is, amelyek talán a vendégek számára nem is láthatók.
Ezek a kések most különösen kedvesek nekünk,mivel ott van bennük egy régi mángorlófa múltja, egy kunmadarasi mester keze munkája és a Ferdinánd történetének egy újabb kis darabja.
Angelero Manufacturing
